材料：
鸡蛋12个
粗盐500g
清水1000ml
白米酒半杯（大约150ml)
玻璃瓶一个
做法：
1 ）清洗鸡蛋，后抹干水份
2 ）盐水煮开放凉
3 ）用一个大碗放入米酒，把鸡蛋浸泡在米酒中5分钟（浸过蛋黄会更油亮，却去除蛋腥味）
4 ）将鸡蛋放入玻璃瓶中，倒入盐水和米酒，水一定要盖过鸡蛋
5 ）20～25天可以拿出来，超过30天蛋黄会硬化，也会太咸
6）吃不完的盐蛋可以放入保湿盒，放入冰箱保存。
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