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🇺🇸怎么没有人夸这款鸡蛋啊！🥚

来美国之后试了很多种不同的鸡蛋， 这个真的是我目前最爱的一个！ Happy Egg Co. 的 free range 🐓 在不是日超高价蛋里，它必须能排进前两位！ 重点是蛋黄颜色特别漂亮！ 美国比较少见的，很浓的橙黄色🍳 我拍的图是无滤镜无美颜， 就是肉眼看到的颜色（看图一！） 蛋黄味道也更香一点， 做煎蛋或者溏心蛋都很好吃，不会有腥味～ 我现在基本已经长期回购了！ 在美国的真的可以试试这款！！

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🇺🇸 减脂餐做到这个水平我真的服了自己🥹

我最近越来越确定一件事： 我可能就是世界上最会做健康美食的人！ 这个 meatloaf 就是证据！ 不分享一下真的感觉世界的损失（bushi 🥩 食材清单 牛肉（93% lean） 450g 鸡蛋 1个 牛奶（1%）40g 淡奶油 1 tsp 面包糠 27g 洋葱75g + 蒜3瓣 油 5 ml 🧂 肉馅调味 无糖 ketchup 1 tbsp Worcestershire sauce 1/2 tbsp 黄芥末 1/2 tsp 零卡糖 1 tsp Italian seasoning 1/2 tsp 盐 1/2 tsp 黑胡椒 1/4 tsp 🍅 Glaze 番茄料汁 无糖 ketchup 3 tbsp Worcestershire 1/2 tbsp 红糖 4 g 零卡糖 15 g（一定要加！） ⚠️ 只靠无糖番茄酱会偏酸，加了零卡糖才是那种酸甜挂浆的餐厅glaze🤤 🍳 做法 1️⃣ 洋葱和蒜切碎，锅中加入5ml油，中火炒3–5分钟到软+微甜，放凉备用。 2️⃣ 制作 Glaze：小碗里混合全部酱汁材料 搅匀就行，备用。 3️⃣ 制作肉鲜：大碗中加入除了料汁材料以外的全部食材，用手抓拌均匀。 4️⃣ 烘烤：在烤盘上塑性成大约5厘米厚的方形，放入375°F（190°C）的烤箱先烤20分钟。 20分钟后取出，在表面厚厚地刷满glaze继续烤25分钟出炉～ 🐣 小tips： 1. 手套上蘸上水可以防止肉馅粘粘，更方便塑形。 2. 出炉前5分钟可以再刷一次glaze，刚好可以把所有酱汁用完～相信我酱汁真的越多越好吃！ 每次我做完减脂餐，都觉得自己可以原地开店！ 真的请大家一定试一试这个食谱！ 里面的肉是松软但又不散的结构，轻轻一压会回弹，带着肉汁慢慢渗出来。 酱汁是酸甜口，搭配肉饼和土豆泥真的好吃到停不下来！ 🧐 卡路里帮你算好了！细分在最后一张图 👉 整条 ≈ 991 卡 🍽️ 切成6份 → 165 卡 / 份

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🇺🇸20g蛋白质！缺德舅高蛋白Pancake实测

最近有一点沉迷早餐吃pancake 在Trader Joe's随手购入的高蛋白pancake 一包4个，220大卡，20g蛋白🥚 真减脂人友好且不用动手的早餐选手！ 真实吃感： 👉 口感比较扎实，有点像扎实的蛋饼🥞 👉 几乎没有甜味，需要搭配枫糖浆或蜂蜜 👉 配料表主要是cottage cheese，带有一丝奶香。没有很多北美高蛋白产品的“科技味”或者乳清蛋白味。 我自己比较喜欢的吃法： 🥞微波30秒 + 一点黄油 + 枫糖浆 立刻从“普通”变“幸福早餐” 🫐 加希腊酸奶 + 蓝莓 毫无负罪感 + 高蛋白 🥜 抹花生酱 优质脂肪 + 蛋白质直接叠buff💪 总体来说，价格有点小贵， 质地没有真正pancake的松软感 但胜在：配料表干净 + 方便 + 蛋白质到位！ 准备自己在家研发一版更fluffy的cottage cheese pancake batter，如果成功我再来更新🤔

