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锅锅也要美美哒 | Neoflam 高颜值少女粉锅具测评

锅锅也要美美哒 | Neoflam 高颜值少女粉锅具测评

兔爷不二
兔爷不二
4951 浏览 2019-11-21 更新 2018-11-14 发布

超级开心收到了这个众测,当时收到确认信息的时候,还以为自己看错了,从来都没分享过一道菜谱的我,君君居然给了我这个测评的机会,太感谢君君对我的信赖了。

有了这样一套颜值爆表的厨具,看来我以后再也没有不下厨的理由了。

个人情况:由于刚来美国前,不会做饭,用的厨具都是在Walmart随便拿的,也没注意过什么牌子。买的不粘锅统统都被我用成了粘粘锅,还记得当年想做个抹茶毛巾卷,但是由于锅太粘的缘故,一直都做不成饼皮;有的锅的手柄也用到松动了。痛定思痛,后来便了解到了锅也是需要保养的,慢慢的也开始好好研究起了做饭。

这次我会从以下7大板块,来测评一下这套锅具:

  • Neoflam品牌介绍
  • 不粘锅的秘密
  • Neoflam开箱照
  • 锅锅细节图
  • 菜谱来啦
  • 如何保养
  • 优缺点大公开

Neoflam是韩国最大的锅具及厨房用品产商之一,以提供最好锅具及厨房产品为己任,了解您在厨房中的需求,不断与领先的高科技材料提供商及设计师合作,开发出绿色健康,方便易用,时尚多彩的各系列产品。Ecolon陶瓷不粘锅系列及自然大厨系列曾赢得德国If锅具设计大赏&红点设计大奖。

Neoflam的原义是“新生的火花” 蕴含着给厨房增加爱和活力,产品理念是把色彩带进厨房,把厨房带进生活,让厨房生活更多姿彩。

 

市面上的不粘锅有两种:一种是特氟龙不粘锅,一种是陶瓷不粘锅。

  • 特氟龙不粘锅:特氟龙在常温至260℃的温度范围内都不会发生任何变化,但是当温度超过260℃时,涂层逐渐向不稳定状态转变,当温度超过350℃时会发生分解,吸入其释放的烟雾可能会引起类似流感的症状。如果你习惯以高油、煎炒、爆炒、高温为主的烹饪方式,我建议你尽量不要使用特氟龙不粘锅。
  • 陶瓷不粘锅:陶瓷性能稳定,并且安全性高,不含重金属及PFOA等有害物质。一般陶瓷涂层可耐高温高达500~600 、硬度强、不容易刮伤、附着力好、高温下也不会掉漆等优点。

Neofalm研发的以陶瓷为原料所制成的‘Ecolon’陶瓷涂层,覆盖锅内与锅底,里外都清爽干净,不粘锅。这种不粘涂层是由一种特别的陶瓷原料制成,主要原料是天然的矿物与沙石,是目前最尖端的无机物不粘锅涂层,就算在高炉火上也不会释放传统特富龙涂层所释放的有害物质(PFOA,PTFE),是健康烹饪的最理想选择。另外,使用Ecolon陶瓷涂层也会令锅具导热快,烹饪时可以将温度调低一档,小火就能做出美味,为您省下能源费用。

经多家国际质量检测机构认证,所有锅具经过检测认证,无PFOA, 不含重金属。

 

在家门口看见了一个大大的箱子,我就知道是我的锅锅到了,别说还是挺沉了,毕竟里面有3口锅。刷刷刷,经过我暴力开箱后,看见了一个蓝箱子。

拿出来后,我当时第一反应就是 “嗯?我申请众测的时候填的明明是粉色的啊,怎么给寄来了个蓝色的锅啊?哎啊,没事没事,反正也都很好看啦~ ” 于是又开始了开心的拆箱。

哦哦哦,原来里面还是我想要的粉色锅锅,嘿嘿,原来都是用蓝色箱子装着罢了。每个锅锅都套着塑料袋,两个锅盖也用纸板牢牢保护着。

马卡龙粉色的锅锅,是不是超美的哈。五件套包括:

  • Neoflam不粘炒锅
  • Neoflam汤锅 + 玻璃锅盖
  • Neoflam单手把汤锅 + 玻璃锅盖
  • 2个硅胶防烫垫

 

