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不用排队等位 自己动手做一份家庭版 Boiling Crab 去购买

更新于2018-11-21

不用排队等位 自己动手做一份家庭版 Boiling Crab

内附 Cajun 香料配方

超近迷上了吃Boiling Crab,其实超喜欢的是里面Cajun风味的酱汁,酸辣咸的口味吃一次就很难忘记。而且开胃让人上瘾,到家就像自己研究一下,做成之后还可以根据自己喜好往里面添加东西,很方便!

 

下面废话少说,上菜谱。这个做出来是微辣的,视爱吃的辣度而定可以增减chili flakes的量。

 

准备材料:

 

大虾 1 lb

smoked sausage 1 lb

玉米 2根

柠檬或青柠 1个

黄油 1/2 lb

 

香料若干(如图所示)

 

 

作为一个Costco忠实fan,再说一句,Costco冷鲜大虾,去头开背,10.99 1 lb,童叟无欺~?

大虾洗干净,香肠切1 cm左右的厚片,玉米和青柠都对半切开,黄油切小块。

 

制作方法:

 

  • 1. 水煮开,挤入青柠汁。

 

 

  • 2. 放入玉米煮15分钟。

 

 

  • 3.取另一锅,中小火融化黄油。

 

 

  • 4. 黄油融化后发出沸腾的响声,加入所有的香料。

 

 

  • 5. 将黄油和香料搅拌混合均匀,关火备用。

 

 

  • 6. 玉米煮到时间,加入大虾和香肠,再煮3分钟。

 

 

  • 7.煮好后将所有东西捞出,将锅中水倒掉,擦干。

 

 

  • 8.大锅中加入混合好的酱汁,中火煮开。

 

 

  • 9. 加入大虾和香肠,炒匀盛出。

 

 

  • 10. 加入玉米,滚一滚,均匀裹上酱汁,盛出。

 

 

  • 11. 锅中剩余的酱汁不要浪费,盛出倒在食物上。

 

 

超后就可以装盘啦!因为吃的时候要蘸酱汁吃,所以不适合用深的容器盛,用大一点的浅盘子比较好!

 

 

搞定开吃!等下,先照一张照片,馋一下小伙伴?

味道呢,我觉得跟boiling crab有八成像吧,剩下两成…就随它去吧。

 

因为原料是自选的,所以可以尽可能地用新鲜美味的食材来制作这道菜,你可以把虾换成雪蟹,扇贝,牡蛎等等等,也可以再加一点土豆什么的。

 

本文由粉丝 Summer_Ocean 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

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