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⭐本来打算做红烧带鱼的，一不小心把汤汁烧干了，变成了干烧带鱼～
⭐小时候不喜欢早餐吃稀饭，但是一旦哪一天起来发现有红烧带鱼作为下粥菜是高兴的不得了的。在美国带鱼不是那么好买，今天周五开开心心的出去拎了一条带鱼回家，做了个菜。
❤步骤:
1.先用酒生姜和盐把带鱼腌一下。
2.裹一点淀粉也可以不用，裹上淀粉表面更容易金黄酥脆，放入油锅里炸。
⭐不管是煎鱼还是炸鱼，想让鱼不粘锅的秘诀就是油温要高。如果是中式铁锅的话，下油之后看到锅边开始冒烟的时候，下鱼是刚刚好的。不要急于翻面，等一面差不多炸酥了再翻，不然就会容易粘锅。
3.另起锅，加入适量油，放入干辣椒，蒜，葱段爆香。倒入带鱼，适量水，酱油，酒。盖上锅盖煮煮入味就可以啦。出锅前，撒上葱葱。
⭐最后汤汁烧干了就是干烧，没烧干就是红烧，别问我为什么😂
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最新评论 16
:看得流口水🤤
:做得真好👍😋
:👍😋
:大厨！好想吃
:做得很好啊！
:好巧，今天也吃了带鱼🐠
:好久没吃带鱼…
:还是很棒
:谢谢大家～
:哇 超爱红烧带鱼 但我总是做的有点腥_(:з」∠)_
:新鲜的带鱼不容易腥。不够的话，在后边煮的时候可以多放点姜片酒，再加点醋。多煮一会儿，入味了就不那么腥了。
回复 @熬汤头小新:嗯 可能我也不炸 直接烧，下次试试你的方法
:小新 你也太棒了吧！
:看着就很不错👍🏼
:天呐 天呐 隔屏都能闻到香味的赶脚～
:😍😍😍