发布原创
在这个浪漫的春季里,做一份樱花曲奇虏获你的少女心吧!
美食

在这个浪漫的春季里,做一份樱花曲奇虏获你的少女心吧!

一看就是吃货 一看就是吃货
本文于203天前发布   203天前更新
粉丝原创

每年三月中到四月是樱花开的最美的时候,想象下樱花铺天满地的美景,一片粉红色海洋,真的美到令人窒息。既然是浪漫之季,那就干脆在家做几道樱花曲奇吧!前年有做过樱花玄饼和慕斯蛋糕,今年试试做粉粉嫩嫩的樱花曲奇,也是很应景是吧哈哈O(∩_∩)O

食材:

糖粉20g、低筋面粉160g、黄油115g、鸡蛋一只、奶粉10g、盐渍樱花适量

模具:

曲奇塑形模具(可选)、刮刀、电动打蛋器

准备工作:

  • 将盐渍樱花放入温水中浸泡15分钟,中途换两次水,冲干净盐,倒掉多余的水分,放在餐巾纸上控水晾干备用
图片by一看就是吃货,请勿转载
  • 从冰箱拿出黄油,回温至少1.5小时,让它软化。测试是否软化的方法也很简单,用手指轻轻按压黄油,如果可以轻松的压出痕迹即代表可以使用,如果中间还是硬硬的还不可以用哦
图片by一看就是吃货,请勿转载

步骤:

用打蛋器弄散黄油,筛入糖粉

图片by一看就是吃货,请勿转载

打一颗鸡蛋倒入黄油里

图片by一看就是吃货,请勿转载

 用电动打蛋器打散鸡蛋并搅拌均匀,让蛋液和黄油融合在一起

图片by一看就是吃货,请勿转载

筛入低粉和奶粉,用刮刀拌至无干粉即可

图片by一看就是吃货,请勿转载

按压一下确定完全混合

图片by一看就是吃货,请勿转载

将油纸铺在曲奇塑形模具固定好,面团放到油纸中,用手一边按压一边塑形。如果没有塑形器的话只能能用手了。可以用保鲜盒制作一个纸模具,虽然没有很完美,但至少这样做出来的高度和宽度都比直接用手捏的要好看些

图片by一看就是吃货,请勿转载

包好并用保鲜膜包裹放在冰箱冷藏至少4小时

图片by一看就是吃货,请勿转载

准备好油纸铺在烤盘上给曲奇切块,大约每块切成5mm的厚度,然后把樱花按上去,调整好形状,每块曲奇留点空隙排放好

图片by一看就是吃货,请勿转载
图片by一看就是吃货,请勿转载

预热烤箱10分钟,上下火华摄度320烤20分钟,每个家庭的烤箱都不一样,这个时间仅供参考,大家可以根据自己的烤箱脾性和曲奇厚度增减时间。如果没熟的曲奇吃起来中间会软软的,证明水分没完全烘干

图片by一看就是吃货,请勿转载
图片by一看就是吃货,请勿转载

 口感品尝

曲奇外表确实很浪漫很漂亮,吃下去口感也很酥脆

图片by一看就是吃货,请勿转载
图片by一看就是吃货,请勿转载
图片by一看就是吃货,请勿转载
图片by一看就是吃货,请勿转载

之前做过的另外两款曲奇攻略,感兴趣的宝宝欢迎围观:

往期美食回顾

一看就是吃货 16

🌹玫瑰花苹果派🌹

恭喜所有坚持✊打完14天卡的妹纸们(还有我)哈哈🎉🎊🎈最后一天晒晒之前做过的玫瑰花苹果派吧~今年继续研究更多新甜品~~上两周试做了Cheese Cake,家里人都说好吃😋下周再做一次再发晒货(最近实在太忙了😣)我还没空回复刚才宝宝们的信息,明天慢慢回复!❤️

