在网上看到了了小食代做蛋糕的方子,配料都是自己喜欢的,估计会是自己喜欢的味道,家里也都有现成的材料,立马试做了一下。
成品很有春天的感觉,味道也相当不错,强烈推荐!
蛋糕胚配方:
黑巧120克
黄油60克
淡奶油100克
蛋黄3个
低筋面粉40克
蛋清3个
细砂糖40克
烤箱预热,350华氏度30分钟。
抹茶凝乳配方:
抹茶粉8克
牛奶60克
白巧55克
吉利丁片2.5克(冰水泡软)
淡奶油80克(打至6分发)
抹面配方:
淡奶油200克
糖16克
适量抹茶粉过筛装饰表面。
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