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今天终于把之前在 Weee! 买的好余轩剁椒鱼头做了。
鱼头是真空包装，冷冻着来的。吃之前需要拿到冷藏室解冻，大家最好打出几个小时的提前量。
一袋640克，包含一只硕大的500克左右的鲢鱼头，和一包剁椒料，以及一包调味汁。
这个菜超快手，基本有锅有手就能做：
✅ 鱼头拿出来洗干净
✅ 放在大盘子里洒上些料酒去腥味
✅ 均匀码上剁椒，再倒上调味汁，这样各个部位都能入味
✅ 水沸后入蒸锅，大火12分钟就能出锅
鱼头不臭，肉也够多，就是料太咸了！推荐进行以下改良：
⚠️ 调味料不要都放，放一半就可以了
⚠️ 喜欢有点甜味的可以加些白糖，既能中和咸辣又能提现
⚠️ 产品的烹调指示说是大火蒸8分钟就行，别信它，信我，至少得12分钟，不然不太熟
最后，在中超看到了另一款蔡长青牌子的剁椒鱼头，想问一下和好余轩比 哪款更好吃呀？
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最新评论 10
:香迷糊了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:之前一直很想買，但怕魚會腥！看這成品很不賴👍🏼
:鱼不腥，害怕的话可以浇些料酒～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @Faysome:好喔👍🏼
:我买过觉得这款不错呢
:我觉得有点咸，其他倒还好～
:诱人😍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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