这个算素三鲜吗?
头一次做这个馅儿的,susan强烈要求多加虾,估摸着得有10只左右,200g韭菜,2个鸡蛋;感觉鸡蛋少了点儿,costco个头儿小。
面粉200g+120g水半烫面,醒了很久抹油揉的,感觉还是比面粉好用哈哈哈,延伸性确实超级好,完全不会破……以后就用这个比例啦!
第一个包的最好,馅儿最最多,后来怕破怕不够(其实完全没破)就都少放了点儿。下次都按第一个来。
调馅儿的时候放了五香粉,白胡椒粉,生抽,料酒,麻油,但感觉还是偏淡,下次可以适当多放一点点。感觉不够脆这次,油放的少哈哈哈。
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