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🇺🇸冬天就是要吃羊肉啊！

真的没有什么比一锅热乎乎的清炖羊肉更适合冬天了🥹暖胃、补气、还巨简单！ 1️⃣ 羊肉泡3个小时，冷水下锅大火煮开，撇净血沫。 2️⃣ 加姜片，半个洋葱和和一点点番茄转小火慢炖 ⌛ 喜欢软烂的：2.5–3 小时 ⌛ 喜欢有嚼劲的：1.5–2 小时 3️⃣ 捞出之前所有的调料，最后30分钟把处理好的萝卜丢进锅，出锅前只需放盐调味～ 这里重点想介绍一下处理白萝卜的小tips！ 👉🏻白萝卜滚刀切块，加白糖抓匀腌30分钟 你会看到萝卜疯狂出水💦 把水倒掉再用清水冲干净 辛辣臭味全没了，只剩清甜！ 清炖羊肉一定要配这个蘸水👇 🧄 🧅洋葱碎 + 蒜末 可随喜好加入香菜和小米辣 🥄 2 勺味极鲜 🥄 1-2 勺乐康醋 🥄 半勺 藤椒油 拌一拌，羊肉蘸一口👇 👉 清香 + 酸鲜 + 微微冲 直接把清炖羊肉送上新高度🤍

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🇺🇸所有人去买这款芒果干！

真的不是夸张。 这是我目前为止吃过最好吃的无添加芒果干！🥭 一打开袋子，整个就是芒果香味扑出来，是那种自然成熟芒果的果香爆开！ ✨ 超级甜，咀嚼的时候果香越来越浓！ ✨ Chewy 到刚刚好！很有嚼劲，完全不硬！ ✨ 配料表真的非常干净！只有有机芒果。 咀嚼的时候真的有被惊艳到， 像是在吃被阳光晒过的芒果。 真的有那种阳光、海风、热带晚霞的感觉🏝️

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🇺🇸所有人现在速去缺德舅买它！

想在北美实现黄油年糕自由🤔 就用舅家的butter mochi cake mix！ 只要4样材料就能轻松做出外脆内糯的黄油年糕！ 做法真的简单到离谱👇 只需要这 4 样： TraderJoe’s蛋糕预拌粉 1 盒 清水 240 ml 鸡蛋 2 个 黄油 54 g 做法🥣： 大碗中倒入所有材料+融化好的黄油， 搅拌至顺滑无颗粒，倒入模具。 350°F 烤 45 分钟就完成啦！ 刚出炉放凉30分钟左右时是最佳口感！ 真的外脆里糯，一口沦陷，好吃到停不下来！ ✨PS：怕甜的朋友可以用细筛把预拌粉里的糖粒筛掉再做～整体甜度其实不高，筛不筛都很好吃！

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🇺🇸所有人现在去吃！

🍞🍦最近的快乐源泉⬇️ Trader Joe’s 牛奶吐司 + Yasso 酸奶冰淇淋 有点像是超快手版本的漏奶华！ 一口下去碳水 + 冰淇淋 = 幸福暴击🤤 🌟总体来说Yasso 算是健身党相对健康的冰淇凌选择，热量和糖都比较友好。 我本人最爱的口味排名： 🥇 海盐焦糖 🥈 椰香菠萝 吐司 + 冰淇凌真的解锁吃货新世界！

