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普通面粉就能自制平底锅酸奶小蛋糕❗️第一次就成功❗️
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普通面粉就能自制平底锅酸奶小蛋糕❗️第一次就成功❗️

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本文于459天前发布   459天前更新
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在与爱人陪伴的每一个日子里,

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备下鲜花 蛋糕

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许下诺言,品尝甜蜜——

想必每一个爱浪漫的妹子们心中都有这样美美的画面,这样的的画面可少不了平常妹子们都爱吃的蛋糕,可蛋糕是高热量食物,吃多了容易发胖,而且一个好吃的蛋糕也是可遇不可求啊,爱美的妹子也不敢每天吃那么多的甜食吧!不如试下做做酸奶蛋糕,它所含的热量相对来说要少了许多,美味低脂,吃起来膨松柔软,味道不错!

现在很多人不经常做烘焙的,很少准备低筋面粉,悠悠教你在家用普通面粉就能做出超细软的小蛋糕!加了酸奶的更健康哦!而且真的一次就成功!平底锅也可以做出有厚度的小蛋糕!可以说是改良版舒芙蕾松饼,但是我出的这款做出来的小蛋糕真的不会塌,吃不完也可以放到冰箱第二天来吃!

🎀食材🎀做出3个蛋糕的量哦!

鸡蛋3枚,普通面粉90g,酸奶45g,牛奶30g

白砂糖30g,柠檬汁3g

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🎀做法🎀

1⃣️3枚鸡蛋蛋黄蛋清分离(都会用到哦!)

2⃣️蛋黄中加入30g牛奶,45g酸奶,90g面粉拌匀。(ps:此过程要搅拌到图4那种粘稠状,如果觉得稀了多加一点面粉,太干少加一点牛奶,因为每次规定量都有宝宝做出来的不一样,所以就是看图中的那种程度哦!)

3⃣️蛋清加入3g柠檬汁,用电动打蛋器打发,途中分三次加入30g白砂糖,打发至图5中的出勾状态。然后拌入步骤2⃣️的面糊中拌匀。

4⃣️锡纸折成4cm高度,然后折成一个圈。(用锡纸自有的宽度,可以用瓶子量宽度,开口处反复折两次就不会开口了)

5⃣️平底锅刷上一层薄油,放入锡纸圈,倒入面糊,然后加入1勺水在锅中,小火盖锅盖焖3分钟。然后翻面焖2分钟。

6⃣️拆下锡纸圈就可以吃啦!

这一个个的乳黄色酸奶小蛋糕,厚厚的,如同一个个小小的圆月,又似棉花般柔软,闻起来香甜诱人,轻轻地咬上一口,软软绵绵,甜爽温润,唇齿间有股淡淡的鸡蛋香气,与浓浓的奶香味搭配,好像少女时收到第一束玫瑰花似的心情。吃完后,那乳脂的气息会让你感到浓郁清新,一点都不会觉得腻味,反而像喝了一口柔滑的酸奶。

这种加了酸奶的小蛋糕,口感细腻柔滑,更加健康,它不同与蛋糕店卖得很火的那种乳酪蛋糕,含热量比较高,容易使人发胖,所以爱吃的妹子们永远不必担心这个问题,可以尽情地享受甜品带来的口腹之欲。小小一个酸奶蛋糕,当早餐或下午茶都非常不错,尤其是在天冷的时候,吃上一口刚出锅的酸奶蛋糕,瞬间让你幸福感爆棚~~!

做这种酸奶小蛋糕方法也很简单的,悠悠教你在家用平底锅,普通面粉就可以做出这种超细软有厚度的小蛋糕! 可以说是改良版舒芙蕾松饼,而且做出来的这款小蛋糕永远都不会塌,吃不完也可以放到冰箱第二天来吃!

在这个最美好的季节,找个悠闲的时光,来为你心爱的人烘烤一个令人心旷神怡的美好蛋糕,尝一口满满的幸福感吧!

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