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5分钟快手菜 | 鲜虾豆腐汤
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5分钟快手菜 | 鲜虾豆腐汤

EmmaKe EmmaKe
本文于593天前发布   593天前更新
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一直都在做西餐,就来分享一个超级无敌简单的中餐吧。厨房小白也可以做,而且还能减肥。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

今天刚回国,感觉我回家也要吃点虾来对抗时差😝

材料

虾 6-8只

嫩豆腐 一块

葱 一根

水淀粉 少许

鸡粉

生姜 一片

料酒 一勺

步骤

处理虾,去虾后背的肠子,黑的那条线。剥壳,头拔掉。那么几个,一两分钟就搞定啦!我做的是一个人的份量哦!

虾头不要丢掉哦!有用!虾最好是选那种有膏的,这样炒出来的虾油更好

葱剁碎,生姜切丝,豆腐切块,材料就都准备好了!一分钟搞定!

锅里热油,放入虾头,生姜,葱花,一勺料酒。炒出香味。虾头有膏的话,炒出来的油会是红色的,而且特别香!

超好虾油以后,头拿掉,这次可以扔掉了。其余的不用动,倒入热水,豆腐,虾。烧开以后加入调好的水淀粉。(水淀粉化开以后再倒哦,不要直接倒粉,会结块)

加盐,加鸡粉。然后就可以出锅啦!

不会胖的一餐就这样好了!

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