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🇺🇸所有人现在速去Costco买它！

Southwest同款碱水结饼干脆🥨 先说在前面！我真的不算pretzel爱好者 总觉得这类零食总是太咸或者太干 但这次坐Southwest航空，真的被飞机上的pretzel惊艳到！ 🥨 酥脆，入口是淡淡的洋葱咸香 🍯 回口是一点很自然的甜 咸味被压得很克制、咸甜平衡得刚刚好～ 吃完不会有很强的负担感！ 配料表也很惊喜👇 ✅ vegan友好 ✅ 配料表干干净净 ✅ 添加糖很少，甜味主要来自罗汉果 在飞机上光速炫完自己的，反手就把家属的也抢来吃了😂 下飞机第一件事就是疯狂搜同款，结果发现Costco居然有卖！果断入手哈哈！

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🇺🇸所有人现在速去Costco买它！

所有咸蛋黄脑袋速冲！！ 这个咸蛋黄三文鱼皮零食来Costco了！ 是的，它是老网红了， 但！！它真的！！真的！！太好吃了！！ 咸蛋黄裹得毫不手软，一口下去就是咸香 + 脂香的暴击， 完全停不下来，真的不是我意志力薄弱，是它太会了😤 然后事情就逐渐失控了—— 不知不觉摄入 👉 80g 蛋白质 👉 150g 脂肪 嘴巴很快乐，身体在沉默，灵魂在反思。

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🇺🇸怎么没人夸这款椰子饮料！

所有人速去尝尝bai WonderWater 本来冲着“椰子基底+电解质”买的饮料，结果一口沦陷到想囤箱！✨ 我手里这瓶是 Pina Coconut Pineapple味道的🍍 🍓但最最推荐其实是草莓味！（我心中 No.1） 已经被我喝光了，没来得及拍照🤳 味道有点像哇哈哈，又有点像养乐多，又有点像小时候喝的营养快线🥹 反正就是超级好喝！也比较健康。 每一瓶只有 10 卡路里！ 控糖期、减脂党喝着毫无负担。 而且是电解质水，运动完、滑雪、爬山、暴走一天都很适合～ 已经默默加入无限回购清单✅ 题外话一下： 今年这个雪季真的太幸运了！！刚好赶上太浩湖这两天下大雪❄️ 几乎是人均粉雪，滑起来超级爽～ 而且这两天人也不多，滑下山直接上缆车！ 天气、雪况、人流，全都刚刚好✨

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🇺🇸所有人速去 Hmart 买它！

看到一定要买！ 买回家放软！！ 然后回来谢谢我🥹🧡 真的不是夸张——这是我今年吃到最好吃的流心软柿！ 熟到刚刚好的时候，用勺子一挖👇 中间是那种半凝固的果冻心， 像在吃天然的柿子布丁🍮 冰一下再吃，真的有点犯规…… 是自然糖的蜜甜，一点不齁人，满口都是浓郁的柿子香🍯 📍在 H Mart 水果区就能看到 一般长图二样子是那种软柿子 ✔️ 颜色偏深橙 ✔️ 手一按会微微塌 ✔️ 放到完全软熟再吃是灵魂

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🇺🇸柠檬挞叛逆吃法！

🙋🏼‍♀️柠檬挞，芝士蛋糕最爱饼干底党速来！ 直接啃饼干底的时代来了！ 不好意思，我们饼干底不想再当底座了！叛逆版柠檬黄油饼干砖🧱先尝为敬！ ▪️冻30分钟是绵密微软口感！ ▪️冻1小时是最佳啃食状态！凉脆中带点软糯～柠檬奶香直往鼻尖钻！ 食材准备： 🫓饼干205g 🧈黄油65g 🥛炼乳100g 🍋柠檬汁半个+柠檬皮一整个 🍋步骤： 1️⃣ 饼干装密封袋里，擀面杖敲碎（保留一些饼干块） 2️⃣ 柠檬用盐搓洗干净，刨下皮屑切成末（只要黄色部分，白色会苦！） 3️⃣ 黄油微波炉叮融化，加入炼乳、柠檬汁搅匀 4️⃣ 倒入饼干碎、柠檬皮，翻拌到湿沙状态 5️⃣ 铺进模具狠狠压实！（一定要压紧！不然容易散） 6️⃣ 冷藏2小时，切块开吃！ 😅冷藏2小时？不存在的！ 每五分钟钻一次冰箱像只小老鼠——偷偷抠一块啃啃啃！ 半凝固的黄油炼乳香➕冰冰凉凉的柠檬酸 饼干碎带着微潮的软韧感…谁懂啊！！ 根本等不到定型已经干掉小半盘！！😭

