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酥粒香甜草莓派|最最最简单的甜品没有之一!
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酥粒香甜草莓派|最最最简单的甜品没有之一!

Lillian666 Lillian666
本文于166天前发布   166天前更新
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今天教大家用冷冻派皮做酥粒草莓派!这个派怎么说呢,我自己吃的时候都觉得好吃到落泪。表面的酥粒很香,派馅因为大部分是酸酸甜甜的草莓,一点都不腻!一个人都可以吃好多块!

除了一个手动蛋抽和筛网之外不需要其他任何工具,真的非常简单快手!非常适合烘焙新手尝试。同时也是一道比较大份能hold住party的甜品哦!

主角登场

这就是我们今天的主角,冷冻派皮。在Walmart,shoprite这类美国超市的冷冻区都能买到。不一定要这个牌子哦!超市买的派皮一般大小都差不多。

一个包装里面会有两份派皮,我们做一个派只需要用一份,另一份继续冷冻保存。(过几天会再发另一种派的做法!)

所需材料

所需材料分为派皮,派馅,酥粒三部分:

1⃣️派皮一份。

2⃣️草莓馅:鸡蛋100g,白砂糖50g,牛奶80g,黄油40g,面粉20g,草莓一盒切成指甲盖大小的粒(切完之后约250g)

3⃣️酥粒:面粉70g,白砂糖35g,黄油40g(需切成小块,室温软化到手指能戳进去的状态)

图为草莓馅配料
图为酥粒配料

步骤

1. 派皮完全解冻,用叉子在底部扎满洞洞。然后放在一边备用。

2. 黄油在微波炉里加热20秒,或者水浴加热,至完全融化,倒进一个大一点的容器中。

3. 把糖和牛奶都倒进黄油盆里。

4. 用蛋抽搅拌均匀。

5. 筛入面粉。筛网的作用主要是防止面粉再混合的时候结块。个人认为这一步不可以省略!

6. 搅拌均匀。

7. 鸡蛋打散,加入混合液中,搅拌均匀。(此图是还没有搅拌均匀的时候。。)

8. 倒入草莓。

9. 搅几下,让草莓在派液里分布均匀,草莓馅就做好啦!

10. 把草莓馅倒进派皮中。如图所示现在应该是大约8分满的状态。放在一边备用。

11. 接着来制作酥粒!先把糖和面粉倒在一个碗里。

12. 将糖和面粉混合均匀。

13. 将面粉和糖的混合物倒进事先切成小块室温软化的黄油碗里。

14. 戴上手套,用手搅拌+揉搓碗里的东西,把他们混合在一起。主要就是要把黄油捏分散开,使面粉和糖裹在黄油上。

这一步看着难其实超级简单,就是用手捏捏捏搓搓搓就好啦!谁都能做好的!

一开始可能会变成这样的一大团。

15. 继续揉搓那个面团,直到成为下图中这样的一碗碎粒。

16. 把碎粒均匀地洒在派馅上。

17. 然后就可以拿来烤啦!烤箱预热好,355摄氏度,烤35分钟。

出炉之后用刀或者pie server切开,稍微放凉一点就可以吃啦!真的超级好吃!!!

装饰的薄荷叶在shoprite可以买到!保存方法参考我的晒货哦!

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