1. 锅底的这种热扩张花纹能够使热量更均匀的传达,锅底还印有MADE IN KOREA的字样,都是韩国制造,韩国原装进口的。

2. 电胶木手柄锅把, 隔热性好,摩擦力大,好拿取。手柄符合人体工程学原理, 翻炒的时候不费力,角度都是特别设计过的。手柄的末端还有一个洞,可用于悬挂,不占厨房台面的空间,也使锅子更加卫生。

3. 这个隐藏式的蒸汽孔,它的内部有四个口,这四个口放大碰到球状的气泡时,会把气泡打碎,打碎再压下来,不易溢锅。

4. 锅身一体成形,更加坚固又不易藏污纳垢,握柄为人体工学设计,流线造型好握好拿。

5. 贴心的赠送了2个硅胶防烫垫,起到了很好的隔热效果,防止端锅的时候被烫到。

6. blingbling粉亮粉亮的内外陶瓷涂层是钛粉水晶的成分,增加了耐刮之外,还有Ecolon科技9H的硬度证明,对流导热快,散发远红外线,小火烹调,即能达到大火效果。

五层压铸技术:使得涂层有着极高的附着性,不产生重金属,每一层都是安全的。

 

最近忙活着搬家收拾屋子,没有太多时间研究食谱,但是我在之后的晒货中会补上的,这里先简单分享几个。

【木瓜银耳汤】| Neoflam单手把汤锅

食材:木瓜(半个)、银耳(100g)、莲子(50g)、红枣(5颗)、枸杞(1小把)、冰糖(适量)

步骤:

  • 用温水将银耳浸泡半小时左右后撕成小朵,并清洗干净待用。

  • 木瓜去皮去子,洗净切成小块。

  • 莲子、红枣、枸杞洗净备用。

  • 锅中倒入适量清水烧开,放入洗净的银耳、莲子。

  • 待煮开后转小火煮约半小时,并不时用勺子搅拌。

  • 半小时后,放入红枣和冰糖,然后继续煮15分钟

  • 再放入木瓜、枸杞,继续煮6-8分钟即可。

 

【酸辣汤】| Neoflam大汤锅

 食材:猪肉丝(适量)、香菇(适量)、木耳(适量)、火腿肠(1根)、鸡蛋(1个)、胡萝卜(1根)、豆腐(1小块)、油(适量)、生抽(15g)、耗油(15g)、陈醋(25g)、白胡椒粉(2g)

步骤:

  • 香菇和木耳泡发

  • 将猪肉、木耳、香菇、胡萝卜、火腿肠切丝,豆腐切小块

  • 汤锅中放入油,倒入肉丝,炒至变色

  • 倒入木耳、香菇、胡萝卜丝炒香后倒入热水末过食材

  • 汤烧开后,放入生抽、耗油、陈醋和白胡椒粉,搅拌均匀

  • 放入调好的水淀粉使汤汁变得浓稠

  • 放入一个打匀的鸡蛋,并迅速搅匀形成蛋花

 

【日本豆腐煲】| Neoflam不粘炒锅

食材:日本豆腐(3个)、猪瘦肉(100g)、蒜(2瓣)、葱(2根)、耗油(10g)、酱油(10g)、料酒(3g)、淀粉(适量)、盐(适量)、油(适量)

步骤:

  • 猪肉剁成肉末,加料酒、少许盐调匀腌制片刻
  • 葱切小段、蒜切蒜末、淀粉加水调开
  • 日本豆腐切成1、2cm厚的段
  • 锅中放入油,油热后放日本豆腐炸至表面微焦后捞出控油
  • 锅中留适量底油,下蒜末爆香,倒入腌好的肉末翻炒
  • 下炸好的日本豆腐,放入耗油、酱油翻炒均匀后加适量清水煮5分钟
  • 放入调好的水淀粉勾芡,根据个人口味加入适量的盐调味,撒上葱段即可。

 

