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滋滋作响,快点和Maya学做日本烧烤料理吧!附送中式糯米豆沙糕甜品
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滋滋作响,快点和Maya学做日本烧烤料理吧!附送中式糯米豆沙糕甜品

Mayadcy Mayadcy
本文于244天前发布   244天前更新
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最近Maya特别想吃烧烤串,为了迁就孩子们的口味, 只是烤了鸡肉(鸡腿肉)和大虾,加上一些我喜欢的各种蔬菜。这次的烤串我参照了一下韩式烤肉做法,烤好后有加上了一些鱿鱼花,吃起来味道更加复合,自创韩式+日式混合料理。味道却出乎意料的好吃。马上和大家分享哈!

1. 和风鸡肉串

食材:

去骨鸡腿肉 400克

洋葱半个

韩国烧烤酱

香油 蒜粉 白胡椒

做法:

1. 鸡肉切丁,放入料酒3匙去腥、韩国烧烤酱汁3茶匙,香油2茶匙,撒上蒜粉和白胡椒少许腌制1小时 (提前腌制)

2. 把腌好的鸡肉用竹签串起来,一块鸡肉、一块洋葱不要串的太大

3. 预热烧烤锅,调中高温烧烤档位,放少许橄榄油,均匀放入鸡腿肉,边烤边刷酱料(日本烧烤酱+ 柠檬汁调和)盖上盖子烤3-4分钟,鸡肉呈金黄色,翻反面再刷酱汁再烤3分钟,取出来后加上鱿鱼花,咸香完美。

推荐Cuisinart 5-in-1 Griddler 五合一烧烤机,用起来很方便,也可以放在洗碗机里洗,比较方便。

2. 烧烤大虾

食材:

大虾15个

白酒3匙

黑胡椒少许

盐巴适量

做法:

把大虾放入白酒、盐巴和黑胡椒腌制5分钟,用竹签串起来,然后放入烧烤锅(中高档)中正反煎烤至金黄色,闻到大虾的香气烤熟了,就可以出锅了。烤出来的大虾自带香气,海鲜特有的鲜味真的超级好吃。完成✅

3. 烧烤茄子、意大利瓜和蘑菇

食材:

茄子一根

意大利瓜一根

盐巴少许 黑胡椒少许

做法

1.茄子、意大利瓜洗净,切成2寸的块,撒上盐巴和少许橄榄油、白胡椒粉,蒜粉腌制5分钟。营养也不会流失过多。少油又健康!

2. 把腌好的茄子和意大利瓜用竹签串好,烤锅内放入适量橄榄油,摆好后刷一层酱汁,两面烤制金黄色变软就可以了。时间不宜过长,蔬菜容易掉下来。烤出来的蔬菜特别甜,也很多汁。蘑菇可以用同样方法腌制,最后混合洋葱烤一下就可以了。不必串成串。

另外如果家里没有烧烤锅也可以用平底锅煎来完成,之后用竹签串起来也可以的。孩子们平时吃鸡肉不觉得很香,换个方式吃法就不同,每人可以一次吃掉2串。

中式年夜饭甜品—— 糯米豆沙切糕

中国新年快到了,每年年夜大餐里总是少不了这道中式传统年糕——糯米豆沙切糕。冬天吃上它最美了,糯米软糯香甜搭配豆沙的口感,吃起来特别舒服。不仅好吃,做起来非常容易,小伙伴们学起来纳入年夜饭甜品。

食材

糯米4 杯(电饭煲配的量米杯)

豆沙罐头一罐

黄油20 克

烤核桃碎、(桂花更好)葡萄干少许装饰用 也可用蔓越莓代替raspberry

做法:

1. 糯米提前浸泡1-2小时,变软。泡好的糯米放入象印蒸饭专用锅,调整到蒸糯米档位,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。熟后加黄油,用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团。

2. 取长方形或正方形烤面包模具,底部铺一层锡纸或者保鲜膜,然后加入一层糯米饭压实

3. 然后铺一层豆沙,再加一层糯米,再加一层豆沙,最后再铺一层糯米饭,压实。记住2层豆沙三层米就对了。

4.然后用锡纸盖好放入冰箱保鲜层,3个小时后即可食用。用刀沾水切成片,最后撒上一层装饰,就可以享用了。✅

做这道菜时我不加一点糖,豆沙本身的甜味足矣,小时候的味道,吃在嘴里甜在心里。

感谢大家观看❤️感谢有你们的一路支持与鼓励,我会在2019年与大家分享更多美食!您的关注➕点赞是对我的认可,希望大家喜欢!

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