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超级无敌好吃的土豆卤肉饭
今天做了卤肉饭，超级无敌好吃。菜谱来自于颜色书。
来说一下做法。
准备工作比较多：
1️⃣五花肉切小块。最好用肥瘦相间的。
2️⃣紫洋葱切丁。土豆去皮切丁。香菇（蘑菇）切丁。大小最好都一致。
3️⃣姜切片，另外准备，八角，桂皮，香叶，山楂，放在调料袋里。
4️⃣鸡蛋煮熟去皮。
过程：
1️⃣炸洋葱，这个是灵魂。必须炸到微黄。不用太多油，比平时炒菜多一点点就可以了。
2️⃣土豆稍微炒一下。
3️⃣不需要油，锅里直接加入五花肉，炒到变色。加入蘑菇，洋葱酥，土豆，翻炒均匀。
4️⃣加入调料：两片生抽，一勺老抽，一勺蚝油，冰糖。然后加入水，没过食材就可以了。煮开。
5️⃣转到铸铁锅里，加入鸡蛋。小火煮40分钟。汤汁粘稠就可以了。出锅前加盐调味。
6️⃣煮饭，烫青菜。摆盘，开吃。
营养均衡，而且超级好吃。队友平时不爱吃肥肉。今天整整吃了图片中的一大盘，还加了一个鸡蛋，两勺卤。儿子也吃了一大碗。成就感满满。查了一下，一碗大概500大卡吧。
谢谢观赏
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最新评论 2
:懒人如我都是直接买现成的洋葱酥
:其实我也很懒。。。