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一口一个吃到爽好吃又下饭的牙签牛肉 去购买

更新于323天前

好吃又下饭的牙签牛肉

一口一个吃到爽

今天小编给大家推荐一款牙签牛肉,把它当作一道主菜,夜宵,或是看球配酒的零食都很合适。除了串肉麻烦一点,制作时间非常快(这也是为了保证牛肉嫩口),搭配上个人喜欢的胡椒粉,辣椒粉等等,口味都可以调节,快来做出自己最喜欢的那道牙签牛肉吧!制作时间预计在30分钟以内

 

 

所需材料:

牛肉(Costco的short ribs):500克

孜然:20克

葱:2根

姜:15克

蒜:15克

鸡精:5克

老抽:5克

食用油:30克

盐:1克

糖:2克

牙签:适量

辣椒粉:适量

花椒粉:适量

 

制作步骤:

 

  • 1. 葱姜蒜切成末,特别是姜蒜,越碎越好,最好是吃不出来的感觉。

 

 

  • 2. 牛肉切成薄薄的条状,加入少量生粉和料酒,拌匀待用。(要看清楚牛肉的纹理,横切牛肉,要将牛肉的肌纤维切断,更容易咀嚼)

 

 

  • 3. 接下来就是体力活儿啦!用牙签把牛肉条一个个穿好,这一步看起来很麻烦,其实真的穿起来还挺快的。

 

如果你实在不想穿也没关系,可以跳过这一步。不过,牙签牛肉的乐趣嘛,就在于一口一口从牙签上把肉咬下来。

 

 

  • 4. 热锅冷油,下葱姜蒜爆香。

 

 

  • 5. 下穿好的牛肉,稍微翻炒一下,牛肉一变色,就加入酱油跟盐;再稍稍翻炒一下,加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉,最后撒上葱花,拌匀,关火。

 

 

锵锵,美味又快手的牙签牛肉就做好啦!我五分钟就消灭了这一大盘,实力证明它的美味!

喜欢的话就跟着一起来做吧!

 

Tips:牛肉一定要嫩才好吃,所以炒的时候一定不能久,最好是把调料都准备在手边,下手速度要快哦!最好是买有肥瘦相间的肉,如果你买的牛肉比较瘦,最好在腌制的时候加一点油,让肉更加顺滑。

 

感谢 第七个安妮  给我们分享自己的美食食谱!查看详情>>

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