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酸辣凉拌虾:吃了五六年的蘸料!教你煮出最嫩的虾!
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酸辣凉拌虾:吃了五六年的蘸料!教你煮出最嫩的虾!

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本文于460天前发布   460天前更新
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在这个生产大虾的季节,很多人都会买一些大虾回家做着吃。可是呢,有的时候把虾买回家,买的时候看着很新鲜,自己做出来吃着就不是很新鲜了。夏日炎炎,对于一部分人来说,夏季是没有食欲的季节。很多人都想吃到看着就会有食欲的东西,入口还要美味。现在呢,都流行吃货主播,看着别人吃东西是不是炒鸡香,自己看着都要流口水。看着别人吃的东西还炒鸡美味,其实你也可以呦!来个清爽酸辣的泰式凉拌虾,配上啤酒。欧!夏天真是太美好了!

夏天吃虾悠悠最喜欢白煮后蘸上酱料,这个酱料比例真的巨好吃!煮虾也有方法。我这就和大家分享怎么做出最好吃的泰式凉拌虾。

这个真的超级入味好吃,酸度适口,可以说蘸酸辣汁吃虾是最好吃的吃法!

一定要试试哦!不好吃回来找悠悠!有哪不懂得记得给我留言哈!

🎀食材🎀

海虾1斤(大家一定要买活虾,中等偏小个头虾线几乎没有,不用处理虾线)

小米辣3根,香菜2根,圆葱1/4个,葱叶2个,蒜4瓣,姜20g,半颗柠檬

🎀做法🎀

1⃣️买来的鲜虾要先放在水里洗两遍。

2⃣️水煮大开后下入虾,加入姜片4片,花椒粒20粒,煮1分钟关火捞出。(仅需要煮1分钟)

3⃣️煮好的虾放入冰水里冰镇5-10分钟。(虾肉热胀冷缩,这样的虾肉特别紧致超级嫩)

4⃣️❣️调味料❣️:1茶匙白砂糖➕4勺生抽➕1勺蚝油➕2勺蒸鱼豉油➕2勺陈醋+2g白胡椒粉+1茶匙花椒油+2勺热油。

5⃣️碗底加入香菜末,圆葱末,青椒段,葱姜蒜末,再加入步骤4⃣️的调味料,半颗柠檬切成片放里面。(也可以不切片直接挤入半颗柠檬汁)

6⃣️虾剥好后放入酱汁中浸泡半小时,蘸上酱汁开吃。想要非常入味就泡2小时。

相对日料与韩国料理,悠悠更喜欢泰国菜,特别是酸辣的食物非常下饭,之前吃过一次泰式酸辣虾,我记得当时吃完之后我心里是沮丧的,因为我还想在吃......当你觉得胃口不好,吃不下饭的时候,超级自制这款酸辣虾

👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐

超级入味好吃!这种煮出来的虾肉质非常鲜嫩!不得不说,各国料理中,泰式的菜特别适合夏天吃,上次给大家分享的冬阴功汤你们有去尝试做吗?也是很好吃!等之后悠悠再跟你们分享!这个如果喜欢吃生虾的朋友,可以直接把新鲜的小虾放进去蘸着吃也是很好吃!

喜欢要记得做起来哦!

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