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一皮多用,我用Puff Pastry做的几款快手小甜点😋
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一皮多用,我用Puff Pastry做的几款快手小甜点😋

FLORENCEE FLORENCEE
本文于413天前发布   413天前更新
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7月征文挑战

话题【蛋糕甜品DIY】

冷冻酥皮真是懒人加手残党的福音,只要一盒在手就可以做出各种糕点,快手又方便。甜食控加拖延症患者现在来分享几款用冷冻酥皮做的快手小甜点,以下是成品图,希望大家喜欢😘

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今天我将用这款冷冻酥皮做成苹果派、蓝莓派和黄桃派,现在马上开始吧😉

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苹果派

食材:青苹果1个、黄油少量、白糖2汤匙、柠檬汁1汤匙、清水1/2杯、水淀粉适量、蛋液适量

做法:

1. 先做馅料:苹果去皮去核后切成小丁备用。锅里加入黄油融化,把苹果丁倒进去翻炒一会儿后加入少许盐和2汤匙白糖,然后翻炒至白糖溶化后倒入清水并盖上盖子,大火煮滚后转中火焖煮5分钟左右,最后加入水淀粉勾芡即可,煮好的苹果馅放凉备用。

2. 把派皮切成自己喜爱的大小,然后用勺子盛点苹果馅放到派皮中间并把派皮对折,最后用叉子在收口处按压几下即可。

3. 按步骤1和2完成余下的食材。

4. 预热烤箱至325度,上下火。

5. 把烘焙纸铺在烤盘上并把苹果派排好,此时用刀在苹果派表面划上三道口子,并在派皮表面刷点蛋液和撒上芝麻,然后把烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。

酸酸甜甜的苹果派好吃不腻又开胃,用来配咖啡☕️或茶都非常不错哦👍

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蓝莓派

食材:蓝莓6oz、白糖2汤匙、柠檬汁1汤匙、玉米淀粉1汤匙、蛋液适量

做法:

1. 先做馅料:蓝莓洗净沥干水分后放入碗里,并加入白糖、柠檬汁和玉米淀粉搅拌均匀后备用。

2. 把派皮切成自己喜爱的大小,然后用勺子盛点馅料放到派皮中间并把派皮对折,最后用叉子在收口处按压几下即可。

3. 按步骤1和2完成余下的食材。

4. 预热烤箱至325度,上下火。

5. 把烘焙纸铺在烤盘上并把蓝莓派排好,此时用刀在蓝莓派表面划上三道口子,并在派皮表面刷点蛋液和撒上芝麻,然后把烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。

蓝莓派一口咬下去满嘴的蓝莓酱非常香甜,酥脆的外皮,浓稠的酱汁,好吃得不行。

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黄桃派

食材:黄桃1个、白糖1汤匙、柠檬汁1汤匙、玉米淀粉少量

做法:

1. 先做馅料:黄桃去皮去核后切成小块,并加入白糖、柠檬汁和玉米淀粉混合后备用。

2. 把派皮切成正方形,然后把黄桃放到派皮中间码好并把左右两侧的派皮折到中间,拿点水把派皮粘住即可。

3. 按步骤1和2完成余下的食材。

4. 预热烤箱至325度,上下火。

5. 把烘焙纸铺在烤盘上并把黄桃派排好,并在派皮表面刷点蛋液和撒上芝麻,然后把烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。

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迷你苹果酥

食材:青苹果1个、黄油少量、白糖2汤匙、柠檬汁1汤匙、清水1/2杯、水淀粉适量、蛋液适量

做法:

1. 先做馅料:苹果去皮去核后切成小丁备用。锅里加入黄油融化,把苹果丁倒进去翻炒一会儿后加入少许盐和2汤匙白糖,然后翻炒至白糖溶化后倒入清水并盖上盖子,大火煮滚后转中火焖煮5分钟左右,最后加入水淀粉勾芡即可,煮好的苹果馅放凉备用。

2. 把派皮切成正方形,然后用勺子盛点苹果馅放到派皮中间并把派皮的四个角折到中间即可。

3. 按步骤1和2完成余下的食材。

4. 预热烤箱至325度,上下火。

5. 把烘焙纸铺在烤盘上并把苹果派排好,然后在派皮表面刷点蛋液和撒上芝麻,把烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。

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最后分享一款非常健康的自制小零食,虽然不是用冷冻酥皮做成的,但是味道超好哦😋

琥珀核桃

食材:核桃300克、冰糖100克、清水1/2杯、白芝麻适量

做法:

1. 烤箱预热至325度,上下火,把核桃放在烤盘里铺平后送入烤箱中层烤15分钟左右。

2. 平底锅里放入冰糖和水煮滚后转小火煮至糖水变浓稠(约5分钟左右),然后把烤好的核桃倒入锅里快速地翻炒至每个核桃都裹上糖浆(如果此时糖结晶了就加点水),最后把炒好的核桃倒回刚才的烤盘平摊开并撤上白芝麻即可。

美味的琥珀核桃香脆可口,甜度刚刚好,用来当零食,放到沙拉里或做核桃虾都别有一番风味哦😋😋

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这就是我今天分享的几款甜点和小零食啦,谢谢亲能耐心地看到这里哦,比❤️😘😘

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