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🇺🇸一些近期爱的低卡小零食

最喜欢日本零食的一点是：分量刚刚好。 不是让你戒零食，而是让你吃得到快乐，又不过量～ 基本包装都会把卡路里写得清清楚楚， 拿起来就知道今天还能不能再吃一包。 那种安心感真的很加分。 在美国想买到新鲜又正宗的日系零食其实不容易， 线下种类少还溢价。 直到挖到 miaumall 这个线上日超App。 这次直接开箱一整箱日本低卡零食！ ✅日本本土直发，日期新鲜，价格也挺实在。 ✅物流大概10天左右到手， ✅美国满109包邮，全品包税。 拆箱的时候真的有种在日本逛超市的快乐🍘 爱吃日本零食的，真的可以放心冲。

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🇺🇸所有人现在速去Costco买它！

如果在costco看到一定买它好吗！🥹 第一次吃“烘干柿子”， 跟我以前印象里的柿饼完全不一样。 ✨每一片都是原切柿子 配料表很干净，就是完整原切的一片片柿子～ 能看到自然的纹理和果肉纤维。 味道是很淡雅，很自然的果甜， 不是传统柿饼那种很直接的甜味。 口感很神奇，有点难形容🤔 不是软糯，也不是那种硬邦邦的果干。 更像是有点梗啾啾的口感！ 有点Q，有点韧，又带一点点自然纤维的拉扯感。 嚼着嚼着会有一种很奇妙的满足感！ 原来柿子还可以被做成这种口感？？？

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🇺🇸开箱快乐，平淡生活的小甜份✨

爱吃日本零食的人，最近真的太幸福了。 在美国想淘到新鲜又正宗的日系零食真的不容易，线下种类少还溢价，直到挖到miaumall这个线上日超，直接实现零食自由。 满满一箱都是日本本土直发的人气零食，日期新鲜，性价比也很实在，没有乱加价，囤货毫无压力。 物流速度也比我想象中快一些，从下单到收到包裹📦全程大概10天左右。不是那种“买完等到失忆”的状态，可以安安心心等美味上门～拆箱的时候真的有种在日本逛超市的快乐感！🍘🍫 最近零食柜被塞得满满的，从薯片、巧克力到各种限定口味饮料，随手拿一个都很治愈。 ✅ 美国满109包邮，全品直接包税，喜欢日本零食的，真的可以放心冲！

