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私藏好店大公开 | 爱辣的人看过来
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私藏好店大公开 | 爱辣的人看过来

雪椰菲 雪椰菲
本文于198天前发布   198天前更新
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写在前面

海外的小伙伴们,相信谁也拒绝不了麻辣的诱惑吧,特别是四月还有可能下雪的美东。麻辣火锅自然是大冬天里最好的选择,作为地道的四川辣妹子,我们一年四季都在吃火锅,不妨告诉你,夏天开空调吃火锅才是最爱😆😆。

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作为无辣不欢的我,在纽约寻找到正宗的重庆火锅,那可是解决我乡愁乡胃的重要日常任务。经过我努力💪地寻觅和不断地尝试,皇天不负有心人,我找到了!

 

是时候把我私藏的正宗重庆火锅店介绍给大家了,那就是重庆老灶火锅!味道巴适得很🤣🤣🤣。也给来纽约旅游的喜欢吃辣小伙伴指明方向。

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地理位置和环境

重庆老灶火锅算是法拉盛火锅界的后起之秀,开店时间不长,但是已经深深地笼络我的四川胃,位置非常好找,就在王子街。店面装修很有特色,老远就能看到。

建议地铁前往,法拉盛停车真心不容易,地铁七号线出来,走路五分钟就到。

地址:37-04 Prince St, Flushing, NY 11354

喜欢店里的装修,很有特色,有一种浓浓的乡村民族风,也符合老火锅的定位。

门口做成瓦屋的造型,真的非常好认。

图片属于原作者

店里分为两层,装修特别喜欢💕,仿佛回到了老家在吃火锅。

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锅底推荐

🍃喜欢吃辣的小伙伴们,千万别错过九宫格,麻辣味十足,每一格分开刷不同菜,最大程度保留菜品本身的味道。

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🍃如果有不太能吃辣的小伙伴一起,那就推荐鸳鸯锅,可辣可淡。特别喜欢里面的菌菇汤底,汤头非常鲜甜。

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菜品推荐

🌹牡丹郡花

一定要试的一道菜品,师傅切工非常好,把郡肝切成花,烫个10几秒,再蘸上酱汁,完美!

🌹新鲜毛肚

吃四川火锅,毛肚可是必备菜品,不知道点什么,点它准没错。一定要把握烫菜的时机,记住一个秘诀“七上八下”,毛肚鲜味刚刚好,不会过老。

🌹挂边鸭肠

颜值满分💯,鸭肠特别新鲜,一般烫个10秒就好了,最好夹住一条一条的烫,不然放入锅内,缩水后,比大海捞针还难找😅。

🌹大刀腰片

师傅切的很薄,一般5-8秒就好了,切记不要烫太久,不然老了,就尝不到鲜味了。配合蒜蓉香油碟,不能更赞👍。

🌹无骨鸭掌

去骨的鸭掌,烫个1—2分钟,入口即化,回味无穷。妥妥地补充胶原蛋白,小仙女千万别错过。

🌹黄喉

很多小伙伴都不知道黄喉是啥,我来告诉你:一般就是猪的大血管(大动脉)。反正在我的记忆里,吃火锅就一定要点毛肚和黄喉,就是所谓的火锅伴侣吧,请记住:会点毛肚和黄喉,必定是行家,基本确认了眼神,你就是火锅老饕了(装X专用)。同样遵循“七上八下”原理。

🌹麻辣牛肉

传统重庆火锅的菜品,店家秘制的麻辣配方,虽然看起来很辣,吃起来还好。让你的味蕾感受到不同的麻辣口感。

餐后甜品推荐

🍃红糖糍粑

糍粑就是糯米,与红糖搭配的刚刚好。也是非常解辣的一道美食,让我们辣辣的嘴和胃马上舒畅起来。

🍃冰粉

不用多解释,点它就对了。火锅老饕必点,超级透心凉,冰与火的神奇体验!

特色饮品推荐

🌼东北豆奶

突然发现这款豆奶超级好喝,一边吃火锅,一边喝豆奶,超级享受有木有?

写在最后

写到这里,我突然好饿,看到这些菜,恨不得赶紧冲过去,太想念这个味道了,也许火锅也在想我了😘。

关于价格:我们一家四口,点了这么多菜,还有些青菜🥬和菇类拼盘,加小费一共130多刀,基本人均40刀左右,性价比高!

友情提示:最好提前打电话预约,特别是周末,一般需要排队。

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