不粘锅如果不好好保养,就会很容易变成粘粘锅。在这里我会针对使用前、使用中和使用后来分别说一下不粘锅的保养问题。

使用前:开锅养护,可以有效的延长锅具的寿命

  • 锅子买回来先用清水清洗干净。
  • 在锅中加到8分满的水, 待水煮沸后关火倒掉
  • 在锅内滴少许食用油,并用纸巾将油均匀涂抹于锅内,即完成开锅养锅动作。
  • 一个月进行一次以上程序即可。

使用中:正确的使用锅锅,也是保护它的一种方式

  • 切勿把空锅放在炉上加热干烧,干烧容易让涂层断裂
  • 一定不能用铁铲,尽量使用木铲或者硅胶铲,防止刮伤锅壁
  • Neoflam锅具导热快,建议使用中小火烹饪,保护锅的同时还可节省能源 。
  • 特别注意:酸菜类食材不可长时间放置在锅内,会对渗透层造成伤害。

使用后:

  • 热锅热洗、冷锅冷洗,温差过大对不粘锅的涂层不好。
  • 洗的时候一定不能用钢丝球或者粗糙的抹布,以免破坏不粘涂层

正确的清洗步骤是:

  • 用完之后先用厨房纸巾擦一遍(由外往里擦,因为外面最不油),把残留的这些先擦干净。
  • 如果锅子还很烫,不要先冲内面,要先洗外面,也就是锅子的底部,先让它降温,之后再洗内面。
  • 洗不粘锅的抹布要用那种沾水之后很柔软的布,不要用很粗糙的布。
  • 用抹布擦干晾挂起来,挂的时候内面朝里,避免额外的刮蹭。

如果遇到粘锅的情况应该怎么办?

  • 如果遇到粘锅的情况,最好煮完当下立即处理。煮完先不要关火,转小火并加入一小杯热水使其煮沸,粘锅的部分即可轻易浮起。
  • 锅内若是仍有粘锅现象,可能是锅底的食物粘粘未清除干净。最好先用小苏打粉或者柠檬酸加以温热水先浸泡一段时间。再用海绵或软性丝瓜布清洗(不要太过用力),洗完后用手机触摸感受是否光滑,如果光滑即可清洗干净,若是仍感觉有凹凸不平,可再重复上述动作一次。

 

优缺点大公开,咱们有一说一,有二说二。经过这几天的真切使用,还是有一定感触的,便得出了以下的总结。

优点:

  • 颜值高!这个是真的高,毋庸置疑的。大方明亮兼具质感,无论自用还是送礼都非常合适。我本身是一个不太爱做饭的人,有了这套锅具,感觉下厨房都是一件乐事了,一套好的锅具是直接决定做菜时的心情的,更决定了家人的健康。
  • 轻巧!女生做饭嘛,在锅具质量保证的前提下,轻便程度也是很重要的。像之前我使用的铁锅,每次做完菜想把菜全倒出来的时候,真是心有余而力不足。这种轻量化的设计让锅身只有铸铁锅的三分之一重量,看来我以后也能在家秀一秀颠勺了。
  • 不粘!感觉自己在说废话,不粘锅当然不粘了。采用的Ecolon陶瓷涂层让锅身清爽干净不沾粘,用起来相当舒服,希望这次在我正确的使用下,能最大化的发挥它的价值。

     

  • 好清洗!无论里面还是外面清洗起来都特别方便,也是由于不粘的特性吧,用抹布一擦就能擦的很干净了。
  • 导热迅速!炒菜的时候发现导热还是挺快的,中小火就够用了,受热也很均匀。
      

缺点:

  • 以下这个视频中明显看出换了锅盖就不溢了,但是现实情况下,经过我观察,它还是会有溢出的现象发生。也没准可能因为我这个是透明锅盖的原因,如果换成陶瓷锅盖会不会就不溢了啊,不晓得哎。
  • 锅盖上的鸡蛋形握手,虽然符合人体工程学原理,握起来很舒服,但是不溢清洗,容易藏污纳垢。

最后

这套锅锅颜值真是爆表,刚拿到手的时候真的有点舍不得用呢。如果你是一个小资或者是追求高品质生活的小仙女,可千万不要错过这套锅锅哈,真的是会让人做饭都觉得很开心的幸福小物呢!有关这套锅锅还能做什么菜,我也会尽快更新出来哒!

再次谢谢君君和Neoflam品牌给我这次众测的机会,很是感谢!

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