食材:
苹果一到两个(大苹果则一个、小苹果则两个)、黃油60g(室温软化)、低筋面粉150g、糖粉15g、任何果酱、清水或牛奶45ml

做法:
1.准备一个干净容器,倒进低筋面粉和糖粉过筛、混合均匀
2.放入软化好的黄油,戴上手套用手搓匀
3.加入清水或牛奶混合
4.搓成面团并用保鲜膜包住
5.放入冰箱冷藏静置15分钟
6.洗干净苹果,切半,去蒂去籽,将苹果切成薄片,约0.3cm左右
7.为了能让苹果片更好的卷起来,准备一锅水、加糖,把苹果片煮片刻,这时苹果片软化了等下就可以更容易的卷起来咯,最后用纸巾擦拭多余水分
8.拿出面团,将它切成4等份,用擀面棍把每个小圆都擀成长方形条状酥皮
9.将苹果片由左至右铺在面皮的上半部,一片挨着一片排好。下半部预留约1cm,方便卷起后收尾粘合
10.放点果酱,收起下半部的面皮,最后从左到右卷起即成玫瑰花。最后稍微调整下花瓣的形状就可以准备送入烤箱啦
11.开烤箱预热约400华氏度,将玫瑰花🌹分别放在马芬烤盘中,如果烤盘不是防粘材质,要在地盘中撒上少许粉防粘,先烤8-10分钟,再将温度调到350华氏度,继续烤15-20分钟,直到花瓣变成金黄色,中间没有水分冒出来即可
12.最后轻轻撒上一层薄薄的糖粉装饰

立flag1⃣️4⃣️

一看就是吃货 16

听说这款松饼会爆浆?🥞吃货最爱|蓝莓爆浆松饼🥞

送上一款吃货前几天做的下午茶☕️甜点,会爆浆的松饼🥞——蓝莓爆浆松饼。这款点心无论大人还是小孩都可以吃😄6-24个月的小宝宝也可以当辅食哦~宝妈们可以看看🤱🏻

食材:
牛奶100g、低筋面粉100g、细砂糖20g、鸡蛋1个、蓝莓适量(蓝莓提前切成小块)

做法:
1.首先将蛋黄和蛋清分开,分别用大碗装好备用。注意⚠️装蛋清的打蛋盆必须无油无水,要不然蛋白打发不起哦
2.牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀
3.筛入低筋面粉,用切拌和翻拌的手法将它们拌均匀,直至无颗粒即可
4.打发蛋白,先用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,然后加入1/3白糖,低速打发,重复2次,最后一次开高速打至搅拌器提起来出现小弯钩就可以了,千万别打发过头啦
5.用刮刀将1/3蛋白霜放到蛋糊中,用切拌和翻拌的手法快速将蛋白霜和蛋黄糊混合,尽量避免蛋白消泡,最后将剩余的蛋糊和蛋霜也迅速混合
6.准备好平底锅,开小火,倒入一勺蛋糊,由于面糊的流动性不强,所以我们要把它摊开一点
7.放入适量蓝莓颗粒,再铺上一层面糊,用勺子铺匀,全程最小火煎熟
8.等到饼皮表面开始冒泡,即表示底部已经凝固,可以用铲子稍微推动小饼底部,翻面继续煎至熟透
9.煎到两面都呈棕色就可以出锅啦
10.将松饼🥞全部叠起来,筛入适量糖粉,摆上蓝莓,完美💕

煎完立刻吃,奶香味十足,咬下去蓝莓还会爆浆哦~😋😜希望大家喜欢~~

谢谢阅读❤️

立flag2⃣️

更多美食食谱,欢迎大家关注我一看就是吃货

今天就写到这里吧,我要出去跑步喽!

谢谢大家耐心阅读呀~笔芯mua! (*╯3╰)欢迎大家收藏、转载、留言~喜欢这篇文章的话可以给我一颗小心心呀!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1131 17 33 6
 

名字(选填)
Dealmoon.com

一看就是吃货 17

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注