今天立秋
夏天马上就要到尾声了🍂
秋后还有秋老虎🐯但威风不了很久了😄
趁着今天还很热，跟娃一起做了韩式凉拌粉条：
1.菠菜洗净（多洗几遍，有沙）切段，热锅冷油，先下茎，大火翻炒至断生
2.后下菠菜叶，转中火，翻炒两下，下少许盐和糖调味，新鲜菠菜会自己出水，让它自己在锅里呆一分钟，不要加盖，会煮软，关火盛出备用
3.蘑菇切片和红萝卜🥕切丝，热锅凉油炒一下，放少许盐，关火加盖焖一分钟，红萝卜🥕丝会煮软，关火盛出备用
4.准备调味汁，看粉条多少而定，我用了三汤匙酱油，一汤匙糖，一汤匙麻油，自己试试再调整
5.粉条泡软，（剪几下，小孩容易吃）喜欢嗦粉，痛快吸溜的免剪😁
6.水开后放入粉条，（电炉的话，有段时间保温）放入粉后，水再煮开就可以关火，开盖让它自己咕咚一下，煮至粉条透明🫥就是熟了
7.熟了马上捞起，煮过了太软，就拌不成了，放进搅拌盆里，用勺子加调味汁，边加边用筷子搅拌🥢均匀，软润不结块就可以了，不用把全部调味汁用完
8.👷让娃戴上手套🧤，拌入备好的蔬菜🥬，装盘即可享用
小抄📒
✨这是极简版，主要是蔬菜和粉条，各种材料都是熟的调好味的，可以加入蛋丝和肉丝升级成豪华版，也可以加入喜欢的生菜沙拉成为超级版
✨炒菠菜要放糖，因为菠菜有涩味，加点糖味道刚好
最新评论 4
:一个字！香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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👍🏻说起香，正宗的版本还放炒芝麻的，我家娃不吃就没放
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神还原哇～外面小菜就是这样
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在家也可以捣鼓出来