发布了笔记 6年前
完美复制《夏洛特烦恼》里马冬梅用爱打造的茴香打卤面！❤️🍜 自从看了夏洛特烦恼，就对电影里的茴香面念念不忘。我从来没听说过茴香也可以下面，除了马冬梅的满满爱意，这食材组合没准真能做出一碗美味无比的汤面。 周末正好看到有卖fennel（就是我们国内的茴香，一定要买带叶子的），于是就买来准备试一试。没想到成品真的很美味！浓浓的汤头带着丝丝茴香的香气，难怪夏洛的胃就这么被收买了。 以下附上三碗面： 图一：刚做好的茴香鸡汤打卤面 图二：第二天带到公司的剩饭，简单热一下摆下盘，秒杀一众同事午饭。 图三：电影里马冬梅的茴香打卤面做下参考 奉上食谱 https://www.xiachufang.com/recipe/100575509/ 食材： -茴香（fennel，请买带叶子的，不要买球茎茴香） -排骨或者鸡架子（我在超市买的烤鸡，把肉卸下来剩下的人鸡骨头煮高汤） -一个西红柿 -半个溏心蛋 -面条（我就买的超市里冰鲜区的fresh pasta noodle） 做法： 1. 把鸡骨加水做汤，加入一大把茴香叶，四五片姜，加入些生抽酱油上色，开火炖十分钟左右 2. 面条煮好，过水防粘，控干水分 3. 西红柿切成薄片。将面条放在碗里。 4. 浇上做好的汤头，依次马上西红柿，溏心蛋，鸡腿或者排骨，一小把新鲜茴香叶做装饰 一碗喷香暖心的茴香面就做好了！夏洛特烦恼告诉我们要珍惜眼前的人。冬天快到了，赶快做碗充满爱意的茴香面给心爱的ta吧～这世界唯有爱和美食不可辜负❤️👏
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后知后觉的月饼晒货... 【紫薯糕】及【芋头糕】 今天columbus day在家没有剁手而选择了动手，为自己鼓掌? 原料： 紫薯/小芋头（各买了一磅） 豆沙馅（中国超市入的，牌子王致和） 自制椰蓉馅（下厨房搜一下） 工具： amazon购得月饼模子 蒸锅 几个大盆拌糕体用 厨房秤 土豆泥压力器或者大勺子 做法： 1.紫薯芋头削皮上蒸锅蒸熟（10-15mins） 2.移到大盆里用压力器或者大勺子碾碎并拌均匀 3.取25g糕体并揉圆，在手心上压扁成稍厚的饼皮（饼皮开裂严重可能是紫薯太干，加些牛奶就好） 4.取16g馅揉圆，放在饼皮中央 5.左手捧饼皮，右手用两个指头慢慢往下按住馅，同时左手慢慢往上收口 6.收口完毕后再次揉圆，放入模子里 7.模子放在案板上使劲向下按，提起模子再向下推糕体就出来了 其实不放馅也可以的，紫薯就可以了～模子做出来的紫薯糕样子讨喜，颜值高，又有营养?芋头，山药，南瓜都可以，发挥想象力！ 就写到这了，多谢观看～?
