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越吃越瘦 | 超模们都pick的superfood了解一下
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越吃越瘦 | 超模们都pick的superfood了解一下

ItsCiCi ItsCiCi
本文于517天前发布   432天前更新
优选攻略

夏天到了,你的肉肉们还好嘛。

对于三分练七分吃这种国际惯例,Cici耳朵都要听出茧了;到底怎么吃还是很有讲究的,前阵子跟着攻略学了个avocado toast快手早餐,顿觉世界都美好了。

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近几年来,超级食物superfood开始逐渐走红。越来越多的轻食餐厅也在不断推出以superfood为主打食材的健康料理,像是牛油果这种“网红”superfood一直备受热捧,食材们凡是被冠以"superfood"后身价便会飙涨。

超级食物superfood一词用来形容具有明显特殊健康功效的食品,它们所含的维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、多酚等营养物质都高于同类食物。这些低热量高营养的食物被认为具有预防多种疾病的功效,包括心脏病糖尿病癌症等。

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那些天生会长又后天努力的超模明星都是superfood的忠实粉丝,今天来给猪猪女孩们详细扒一扒这些superfood,大部分食材Costco, Walmart等各大超市都能轻松买到,想不想跟着超模一起变瘦变美呢~

种子类

藜麦 Quinoa

纳尼?!这货居然不是谷类?藜麦原产于南美,并非我们印象中的“全麦”或是“谷物”,和米饭小麦有着本质上的区别。它其实是甜菜根的亲戚,不含有麸质,富含人体所需的全部9种氨基酸,抗氧化物和矿物质等人体有益多种营养素。

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藜麦应该是被维密麻豆们带火的,它在superfood界地位迅速上升,甚至超过了牛油果。天神吉娘娘,甜姐儿米兰达可儿,刀刀Doutzen Kroes晒过的日常饮食中,都有藜麦的身影,她们都选择了把藜麦加入到各种鸡肉鲜虾蔬菜沙拉中,活生生的天生比你长得好后天还努力,难怪个个都是身材逆天。

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藜麦用水或者放电饭煲里煮开后,拌沙拉,做成早餐粥等等,都是很好的选择,方便又快捷。

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结合其他食材例如鸡蛋等做成煎饼也是很好的选择。

推荐食谱:

这个沙拉看着也好棒!

奇亚籽 Chia Seeds

这个静看像芝麻,用水泡开变身西米露的奇亚籽可是名副其实的麻雀虽小五脏俱全,超高含量的各种营养素包括蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙镁磷以及吃了能变聪明的Omega-3不饱和脂肪酸。

看看这抗氧化能力,秒杀一众花青素蔬果,更厉害的是,每100g奇亚籽中就有将近40g的膳食纤维,这些覆盖在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱腹感,泡水涨开后能够帮助扩张体内“废物”体积,从而达到轻松润肠通便的效果。

奇亚籽的吃法也是非常简便了,煮开都不需要,生吃或是用水泡开都可以,洒在吐司上,

 洒在沙拉里,

或是泡酸奶果汁,不仅健康,还可以做成美味的甜点,也增加了食感~

推荐食谱:

亚麻籽 Flax Seeds

这个被称为植物界“脑黄金”的小小种子不仅能够改善心血管疾病,提升免疫力和大脑机能,还有助强化骨关节,软化肌肤等,排毒效果也是扛扛的,改善bm也是很不错滴。亚麻籽中特有的脂肪酸和植化素可以共同对抗身体炎症,根据2005年国际癌症杂志发表的文章,亚麻籽中所含的木酚素可以抑制癌细胞的生长。

亚麻籽首推生吃,嚼的很碎才有助于消化和吸收;被压碎或是碾磨后,可以用来制作各种美味的面包糕点或是小吃,亚麻籽燕麦面包也算是个网红了,

还可以磨成粉后拌粥泡酸奶打豆浆等等,都是很好的食用选择。

推荐食谱:

蔬菜类

羽衣甘蓝 Kale

当你的减肥计划处在放弃边缘,你需要kale;当你暴饮暴食后需要心理安慰,你更需要kale。羽衣甘蓝kale简直就是健身认识的超级宠儿,超模们看到它都会变成星星眼,红得牛油果都要让它三分。 

新晋养生博主张韶涵的最爱。

看Bella吃的多香哈哈哈。

羽衣甘蓝是欧洲常见的蔬菜,富含维生素C、B1、B6和钙铁钾等矿物质,其中的维生素C含量比橘子多出两倍,钙质含量比牛奶还多,能够预防癌症保护骨骼。

除了沙拉,kale juice也逐渐成为街头时尚,手里不拿杯绿油油的果汁都不好意思说自己时髦人了。

猴父子缺德舅等各大超市都有售的kale chips既健康还能当做零食一解嘴巴寂寞之苦。

推荐食谱:

果蔬汁可以学习一波~

这个homemade米其林早餐厉害了!

