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【多吃菜】芹菜玉米洋葱豌豆青菜蛋煎饼
做法是这样婶儿的：
1️⃣所有的蔬菜切碎加盐、五香粉和鸡蛋加一点点水一起搅成糊装，保证所有食材都裹上了蛋液，我这一锅用一个鸡蛋就够了
2️⃣平底锅热油，倒入蔬菜蛋液摊平铺满，不要太厚，因为不需要翻面。
3️⃣煎的同时撒上芝麻、欧芹碎、罗勒碎，或者黑胡椒，喜欢什么调味料撒上都行，我还加了点酸豆角。
酸豆角来自 烧烤苕皮 里面好大一包配料呢
4️⃣小火煎到边缘金黄，蛋饼上没有液体，关火。
铸铁锅关火后多放一会儿，让水分蒸发的更彻底。10分钟搞定[调皮]
🔔平底铸铁煎锅的好处
是既可以当锅 也可以当餐具 直接上锅即可
记得下面一定要垫点东西 防烫
我目前用的是一个很便宜的铸铁锅 不带盖子
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炊大皇的炊具质量很不错
昨天刚刚收到一个不锈钢炒菜铲 非常有质感
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