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司康饼非常简单易学又美味。它可以作为主食或者下午茶小点心。我做过N次，试过3个方子。这款外酥内软，还加了蔓越莓，酸甜口味，口感更丰富，喜欢更甜一点的小伙伴还可以配果酱一起吃哦😄
1⃣️蔓越莓40克稍微切碎，中筋面粉250克，白糖35克，泡打粉6克，盐2克，一起混合均匀；
2⃣️加入淡奶油250克，拌匀；
3⃣️案板上撒些干面粉 再把面团放上去；
4⃣️用折叠按压的方式整形面团，这个面团相当粗糙，没问题哦，我们擀面杖擀开，约1.5厘米厚；
5⃣️用一个圆形模具压出小面饼，放在垫了烘焙油纸的烤盘上 大概能做12个；
6⃣️可以表面刷一层蛋液，这样烤出来颜色金黄 会更好看哦（我嫌麻烦 没有刷😅）；
7⃣️烤箱中层350华氏度烤20-23分钟左右至表面上色即可。
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