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说到书单推荐我简直有太多要share...这里先捡重点的说，有兴趣交流的盆友们欢迎留言? 1.必备工具 Amazon kindle/fire HD/amazon旗下其他平板，或者下个kindle app。kindle系列绝对是书虫福音！如果电子书是kindle格式，阅读体验绝对不是pdf等可比的。x-ray，word wise，字典，wiki链接等等功能十分人性化，不出app就能解决生词专业术语查询等问题。强推！ 2.最近读的书系列 2.1 【Martian】不用说了，名声在外，相信不少小伙伴都看过电影了。书比电影还精彩，作者是个space geek但是写作风格诙谐幽默，脑洞又大，把一个survival故事写的搞笑感人但不绝望。 2.2【The girl with the dragon tattoo】大名鼎鼎的龙纹身女孩。一开始读就放不下，简直废寝忘食。书中揭露了好多社会问题，例如金融腐败，性别歧视，针对女性的暴力，纳粹等等。有些内容可能会引起不适，但是情节环环相扣，让人欲罢不能。 2.3 【Malcolm Gladwell著作系列】 Malcolm是社科系列的大伽，本尊貌似是普利策奖得主？总之他的书是商科，传媒以及心理学从业人士的must-read。这其中我只看过the tipping point和David and goliath。个人更喜欢后者，用多个case study总结和阐述了弱者是怎样逆袭的，以及人最大的弱点往往是其最大的优势。 码了好多字手要折了，还有好多书没写...推荐一个网站：goodreads。跟国内的豆瓣读书很像，很独立靠谱的一个书籍推荐网站。网站每年都会评选年度最佳图书，书荒的话从名单里挑就好了～感谢阅读，欢迎交流??❤️
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分享一组液体调料瓶组～ 超市买回来的各种酱油，料酒，香油，橄榄油，黑醋什么的瓶身大小不一，看起来不整洁，也很占地方，摆在台面上的话更是没有颜值。? 铛铛铛～升级版的调料瓶组！???? 外观整齐划一，又方便好用，你值得拥有！ 说一下具体材料：amazon买的玻璃瓶组，其他地方买的不锈钢瓶嘴，在amazon上看到相似款，不过大家一定要看一下尺寸是否匹配，否则瓶嘴有可能拧不进去，amazon入的liquid white marker，用来写标签。 Tips：调料的话最好装平时做饭最常用的，只用来装样子的话你会发现瓶子落灰了也没用一滴调料...瓶子可以按照调料颜色的深浅来排列，比如我这个例子从左到右依次由浅到深。 That's all. 多谢观看！给我无所不能，极有条理的蓝盆友点赞～
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分享一个十分好用的擦丝器。这个不是用来给蔬菜擦丝的，而是用于给硬芝士刨丝或者柠檬/青柠檬皮擦丝。? 图一是擦丝器本尊，刀体是不锈钢，非常锋利，擦丝很容易。附带一个保护盖。 图二是做意面最后一步擦芝士，成品像雪花一样轻盈❄️～大大增加意面风味。 图三是意面成品，颜值和味道爆棚～ 图四是意面装盘后又点缀了点芝士，加深味道。总之这个擦丝器是意面必备。? 如果不做意面，这个神器也有很多其他用处，比如有些甜品需要给柠檬皮擦丝，用菜刀的话特别悲剧，慢不说还不均匀，有了这个三下五除二全搞定。另外神器也可用于给姜和蒜擦细末，擦出来的成品拌饺子馅或者salad dressing用简直不能再方便！ 以上就是全部分享，多谢观看，欢迎吃货交流～
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木有冰箱贴，贴着冰箱的香料盒子算吗...？ 本来想在家装方案下发的，后来忘了。男盆友DIY的香料盒子，每一个都是单独的不锈钢小圆盒，背面粘了三小粒吸铁石，然后就轻松吸到冰箱上啦。 香料是按英文首字母A-Z排列的，所以即使不贴名条也是比较好辨认的（逼急了我就用闻的?），而且看上去整齐划一，比较整洁。 小盒子及吸铁石在specialty store买到的，然后用强力胶水粘到盒子背面，这些材料可能比较难买到，但是做成以后真的很好用，而且炒鸡省地方！感兴趣的同学可以在amazon上找找有没有卖自带吸铁石的小盒子。 祝大家好运啦！
发布了笔记 7年前
