超愛吃腸粉！那滑嫩爽口的口感真的百吃不厭～
不能出門就宅家做腸粉吧！雖然沒有店裡那麼講究，但是吃起來很棒，Q彈滑滑嫩嫩！一點也不輸外面的。
材料：
石磨腸粉粉 — 1包
冷水 — 350ml
熱水 —250ml
鹽 半茶匙
食油 一小湯匙
豬肉 — 適量
雞蛋 — 幾顆
蔥花 — 適量
食油 適量 （用於抹蒸盤）
做法：
1⃣️ 把350ml冷水，慢慢加入腸粉粉漿，邊加邊攪拌，攪拌均勻
2⃣️ 再加入250ml熱水拌均，靜置一旁
3⃣️ 準備兩個鐵盤，塗上薄薄一層的食油，放到蒸籠里蒸熱幾分鐘，因為蒸熱鐵盆才倒入粉漿，這樣蒸好的腸粉才不會黏底
4⃣️ 攪拌粉漿，將一勺粉漿平均倒進鐵盤里，要平均，薄厚要適中
5⃣️ 上面倒入少許打散的蛋液，加豬肉片(按個人喜好加入喜歡的餡料)，撒蔥花，隔水蒸4分鐘
6⃣️ 蒸好立刻取出，用刮板或鏟子把豬腸粉推成條狀
7⃣️ 趁熱享用，淋上各自喜爰的醬汁，即可享用。
附上我做的醬汁做法：
1⃣️ 把洋蔥、生薑、大蒜、蔥白全部切小塊，熱鍋用少量油煎香
2⃣️ 加入蠔油、醬油、適量水，煮至沸騰
3⃣️ 過濾去固體，得到美味的醬汁。
家庭版自制廣式腸粉真的非常適合吃貨們自己在家做，滑嫩爽口的腸粉加上各種豪華版的餡料，大家都吃得很開心滿足。
最新评论 10
:好久没吃啦 想念这味道![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:在家做起来吧
:最爱猪肉加蛋～～
:🤝🤝
:哈哈真·豪华版馅料，看着要流口水了🤤
:😂😂猪肉➕🥚
:我超爱肠粉 就是不会做😂
:做法简单的，在华人超市买的肠粉粉，回来直接加水，搅拌均匀后，放蒸盘上蒸一下，看见粉皮起泡了，就可以出锅啦～😄
:好吃😋
:谢谢亲的喜欢💕