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鲜美料理自己做 吃不够的烤三文鱼卷 去购买

更新于2018-10-01

鲜美料理自己做 吃不够的烤三文鱼卷

喜欢海鲜和日料的朋友别错过

在吃过正宗的日料后,我开始越来越追求来自大自然的新鲜和原始食材本身的美味。而日本寿司就是这样一种食物,在味觉上极大的保持着食材新鲜原味的同时,在视觉上仍不忘给你带来一份精致细腻的美。各种寿司都品尝过后,超喜欢的就是烤三文鱼卷。

 

吃过几次的美食我都喜欢回家自己试着做一个,所以今天就和大家分享这道美食。这道菜除了对手工精细有些要求,做起来也不难。

 

 

准备材料:

 

食材:

三文鱼:半磅

蒸熟的米饭:一杯糙米、一杯白米和1/3杯糯米

牛油果:半颗

黄瓜丝:少许

熏鱼:半块 (也可以放虾仁、蟹肉、鳗鱼替代)

紫菜:1盒

木鱼(柴鱼)花:少许

 

酱汁材料:

蚝油:1大匙

日本烧烤酱:1匙

香油:1小匙

味噌酱:1匙

 

 

制作方法:

 

  • 1. 将蒸熟的米饭撒上一匙盐和2大匙香油搅拌均匀,盛出一盘凉了备用。将三纹鱼、牛油果切薄片备用。

 

  • 2. 在寿司竹帘上放一张保鲜膜,取出一片紫菜,在上面均匀的铺满一层米饭然后翻过去。再取一张紫菜涂满米饭在中间放入喜欢的食材,(我加了牛油果、熏鱼合黄瓜丝。)

 

 

  • 3. 然后连同保鲜纸一起用寿司帘往一个方向卷起来,要卷紧一些。我用的是小袋紫菜,因为口感更好。但是建议初次做的朋友用大张紫菜卷起来更加容易。

 

 

 

  • 4. 取一张锡纸叠成船型,把卷好的手卷摆好,把三文鱼片逐一铺上去,然后把调好的酱汁(把所有酱料混在一起搅拌均匀)均匀的涂抹在鱼片上,在上面包一层锡纸, 放在烤箱里烤6-8分钟,这样成品不会太干。

 

 

 

 

  • 5.时间到,把烤好的三文鱼卷用刀慢慢切块。

 

 

 

  • 6.趁热再撒上一些木鱼花,热气的作用下,木鱼花摇曳着,栩栩如生,着实很精致,很美丽。

 

 

这道菜绝对是一种视觉和味觉的双重享受。新鲜的三文鱼在急速烤后呈现出浅橙色的微醺感。一大口送入嘴中,外焦里嫩的三文鱼寿司绵密而不失鱼肉的韧性,混着软糯的米饭和黄瓜的清香味道,再加上烧烤汁,使鱼肉的口感更加嫩滑丰富。感兴趣的朋友都学起来吧!

 

本文由粉丝 mayadcy 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

 

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