第二次回头在Weee!生鲜上买米粉了,既然是回头客,那就说明有值得再买的理由。一份优秀的新鲜米粉,要厚薄均匀有韧劲,不能过宽也不能过细,外观微微卷曲不能全直,否则就成了河粉。这盘米粉,符合以上一切条件,新鲜现做,送到时有特有的米香。两磅已经够吃上几次了,生炒也好、凉拌也好,总之夏天就是米粉的天下。这里用了最简单的做法,就是炒粉。青菜随意,米粉下锅快速翻炒,加入少许生抽和蚝油。起锅后可配各色小菜,譬如榨菜或老干妈。挑起一筷子,洁白细嫩、清爽弹牙,可以吃得乐不思蜀。之前有小伙伴问及凉拌粉的做法,也是再简单不过:米粉略蒸一下,使之散开,放凉后按照个人口味加入酱油、香醋、花生碎、香菜及豆芽等,有酸豆角最好;没有的话可以把黄瓜切小块,用白醋腌渍一晚,别有风味。米粉大简至繁,能幻化出无数种美味,一切都可以按自己喜欢的来。这就是米粉的可爱之处。 @DoggycatMarx
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最新评论 3
:这个米粉可以煮汤粉吗?
:可以,时间不要过久
:👍