香迷糊的牛肉馅饼来啦😋
🌱食材:中筋面粉300克,盐3克,温水180克左右,牛肉馅适量(也可换成猪肉)
🌱做法:
1️⃣面粉先加水搅成面絮后揉成团,静置10分钟后再揉,很快就揉成一个偏软光滑的面团,分割5个面剂子,搓长条后在表面喷些油,以油养面大概40分钟后就会发现面剂子很有延展性
2️⃣垫子上撒粉,取一剂子压平,擀成长条,抹上肉馅(四边留白),再折叠,最后把口收紧
3️⃣煎至前用擀面杖轻压,用小火煎至两面金黄出锅
🌱口感:
皮薄,馅香,有层次,炫一个已经是我最大的克制啦🤣
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香迷糊的牛肉馅饼来啦😋
🌱食材:中筋面粉300克,盐3克,温水180克左右,牛肉馅适量(也可换成猪肉)
🌱做法:
1️⃣面粉先加水搅成面絮后揉成团,静置10分钟后再揉,很快就揉成一个偏软光滑的面团,分割5个面剂子,搓长条后在表面喷些油,以油养面大概40分钟后就会发现面剂子很有延展性
2️⃣垫子上撒粉,取一剂子压平,擀成长条,抹上肉馅(四边留白),再折叠,最后把口收紧
3️⃣煎至前用擀面杖轻压,用小火煎至两面金黄出锅
🌱口感:
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最新评论 8
:All purpose可以吗?
:当然
回复 @幸福的青鸟:
:那餅皮煎的焦香感十足好吃😋
:美拉德反应
:金黄金黄的外皮,牛肉馅想放多少就放多少,感觉加上点芝士会更好吃
:没错,会吃
回复 @幸福的青鸟:哈哈哈哈 我是吃货