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🇺🇸免发酵快手黑糖豆沙包

最近真的很想吃那种温润不甜腻、吃完身体会很舒服的小甜品。 于是做了这款我自己很喜欢的日式黑糖红豆馒头。 不是惊艳型好吃，是那种会一边吃一边觉得「今天对自己很好」的气血感小点心。 🫘豆沙食材： 红豆 250g 清水 500g 细砂糖 80g 零卡糖 40g 盐 一小撮 👩🏻‍🍳豆沙馅做法： 1️⃣ 有机红豆洗净，提前浸泡一夜，沥干备用。 2️⃣ 泡好的红豆加 500g 清水，放入高压锅，用高压模式煮 35–40 分钟，直到红豆完全软烂。 3️⃣ 煮好的红豆倒入盆中，加入 80g 细砂糖、40g 零卡糖和一小撮盐，用打蛋器或刮刀搅拌至糖完全融化。 炒馅两种选择： 👉 想传统一点：不粘锅小火翻炒到抱团； 👉 懒人友好版（推荐）：直接用烤箱法。 把红豆沙倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，厚度大约 1 cm。放入提前预热好的烤箱，200℃烤 6–7 分钟，烤到表面干爽、整体开始变浓稠、能成团即可。 ✨小提醒：刚出炉的红豆沙会偏软、略稀一点， 完全冷却后会明显变硬、成型更好。 🧾日式馒头食材清单（10个） 低筋面粉 150g 红豆馅 250g 黑糖 100g 水 45g（煮黑糖用） 小苏打 2g 水 5g（溶小苏打） 👩🏻‍🍳馒头做法： 1️⃣ 先把红豆馅分成25克一份，搓圆备用。 2️⃣ 小锅里放黑糖 + 45克水，开小火慢慢加热到黑糖完全溶化，放凉后使用。煮的时候记得别让黑糖液煮沸哦，不然会影响含水量，糖也可能会结晶。 3️⃣ 放凉的黑糖液里，加入用水化开的小苏打、1g盐和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，就能得到一个柔软的面团啦。 4️⃣ 硅胶垫上撒手粉防粘，把面团揉成团后分成10份，包入红豆馅，团圆。 5️⃣ 蒸锅水烧开上汽后，铺烘焙纸，放入团好的馒头胚 👉 大火蒸 12分钟，焖2-3分钟，完成～ 日式馒头的外皮很软，里面是不甜腻的红豆馅，一口下去就是黑糖香＋豆香，满是踏实的气血感。 吃完就觉得，今天对自己还挺好的～🥰

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🇺🇸如果要选一款此生一定要吃一次的蛋糕

这款 Burnt Honey Cake一定在名单里✨ 国内有时叫它俄罗斯提拉米苏，也叫俄罗斯蜂蜜千层蛋糕🎂 配方来自旧金山20th Century Cafe的主厨，是这家已经关闭、但被无数人怀念的咖啡馆的镇店之宝。 和网上常见的做法不太一样，成品的香气、层次都强很多。焦化蜂蜜带来大自然的太妃糖香气，随着静置层层融合，形成复杂而耐人回味的风味。 食材清单： 🍯 焦化蜂蜜 Burnt Honey 野花蜂蜜 120 mL 冷水 18 mL 步骤👉🏻 中火加热蜂蜜至微沸，转小火不停搅拌至颜色明显变深。离火轻轻转锅散热后倒入冷水迅速搅拌（会剧烈起泡），待泡沫稳定后放凉备用。 👉 可提前做好，几乎可以无限期储存。 拌酸奶，做拿铁咖啡都非常好用！ 🍰 蛋糕体（6 寸，可烤10层） 野花蜂蜜 85ml 焦化蜂蜜 35ml 白砂糖 80g（原配方 100g，不建议再减糖） 无盐黄油 100g 鸡蛋 3 个 小苏打 1 tsp 肉桂粉 3/4 tsp 粗盐 1g 中筋面粉 210g（我用80g蛋糕粉+130g 中筋粉） 烤蛋糕层👉🏻： 1. 蜂蜜 + 焦化蜂蜜 + 糖 + 黄油放入大碗，隔水加热搅拌至完全融化。 2. 离火后加入鸡蛋，快速搅拌。 3. 加入小苏打、盐、肉桂粉，筛入面粉，搅拌至顺滑。 4. 烤垫上挤蛋糕糊，成薄且均匀的圆。烤箱190°C每层烤 6 分钟，出炉立刻移到冷却架，重复10层。 5. 蛋糕胚裁边备用。边角料用烤箱余温再烤 5–10 分钟后放凉，料理机打成粉末。 🧁太妃蜂蜜奶油（请一定试一试这个配比） 淡奶油 450g 盐 2g 焦化蜂蜜 60g 焦糖炼乳 dulce de leche 70g 👉🏻所有材料放入大碗，打发至出现纹路和小弯勾。 🌟组装 一层蛋糕 + 一层奶油，均匀抹开； 抹面后铺满事先打好的蛋糕粉末。 放入冰箱冷藏一夜让蛋糕充分吸收奶油，口感变得柔软、绵密。 ❄️最近冰暴来袭，城市一下子慢下来，也刚好给了一个在家做甜点的理由。 做完蛋糕整个家里都是蜂蜜的香气。 希望大家注意安全！也真心希望大家能吃上这款蛋糕🎂

