蒜香茄条是我家夏日饭桌上的常客，因为不用一味站在火热的炉灶旁，而且还健康美味，简单易做，比炒菜还好吃😋。
新鲜茄子🍆切段对剖，用加了白醋的清水泡一下，可以防止氧化变黑；大火烧开，上锅蒸5分钟，放凉后用手撕成丝；加上葱花，蒜末，再加生抽，蚝油，盐，鸡精调味。我这次还加了半勺剁椒，提味但不辣。烧热油浇在葱花，蒜末，最后再倒些陈醋。
茄条蒜香快手又好吃，非常适合炎炎夏日哦🤗。
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