我是在Costco冰柜的一个不起眼的角落里发现它的,虽然叫小煎饼但和香港的鸡蛋仔非常像,也很像荷兰的Poffertjes(Poffertjes在荷兰是家喻户晓的小吃,据说是由拿破仑的军队从法国传入的)。
这个小煎饼含糖量和冰淇淋差不多,标准的美式口味,对于我而言有些过甜了,搭配了奶油和各种莓果一起吃可以中和掉甜腻感。
食用方法很简单:可直接放入微波炉或空气炸锅里加热后食用。我喜欢放入一小块黄油在平底锅,开中小火,中间翻一次面,只用一到两分钟的时间,一盘外表松脆内芯柔软的小煎饼就做好了。
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