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🇺🇸所有人现在速去Costco买它！

一晚上吃了100个鸡腿🍗！ 记住名字！Korean sweet and spicy puffs！ 是韩式炸鸡味，鸡腿造型的薯脆，真的好吃到离谱！ 👉 是那种“很有空气感”的脆！ 轻轻一咬就咔嚓炸开然后就化在嘴里了🤤 标准韩式甜辣，甜在前、辣在后！ 越吃越上头，完全停不下来！ 🅿️咸甜口味，调味偏重。 千人千味，个人口味仅供参考。

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🇺🇸Costco牛肉馅｜日式汉堡肉保姆级教程

真的不是我吹，这是那种—— 松软、多汁、表面泛光 筷子一夹就有肉汁的日式汉堡排🥹✨ 多次调试后最满意的一版比例！ 🌟口感柔软，肉香十足 🌟表面焦壳漂亮、内部超多汁 🌟经典日式洋食风味·真米饭杀手🍚！ 食材🧾（约7个，130g / 个） 牛肉馅 600g 洋葱 350g（切碎） 鸡蛋 2 个（100g） 面包糠 32g 牛奶 75g 盐 4g + 黑胡椒 1g + 糖 4g 调味可选：蒜粉 / 洋葱粉 / 肉豆蔻粉 适量 🧑🏻‍🍳步骤： 🧅炒制洋葱 平底锅加底油，中火加热放入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软透明。 加入黄糖1 tsp，味霸1 tsp（没有的话可以加一点点味精）炒至洋葱微焦化，抱团。放凉备用。 🍞泡面包糠 面包糠与牛奶充分混合，静置至完全吸收，呈湿润糊状。 🥩肉馅处理 将牛肉馅、鸡蛋、面包糠糊、炒制洋葱和所有调味料放入碗内，顺着一个方向搅拌上劲，拌到有阻力有黏性。 搅拌好的肉馅静止1小时以上，可以过夜。 🍔 肉饼整形 每份取 130g，双手轻轻摔打几次排气。 整成3厘米左右的圆形，中间可以按一个小凹陷。 一次吃不完的话可以冷冻保存。 🍳 煎制❗️简单但超级能锁住肉汁❗️ 1. 平底锅加少量油，中火预热。 2. 第一面煎 3 分钟，形成漂亮焦壳（前三分钟千万不要翻面） 3. 翻面后加烹入1 勺白葡萄酒，煎 1 分钟后盖盖子，小火焖3分半到4分钟（三分半左右真的很嫩！喜欢更扎实一点的可以闷4分钟） 4. 出锅后立刻用锡纸包住，静置 3分钟。这一步是锁住汁水的重点！和煎牛排的道理一样，让肉饼充分冷静，锁住汁水✨ 🍅 让肉饼发光的酱汁： 葡萄酒 2 勺 番茄酱 2 勺 Worcestershire 酱 1/2 勺 BBQ 酱 1/2 勺 日式酱油 2/3 勺 糖 1/2 勺 用煎汉堡排的原锅加入所有酱汁材料，中小火煮至酱汁鲜亮挂勺即可开始组装✨ 吃的时候筷子一夹肉汁就会流出来！外层有轻微焦香，里面保持湿润，口感非常柔软。甚至不需要很重的酱汁，单吃就已经很满足！

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