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美味无法抵挡 | 会爆浆芝士酥炸小猪排,让你一口一个惊喜
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美味无法抵挡 | 会爆浆芝士酥炸小猪排,让你一口一个惊喜

布拉格之谜 布拉格之谜
本文于359天前发布   359天前更新
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前言

今天再来给大家分享一道风靡网络的日式会爆浆芝士酥炸猪排,表皮非常酥脆,猪排里夹了马苏里拉芝士,经过油炸会有爆浆的效果,咬下去一口一个惊喜,无法抗拒的味道~

图片来自布拉格之谜

切开酥炸小猪排,满满的芝士流出来啦!简直好吃到罪恶了哈哈哈~

开始吧~

图片来自布拉格之谜

🌿材料有:2块猪肉、面包糠适量、一颗鸡蛋、面粉适量、胡椒粉、七味粉、盐巴各适量~

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猪肉清洗干净后,用厨房纸巾拭干水分,如果家里有松肉锤,可以用松肉锤敲打猪肉,那我家没有,就用擀面杖打压猪肉,把它打压扁一些~

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接着猪肉两面均匀地撒上适量的胡椒粉、七味粉和盐巴,腌制半小时左右~

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半个小时后,一个碗中倒入适量的面粉,另外一碗中倒入适量的面包糠,一颗鸡蛋磕入碗中打散备用~

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接着猪肉两面均匀的裹上一层面粉~

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接着猪肉的一端放入适量的马苏里拉芝士~

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接着再把猪肉对折起来~

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接着在猪肉两面均匀地涂抹上蛋液~

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接着再裹上一层面包糠,轻轻按压让面包糠均匀地粘附在猪肉上~

图片来自布拉格之谜

平底锅中倒入适量的油,油温到7成熟,接着把火调到中火~

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接着放入猪肉,先将一面煎至金黄色~

图片来自布拉格之谜

接着翻面继续把另外一面煎至金黄色捞出~

图片来自布拉格之谜

猪肉捞出,放入烘培纸中,沥干油份~

图片来自布拉格之谜

接着用刀把猪肉切成小段~每切一刀都有爆浆的感觉~

图片来自布拉格之谜

这道爆浆芝士酥炸小猪排,吃起来外皮酥脆,里面的猪肉还非常的多汁,而且还有流心芝士,真的一口一个惊喜,好吃到罪恶啦!

图片来自布拉格之谜

好了,这篇就分享到这里了,喜欢这道会爆浆的酥炸小猪排的宝宝,不要忘记动动手指头帮忙点个赞,喜欢我分享的美食欢迎➕关注,我是一个爱做各式各样美食的纸老虎☺️☺️☺️

布拉格之谜 10

✨DAY 14 | 倒计时打卡✨
通常孩子们对酥炸小鸡块完全没有抵抗力,都是爱吃到不行,我家孩子们也不例外,但是外面吃的酥炸小鸡块,担心不卫生,我一般都是自己在家给孩子们做,做法非常简单,而且表皮非常酥脆,里面还保留着鸡肉的汁,吃起外脆里嫩非常好吃😋😋😋我自己也非常喜欢吃~^_^

🌿食材有:鸡胸肉2块(或者鸡腿肉)面包糠适量、生粉适量、鸡蛋一颗、蒜头适量~
🌿调味料有:盐巴一小勺、胡椒粉适量、七味粉适量、五香粉适量、料酒适量、芝麻油适量、蛋白一颗、鸡精一小勺~
🌿做法:
1)鸡胸肉洗净,用厨房纸巾拭干水分,切成小块放入碗中,接着加入盐巴、胡椒粉、七味粉、五香粉、料酒、芝麻油、鸡精再打入一颗蛋清,再加入蒜头一起搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚~
2)第二天,把鸡胸肉从冰箱取出,准备碗中打入一颗鸡蛋打散,另外碗中倒入适量的生粉,再准备一个碗中倒入适量的面包糠,接着腌制好的鸡肉先裹上一层薄薄的生粉,再裹上蛋液,最后再裹上面包糠~
3)锅中倒入适量的油,油温差不多7成热,火调到中火,放入裹好的鸡肉,炸至金黄色捞出,放入烘培纸或者厨房纸上吸干油份,在上面撒上适量的七味粉就可以摆盘食用啦!孩子们都超级爱吃~

布拉格之谜 10

✨DAY 11 | 2018倒计时打卡✨
今日甜品推荐:入口即化的日式轻芝士蛋糕~
🌿6寸配方:
奶油奶酪125克、无盐黄油20克、细砂糖50克、牛奶80克、鸡蛋3颗、低筋面粉15克、玉米淀粉10克、几滴柠檬汁~
🌿做法:
首先先把3颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分离出来备用~
奶油奶酪、无盐黄油和牛奶一起倒入无水无油的容器里,接着隔热水加热把奶油奶酪和黄油融化,一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌至均匀顺滑细腻的奶酪糊,就可以离开热水~
接着把3颗蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀,接着过筛筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无面粉颗粒为止,蛋黄奶酪糊就完成了~
接着打发蛋白霜,细砂糖分两次加入蛋白里打发至湿性发泡,提起打蛋器出现大弯勾状态~
接着舀1/3的蛋白霜和蛋黄奶酪混匀后,倒入剩余的蛋白霜中用切拌结合翻拌的手法搅拌均匀,倒入6寸模具中,送入烤箱用水浴的方式295华氏度烤50分钟,再转305华氏度烤5分钟左右就可以啦!把烤箱打开一点,让蛋糕在烤箱里焖15分钟左右,就可以出炉啦!出炉后倒扣脱模放凉后,放凉后放入冰箱冷藏3小时左右就可以食用了~
ps:图1⃣️是经过3个小时冷藏后的日式轻芝士蛋糕~
图2⃣️是刚刚烤好的轻芝士蛋糕,特别特别嫩,轻轻晃动盘子蛋糕会像果冻一样会跳舞哈哈哈~

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布拉格之谜 15

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