每次懒得烧菜的时候，我就会烧这个。简单的不行，如果有电饭煲就更简单了！
其实烧菜是靠经验的，尤其是咸淡的问题。多烧几次就靠估计也可以做了。当然，这个菜如果你们按照我的方子，一般都不会错😁
用料
排骨 一斤
米 两人份 （一杯）
生抽
老抽
牛肉辣酱
料酒 一勺
糖
盐
生姜 几片
步骤
冷水里加上生姜，排骨，开大火，加上料酒。煮开以后，排骨变色就可以了。捞出来，用热水冲掉浮沫
锅里放油，然后放冰糖。开火，然后不停的搅拌。这个叫炒糖，我之前别的菜谱里面写过。等待糖溶化，变色，冒泡，就等于炒好了
糖开始冒烟的时候立刻下入排骨，千万小心，排骨如果有水的话会溅油，保护好自己😂
排骨翻炒一下，你就会发现不需要酱油排骨也是很漂亮的颜色。
这个时候加入一大勺牛肉酱，一勺生抽，一勺老抽，一小勺糖。翻炒均匀。
加入热水！热水！热水！刚刚没过排骨就可以了。
注意：厨房小白可以看一下自己的水加进去是多少，这样等下饭的量不容易弄错。
烧开以后尝一下味道，不够的话可以加点盐。然后转小火焖10分钟。
加米了！
我天天烧菜所以知道加多少。小白们可以按照水和米的比例2:1这样加，就不会错了
加入米以后还是小火，大约30分钟，就可以了。
如果怕烧坏，建议把排骨汤全部倒入电饭煲，米也加进去。然后打开煮饭模式就可以了
出锅撒葱花。鲜香油亮的排骨焖饭就好了
三碗都不够啊！超级好吃！
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最新评论 1
:饿了，牛肉酱没有可以什么代替？哪里买的？亚超有吗？