十分健康美味便捷的办公室午餐系列 最近迷上了色彩缤纷的bento box lunch?，虽然没有pinterest上看的那么专业，但是打开盒子看到自己精心准备的lunch box心情还是大好✌️❤️ bento box是在amazon上买的，盒盖上有一个放筷子的夹层。白色的小食盒是可以微波加热的，但蓝色的盒盖和盒身不可以加热。如果需要加热要单独拿出白色的小盒。另外，这个饭盒貌似不是leak proof，所以液体食品可能会漏出来，不建议带。 下面说说我都放了什么。左面两个小盒子我用来装水果，比如蓝莓，草莓，葡萄，黑莓都是不错的选择????。右边的盒子我拿了出来，因为要装整个三明治。如果不装三明治的话可以分成1:0.5:0.5的比例装carb：蛋白质：水果和蔬菜。 三明治食谱： -两片全麦面包?（可以选honey wheat，燕麦或者多种谷物的） -在一片面包上抹上一层mayo，或者你喜欢的酱（番茄酱，蛋黄酱等） -烤鸡胸肉或者火鸡肉或者火腿等（我一般都在超市的deli区域买切好的午餐肉，你可以挑自己喜欢的味道和蛋白质。你可以选择午餐肉切成薄片或者厚片。一般来讲一个人一个星期午饭需要1lb左右的蛋白质，所以买这个分量的就差不多 -一片cheese（smoked gouda，sharp cheddar都是不错的选择。不喜欢芝士的话可以不加） -一片绿叶生菜（推荐green leaf或red leaf lettuce，叶子大，没什么梗） -其他toppings（可以加洋葱丝，荷包蛋，韩式泡萝卜等等，发挥想象力） 最后的关键一步，这一步影响到三明治的美味程度，那就是在烤箱里烤一下，把整个三明治放进烤箱就好，直到两面面包都很酥脆。一般办公室的cafe都有小型烤箱，可以用toast功能很快加工一下，大概只需几分钟一面，一定要勤看着点，以免面包烤糊啦。 最后tada！便宜美味又健康～Enjoy！
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初次尝试miso ramen成功！ 菜谱在just one cookbook里面找到的，很推荐的一个日本厨娘，她发布的菜谱都很实用简单。 这款拉面主要用到了miso paste，一般亚洲超市都可买到。chicken stock可以在任何超市买到，省的自己熬制了。 成品汤头十分鲜美，味道咸中带甜，盛碗后还可加入各种toppings，比如拉面蛋，香葱，红姜，烧肉等，提升颜值，自食待客都给力! ? 欢迎吃货们留言讨论～
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自己动手，丰衣足食～吃货的生活目标就是做出健康美味颜值高的美食！ 第一张：香蒜煎羊排 + 苦苣沙拉 + 新鲜法棍 + 橄榄油蘸汁 羊排就是超市买的带骨羊排，网上找个食谱煎一煎就很香啦。肉食最好配沙拉，搜个简单沙拉recipe一拌，清爽又健康！法棍推荐trader joe的半熟面包。因为半熟，回家烤箱350烤十到十五分钟大概就好了。刚出锅的面包香脆无比?橄榄油一定要选质量好的，这样沾起来才好吃，真的有很大区别。这里推荐california olive ranch家的，那新鲜的味道简直太美味！ 第二张：三文鱼和吞拿鱼手捂寿司? 其实生鱼寿司很简单，因为不用卷也不需要很多食材，只要能买到寿司米和寿司级别生鱼片就好。我们买的hmart韩国超市的生鱼steak，回家片成鱼片。一般日本超市和韩国超市都有卖，注意留意超市里卖现做寿司的地方。吃寿司当然要配大酱汤和煮毛豆。大酱汤要买到合适miso，网上可以查到推荐。如此简单幸福的meal其实在家也能做！ 第三张：下厨房的浑汤素面? 超级简单却超美味的素汤面。主要原料就三种：香菇，胡萝卜及圆白菜。配上热面条，舀上一勺汤，洒些小香葱，又温暖又幸福。 欢迎吃货交流哈哈～
发布了笔记 7年前
极简主义的办公室午餐系列 在美上班的同学都知道美国中小型公司很少有自己的“食堂”。即使有大部分也是hot food bar + salad bar + sandwich的设定。如果天天在外边吃的话，大城市的同学一定感觉钱包很伤，并且不一定健康。 自打健康观念和生活知识暴涨以后，开始自带午饭。周中尽量不煎炒烹炸，多吃蔬菜水果以及精瘦肉。几个月下来不紧荷包开心，整个人也觉得特有精神，立减n斤 (不用折扣码）。 身体是自己的，一定要对他多加呵护。觉得一句话特有道理，你怎么对你的身体，他以后就怎么对你。 我吃我的homemade salad去啦～祝大家都健健康康！
发布了笔记 8年前
趁打折的时候买的 一个眼影腮红盘 一个口红 都非常貌美～价格也够划算
