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真的没有什么比一锅热乎乎的清炖羊肉更适合冬天了🥹暖胃、补气、还巨简单！
1️⃣ 羊肉泡3个小时，冷水下锅大火煮开，撇净血沫。
2️⃣ 加姜片，半个洋葱和和一点点番茄转小火慢炖
⌛ 喜欢软烂的：2.5–3 小时
⌛ 喜欢有嚼劲的：1.5–2 小时
3️⃣ 捞出之前所有的调料，最后30分钟把处理好的萝卜丢进锅，出锅前只需放盐调味～
这里重点想介绍一下处理白萝卜的小tips！
👉🏻白萝卜滚刀切块，加白糖抓匀腌30分钟
你会看到萝卜疯狂出水💦
把水倒掉再用清水冲干净
辛辣臭味全没了，只剩清甜！
清炖羊肉一定要配这个蘸水👇
🧄 🧅洋葱碎 + 蒜末
可随喜好加入香菜和小米辣
🥄 2 勺味极鲜
🥄 1-2 勺乐康醋
🥄 半勺 藤椒油
拌一拌，羊肉蘸一口👇
👉 清香 + 酸鲜 + 微微冲
直接把清炖羊肉送上新高度🤍
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: 羊肉炖萝卜，冬天太爱这一口了 羊肉炖萝卜，冬天太爱这一口了