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日本超高人气的荞麦面的西餐做法,更好吃更健康!附送腊鸭鲜虾豆腐
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日本超高人气的荞麦面的西餐做法,更好吃更健康!附送腊鸭鲜虾豆腐

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本文于232天前发布   232天前更新
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最近常在做西餐,美味又减脂的健康餐是我的最爱。今天给大家分享这道Ins人气超高的三文鱼荞麦面色拉的做法。正宗西餐做法,简直不要太美味。

大家都知道荞麦面蛋白质丰富,还含有硒元素,有抗氧化和调节免疫功能的功效。而包含的淀粉和膳食纤维,则对糖尿病人很有好处。常说和食是健康食品,荞麦面实在是功不可没!荞麦粉中含有多种维生素B,可以促进血液循环恢复疲劳,还能期待调节免疫功能。日本女人最爱荞麦面,荞麦面100g的热量在132kcal,是日本面食中热量最低的料理。在日本传统吃法一般是冷荞麦面和热汤荞麦面两种做法。我今天和大家分享的做法增加蔬菜和三文鱼,口味上更加丰富,如果宴请美国朋友也是非常不错的。

图片来自网络

食材:

日本Soba 荞麦面 200g

菠菜半把

意大利瓜2个

鸡蛋一个

三文鱼200g

鲜香菇4朵

味噌酱1茶匙

香油少许 黑白芝麻1匙 荞麦面酱油 蚝油 盐 黄油

做法:

1. 蘑菇切片、意大利瓜切丝、胡萝卜切丝,煮一锅水,水开后放入意大利面和切好的意大利瓜和胡萝卜煮3-4分钟,关火,用冷水冲一下,沥干水分备用。

2. 取小碗倒入蒸鱼酱油,一匙香油、一匙蜂蜜和一匙味噌酱、搅拌均匀调成三文鱼酱汁。

3. 热锅加一小块黄油,把酱汁涂抹在三文鱼上,黄油化开后下三文鱼倒入剩余的酱汁中小火慢煎。收稠汤汁,两面金黄即可出锅。

4. 热锅加少许橄榄油,加入蒜末炒香,加入菠菜和香菇炒软,加一匙蚝油,搅拌均匀盛出备用。

5. 热锅加油,小火慢煎一个鸡蛋,不要翻面,慢慢煎至蛋黄稍稍凝固即可。

6. 把炒好的菠菜和香菇倒入烫好的荞麦面和蔬菜,加入香油、日本荞麦面酱油,少许糖和盐调味,搅拌均匀,最后摆上三文鱼和鸡蛋,即可享用了!✅

附送一个腊鸭鲜虾豆腐

腊鸭,味道非常好吃,开胃又很下饭。也有人困惑,腊鸭怎么做好吃呢?我买回一只腊鸭腿,用最简单的方法,先把腊鸭腿用开水烫一下去掉浮油,然后把它和米饭一起蒸熟,美味干香。米饭香沾满腊鸭腿的香气,米饭变得也有滋味。

食材:

腊鸭腿一只

锦米3杯 soft豆腐一盒 鲜虾6-8只 香葱少许

1. 先把腊鸭腿用开水烫一下去掉浮油,然后把它和米饭一起蒸熟,鸭腿稍微晾凉些用手撕成细丝备用

2.热锅加油,放入腌好的大虾(用料酒、和盐黑胡椒腌3分钟)炒成金黄色取出备用。豆腐切块,用热水烫一下,(免的炒时出水)热锅放油,放入葱花,豆腐炒至金黄色倒入鸭腿丝翻炒均匀,加入炒好的大虾盛盘即可。✅

感谢大家观看!❤️我的菜谱非常详细,大家可以试试看,欢迎给我留言提建议,欢迎关注➕👍,我爱分享美食。

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