前言
炎炎夏日就要到了，是不是觉得没什么胃口啊，那么小白今天就为大家送上一道道清凉爽口的夏日小点心，如软糯可口的榴莲糯米团子、甜而不腻的木瓜牛奶冻、抹茶红豆布丁、夏日消暑圣品绿豆糕、草莓酸奶布丁、芒果班戟和Q弹香浓牛奶小方，让你冰冰凉凉过夏天！
下面👇就是详细的制作过程。
榴莲糯米团子
准备材料：糯米粉100g、玉米淀粉25g、牛奶180g左右、白糖适量、淡奶油、黄油、榴莲。
制作过程：
1.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖全部材料混合搅拌。
2.将保鲜膜包住盛放面糊的碗，放锅里蒸，大火20分钟左右。
3.将黄油放面团上，用面团的热度将其融化，然后等面团不烫手的时候，用手揉3-4分钟。
4.面团包上保鲜膜放入冰箱冷冻20-30分钟。
5.炒糯米粉，炒1分钟至微微发黄即可。
6.打奶油，奶油量没有具体量，多奶油就少一点榴莲，少奶油就多一点榴莲，主要看个人口味。
7.面团完成后就裹上粉，分成小等份，擀成一个个小圆饼状，将榴莲和奶油包进去，然后放进小锡纸托里面即可。
8.最后放冰箱冷藏一会就可以开吃了！
木瓜牛奶冻
准备材料：新鲜木瓜、牛奶、吉利片10g。
制作过程：
1.吉利片泡软。
2.牛奶烧开，加入泡软的吉利片，喜欢甜的可以加点白糖。
3.煮沸后关掉（不用煮太久，会粘锅）。
4.等牛奶冷却过程中，可以将木瓜削皮去籽，对半切。
5.倒入牛奶，放冰箱冷冻，几个小时后拿出来切块即可。
抹茶红豆布丁
准备材料：
布丁液：牛奶200g、淡奶油150g、抹茶粉5g、白糖30g、吉利丁片5g。
表面装饰：红豆少许，抹茶粉少许。
制作过程：
1.吉利片泡软。
2.将牛奶和淡奶油倒入奶锅，搅拌均匀。
3.白糖加入奶锅，小火加热至白糖融化。
4.将抹茶粉倒入奶锅，搅拌均匀。
5.泡软的吉利片加入奶锅，关火，搅拌至吉利片全部融化即可，布丁液就制作完成。
6.布丁液放凉，过滤2遍后倒入容器，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少4小时左右。
7.冷藏好后，取出，加入抹茶粉和红豆即可。
绿豆糕
准备材料：脱皮绿豆250g、白糖50g、黄油25g、蔓越莓干50g。
制作过程：
1.脱皮绿豆提前浸泡4小时，加水没过绿豆一点煮30分钟，然后用搅拌机打成糊状。
2.黄油不粘锅小火融化，绿豆糊加糖小火炒至没有水分可以成型抱团，熄火加入蔓越莓。
3.绿豆沙冷却后分成35g小团，放入模具盒即可。
注意：喜欢豆沙口味的，可以在30g绿豆沙中包15g红豆沙，然后一起搓圆入模即可。
草莓酸奶布丁
准备材料：酸奶230g、草莓170g、牛奶50g、吉利丁片10g、白糖18g。
制作过程：
1.草莓洗净，加酸奶用搅拌机打成糊。
2.吉利丁片泡软。
3.牛奶加白糖放入奶锅，小火加热，然后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
4.最后加入草莓酸奶糊搅拌均匀，倒入模具，冷藏5小时即可。
芒果班戟
准备材料：牛奶250g、大芒果1个、鸡蛋2个、无盐黄油15g、低筋面粉80g、糖75g、淡奶油300g。
制作步骤：
1.在牛奶中加入低筋面粉和糖，混合搅拌均匀至无颗粒状。
2.打碎鸡蛋，分三次加入面糊中，继续搅拌均匀。
3.将黄油隔水融化后加入面糊，继续搅拌均匀。
4.取一小平底锅，预热以后，开小火，加入一小勺面糊，将锅左右前后摇晃一下，使面糊占满整个锅底，等面糊有点微微气泡，取一大盘子，将平底锅倒扣在盘子中即可，重复上述步骤可以做8片左右面饼。
5.洗净芒果，切成块。
6.在淡奶油中加白糖打发成固体奶油。
7.取一盘子放入薄饼，加奶油芒果，折叠成块状即可。
Q弹香浓牛奶小方
准备材料：牛奶240ml、椰蓉若干、白糖30g、淡奶油100g、玉米淀粉40g。
制作过程：
1.玉米淀粉混合80ml牛奶，搅拌均匀。
2.在玻璃器皿中铺上椰蓉。
3.加热剩余牛奶，并倒入白糖和淡奶油。
4.沸腾后，加热玉米淀粉&牛奶混合物，改小火加热，并快速搅拌，等东西稍微定型后即可起锅，倒入玻璃器皿。
5.牛奶小方冷却后，玻璃器皿倒扣切块即可。
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最新评论 14
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:好诱人😋看着就觉得好吃
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:这么好的文章怎么还没加精？！
:哈哈哈😆😆
:能干的小白，都好可口😍
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