过完了十五大概就算过完了年了~ 有一段时间没写晒货啦，先从过年的回顾开始！新年新气象 牛事连连哈🐂
据传说，正月初五是财神爷的生日，又有“破五穷”/“送五穷”一类的说法，所以初五吃饺子好像成了家家户户的传统🥟 大概都是希望能送走不好的运势，迎接顺遂，过完了初五也就该慢慢回到除夕之前的生活状态了~
其实小时候还听家里说初五包饺子是捏小人嘴🤣 所以包饺子的时候捏的死死的，也是希望未来这一年不要犯小人~ 过年过节天南地北、家家户户的习俗和说法真的是太有趣了！
但是初五那天要上班，没什么时间自己包饺子了，可是这种传统怎么能扔了。于是就改良了一下，包馄饨~ 不出一个小时就从肉馅儿、馄饨皮变成馄饨进肚子了！
准备适量的猪肉馅儿，加入生抽（酱油）、葱姜花椒水、料酒、少量盐之后顺着一个方向打到肉成粘连状。稍微腌一会儿等肉馅入味。
与此期间洗菜、切菜。（我这次做了猪肉白菜小葱馅儿的，大家可以根据自己的喜好准备~ 唯一注意的就是白菜出水很严重，切碎之后一定要挤一挤水，最好和进肉馅之前提前撒点盐，去去水）
肉馅和菜的比例也请大家根据自己的口味调整，我这次白菜放的比较少，因为是馄饨，每一个都不大，就算吃纯肉馅儿的也不会负担很重，但如果是扎扎实实的饺子就还是要菜多一点了~ 另外猪肉馅里面加一点葱花是提味儿的好办法哦！
接着把菜、肉馅和匀，再加一点点生抽/酱油提味儿，最后封上一点香油，搅匀即可！
最后就是拿出馄饨皮，包好就完事儿了！
煮馄饨的时候我也放了紫菜和虾皮，增添一点馄饨汤的鲜香味儿~
包馄饨还是比包饺子省事一点的😋