芽菜 Sprouts

Brussels sprout应该是我最爱的一道appetizer了,外食必点。

芽菜能减少人体内乳酸堆积,消除疲劳,富含维生素C、核黄素和膳食纤维等营养素,增强体内抗病毒、抗癌肿的能力,同时它也是降血脂和软化血管的一把好手。

图片来自organicfacts.com

芽菜是个做沙拉,

图片来自taste.com

或是作为菜品的点缀都是很好的选择。

图片来自freshricks.com

推荐食谱:

Costco现成就能买到烤好的,看起来好棒~

辣木 Moringa

这位朋友稍微有些陌生了,它是最近superfood界崛起的新星。

辣木原产于印度,近几年作为一种营养丰富的superfood备受瞩目。辣木的叶子和种子富含抗氧化剂、氨基酸、维生素和矿物质。

此外,辣木叶粉含有9种必需氨基酸,因此常被称为植物蛋白的理想来源。除了和其他superfood一样,能够帮助治疗或预防一些慢性疾病,比如糖尿病、高胆固醇、关节炎、哮喘和高血压等之外,辣木还能够缓解头痛、缓解bm,刺激免疫系统,促进减轻体重等更多功效。

图片来自organicfacts.com

可食用的辣木产品包括营养棒、蔬果汁、冰激凌、茶饮,甚至膳食补充剂等。

可以做成饼干,

酿蘑菇看起来也很美味~

推荐食谱:

辣木嫩茎炒虾仁

原料:辣木嫩梢的茎100g,新鲜籽虾仁100g,食用油、红辣椒、蒜、盐少量。

做法:将辣木嫩茎的皮剥去,红辣椒和籽虾仁洗净,将辣木嫩茎切成2cm长,红辣椒和蒜切成丝,备用;锅内加油适量,大火加热后放入辣椒和蒜先炒一下,倒入备好的辣木嫩茎和虾仁炒1-2分钟,倒入适量水加盖煮3-5分钟,撒入适量盐搅匀出锅即成。

图片来自网络

水果类

巴西莓 Acai Berries

Acai Bowl应该是家喻户晓了吧。

其中的Acai berries,这种形似蓝莓的紫色果实,似乎真的有让人充满能量和精神专注的魔力。巴西莓也富含抗氧化物质,同时也含有很高的蛋白质和食物纤维,清肠排毒,堪称减肥利器。100g巴西莓果实中的铁含量为肝脏的3倍,其抗氧化能力也远胜于蓝莓,堪称莓类翘楚。

推荐食谱:

牛油果 Avocado

这个superfood大网红就不用多介绍了吧,富含钾和不饱和脂肪酸,有助于降低血压,富含的蛋白质也是补充能量增加饱腹感的好选择,同时它也是很好的婴儿辅食之一。

吃法也是多种多样,怎么吃都好吃,怎么吃都能吃饱。


拌沙拉,

或者打成smoothie。

推荐食谱:

卡姆果 Camu Camu

这位朋友有点面生了,它是一种含有超多维生素C的新型superfood,原产于南美。

卡姆果的植物维生素比橙子多60倍,比柠檬多56倍,这样的维生素集中摄入可以组织自由基和其它病原体进入体内,从而帮助提高免疫系统。大量的维生素C还可以帮助大脑产生更多的5-羟色胺,有助于改善情绪。同时,卡姆果强大的抗氧化剂和抗病毒能力可以帮助抵抗牙龈炎等牙齿疾病。

图片来自organicfacts.com

由于卡姆果非常酸,目前都是用于饮料甜品,


 或是冰激凌里。

推荐食谱:

卡姆果美白奶昔

原料:酸奶,牛奶,各种莓类,卡姆果粉,杏仁粉

做法:将所有食材依个人喜好放入搅拌机内,打成smoothie就可以喝啦。

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超级食物作为一个名头,更想提倡的是一种营养健康的饮食态度,superfood中更多的是我们平时经常吃的番茄、香蕉、蓝莓、南瓜等。

其实只要稍做留心,好身材好皮肤是可以吃出来的,由内而外散发的健康活力是每个女孩都应该追求的。祝大家都做正能量的小仙女~

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