看样子感觉很好吃，但是有几件事是我找到的方子都没告诉我的，我做了以后才知道。
（1）味道和蛋挞心非常非常类似，但是因为有很多淀粉，顺滑软嫩程度远远不及蛋挞心。就像中豆腐和嫩豆腐的差别。感觉是某个聪明的妈妈发明出来，想做一个可携带版焦糖布雷让孩子可以带去学校吃。。
（2）制作过程很像做焦糖布雷（请翻我发的超简易又好吃的方子），但是比焦糖布雷花时间长的多，而且手酸。。。我个人觉得还不如焦糖布雷好吃（还是因为口感问题）。方子们都说，就开小火一直搅拌至浓稠就好。。。事实上要搅拌很久很久很久很久。。。而且你不能停啊，不然靠近锅底的变面饼哦。。手都断了。
下面是我用的方子，亲测可用，但是我建议新手从焦糖布雷做起。。。简单还更好吃。
50g 淀粉，20g 糖，两个蛋黄，500ml牛奶，一起放锅里搅拌均匀（一分钟啥的就行了）。锅转移到小火上，加一片american cheese，就卡夫那种就行。然后就开始一直搅拌，用木勺或者硅胶勺哦，不然搅拌那么久，teflon涂层都能被划破。。。一直搅到粘稠度有点像cake batter，就是你舀起来倒下去，他不会马上恢复平整，而是保持形状一会儿，就好了。然后倒进一玻璃饭盒，或者蛋糕烤盘，和做焦糖布雷一样，上面盖一层paper towel再盖盖子，不要让凝结的水滴在蛋奶胡上。
几小时后，拿出来，倒在烤纸上（倒不出来可以用刀在四周划一圈），切成小块，烤箱里395F烤到表面焦糖色出来就行。
