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小时候路边摊吃的不多，但也因此有一些美好的瞬间就比凝固在记忆里。跟队友反复讨论比较了很多食谱以后确认了记忆中的味道"上海牛肉煎包"。
并不是作为某处的骄傲而是那种糅合了特殊调味的记忆和如今能买到吃到的太不一样。而这不一样的秘方就是咖喱粉😂
饼皮选用的是youtube上一个天津烙饼的做法，半发面+油酥，口感有层次，韧性和柔软度都刚刚好。（表白几年前还在中国城做生意的天津阿姨，烙饼太好吃，念念不忘）
馅料自然是牛肉糜+白菜+洋葱+肉冻+调料，一定要放咖喱粉，童年味道的精髓！
做法很包子差不多，捏牢以后反过来轻轻拍平，下油盖锅煎，完成。
味道还原了九成，路边摊的肉馅菜会更多一点，肉冻不是必要的但是有了新鲜做出来的好像喝了一碗咖喱牛肉汤😍😍允许我默默的崇拜一下自己😂😂
哎，没想到21年了还是那么辛苦，只有周末可以搞点事情，希望晒晒圈的宝宝们21年都能开开心心，已经回国的宝宝也千万保重不要掉以轻心啊😘
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最新评论 10
:好地道！！！以及新春快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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希望牛年里我们都能多些空余的时间![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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😊
:谢谢呀，新年快乐。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好一個搞生活！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:最后一句我就当是跟我说的了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
都要保重身体❤️
:当然要对椰子说啦，你隔离结束了吗？？
回复 @jestmy:没，我近期晒货有写![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着就好吃呀～
:谢谢夸奖呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:学起来！！明天我也试试
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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我一口气吃了三个以至于不停打嗝![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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