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猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，不管是炒菜还是做糕点都很香。猪油可以用来养锅子，也可以做中式酥皮点心，蛋黄酥、老婆饼。烙饼子的时候，加入些猪油做油酥，会让饼子分层更好，更酥香！蒸馒头加入少许猪油可以让馒头更白更香。
虽然猪油不算健康减脂友好，但是熔点高，用猪油炸东西不易产生致癌物。
做法：
1⃣️. 一般的华人超市，都有卖熬猪油的板肉，买回家洗干净，切成小块。在大锅中放入切好的小猪油块儿，然后加入半碗水。
2⃣️. 先大火煮至水干，然后转小火，用锅铲时不时翻动。
3⃣️. 慢慢熬至油渣变金黄，用过滤网将油滤出。
⭐️选项：
剩下的猪油渣其实真的挺好吃的，撒上盐和孜然粉，在稍微一点糖。配着普洱茶/红茶，超赞🤩！
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最新评论 2
:油嗞啦哈哈
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
真的是！而且白花花![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)