最近常在做西餐，美味又减脂的健康餐是我的最爱。今天给大家分享这道Ins人气超高的三文鱼荞麦面色拉的做法。正宗西餐做法，简直不要太美味。
大家都知道荞麦面蛋白质丰富，还含有硒元素，有抗氧化和调节免疫功能的功效。而包含的淀粉和膳食纤维，则对糖尿病人很有好处。常说和食是健康食品，荞麦面实在是功不可没！荞麦粉中含有多种维生素B，可以促进血液循环恢复疲劳，还能期待调节免疫功能。日本女人最爱荞麦面，荞麦面100g的热量在132kcal，是日本面食中热量最低的料理。在日本传统吃法一般是冷荞麦面和热汤荞麦面两种做法。我今天和大家分享的做法增加蔬菜和三文鱼，口味上更加丰富，如果宴请美国朋友也是非常不错的。
图片来自网络
食材：
日本Soba 荞麦面 200g
菠菜半把
意大利瓜2个
鸡蛋一个
三文鱼200g
鲜香菇4朵
味噌酱1茶匙
香油少许 黑白芝麻1匙 荞麦面酱油 蚝油 盐 黄油
做法：
1. 蘑菇切片、意大利瓜切丝、胡萝卜切丝，煮一锅水，水开后放入意大利面和切好的意大利瓜和胡萝卜煮3-4分钟，关火，用冷水冲一下，沥干水分备用。
2. 取小碗倒入蒸鱼酱油，一匙香油、一匙蜂蜜和一匙味噌酱、搅拌均匀调成三文鱼酱汁。
3. 热锅加一小块黄油，把酱汁涂抹在三文鱼上，黄油化开后下三文鱼倒入剩余的酱汁中小火慢煎。收稠汤汁，两面金黄即可出锅。
4. 热锅加少许橄榄油，加入蒜末炒香，加入菠菜和香菇炒软，加一匙蚝油，搅拌均匀盛出备用。
5. 热锅加油，小火慢煎一个鸡蛋，不要翻面，慢慢煎至蛋黄稍稍凝固即可。
6. 把炒好的菠菜和香菇倒入烫好的荞麦面和蔬菜，加入香油、日本荞麦面酱油，少许糖和盐调味，搅拌均匀，最后摆上三文鱼和鸡蛋，即可享用了！✅
附送一个腊鸭鲜虾豆腐
腊鸭，味道非常好吃，开胃又很下饭。也有人困惑，腊鸭怎么做好吃呢？我买回一只腊鸭腿，用最简单的方法，先把腊鸭腿用开水烫一下去掉浮油，然后把它和米饭一起蒸熟，美味干香。米饭香沾满腊鸭腿的香气，米饭变得也有滋味。
食材：
腊鸭腿一只
锦米3杯 soft豆腐一盒 鲜虾6-8只 香葱少许
1. 先把腊鸭腿用开水烫一下去掉浮油，然后把它和米饭一起蒸熟，鸭腿稍微晾凉些用手撕成细丝备用
2.热锅加油，放入腌好的大虾（用料酒、和盐黑胡椒腌3分钟）炒成金黄色取出备用。豆腐切块，用热水烫一下，（免的炒时出水）热锅放油，放入葱花，豆腐炒至金黄色倒入鸭腿丝翻炒均匀，加入炒好的大虾盛盘即可。✅
感谢大家观看！❤️我的菜谱非常详细，大家可以试试看，欢迎给我留言提建议，欢迎关注➕👍，我爱分享美食。
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