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我家yoyo不太爱吃蔬菜，也不是不吃，但是有的选的话她会先吃肉，芝士，碳水，最后才不情不愿吃蔬菜。为此，老母亲我只能搞创新，做了这么个蔬菜鸡蛋芝士饼。做法非常简单：
材料：鸡蛋1-2个，一张8英寸的墨西哥卷饼皮，若干碎芝士（哪种都可以）各种蔬菜（胡萝卜丝，黄瓜切条，西葫芦切条，菠菜等）
1⃣️蔬菜先快速炒一下，断生。喜欢吃软烂或者宝宝牙齿不多，蔬菜可以加点水炒烂一点
2⃣️把炒好的蔬菜摊平，打入一个打好的鸡蛋液
3⃣️趁着蛋液没完全凝固、盖上墨西哥饼皮，用力按压几下使其跟鸡蛋液粘合住
4⃣️大约30秒后连饼带鸡蛋蔬菜翻过来
5⃣️撒点芝士
6⃣️合并成半圆形，然后可以出锅切了
一次做一个给yoyo小朋友刚好可以吃两餐。大家快点试试吧。
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