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素牛肉小汉堡(Vegan beef slider)

素牛肉小汉堡(Vegan beef slider)

adaidai
adaidai
5077 浏览 2019-07-12 发布

前几天我晒了自己做的素牛肉小汉堡,很多宝宝都在问我菜谱,我今天就把菜谱写一下。我这个菜谱是参照Beyond meat做的,版权属于Beyond meat。

Slider是美国小汉堡的称呼,一般这种汉堡2英寸大小,在Party上当小食最多见。

基本材料(24个小汉堡的量)

2磅 Beyond meat vegan ground beef

1只洋葱

一盒10片 Vegan smoked Gouda cheese

2包 12只装dinner roll

所有素食材料,大家换牛肉糜和Smoked Gouda Cheese都可以。

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调料

1tbsp salt

1tbsp black pepper

1tbsp brown sugar

2tsp fresh thyme

1tbsp Balsamic vinegar

做法

在ground beef里加入salt和black pepper,拌匀后,装入9*13大小的烤盘里压成尽量平薄的一层,烤箱预热350,烤20分钟。

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洋葱切丝,起油锅把洋葱炒到变色,加brown sugar, dry thyme, Balsamic vinegar一直炒到洋葱变软。

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20分钟后从烤箱取出ground beef后稍微放5分钟,让牛肉里的汁水都收干。把小餐包拦腰对半切开,把牛肉片放中间第一层,芝士片放第二层,洋葱放第三层,盖上小餐包上面一层

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表面Herbed Butter Sauce做法

3tbsp Vegan butter(melt)

1/2tsp garlic powder

1/4tsp dried oregano

1/4 dried basil

Pinch of salt

1tbsp fresh parsley(chopped)

把所有材料均匀搅拌后刷在小餐包表面,然后烤箱继续350度,把小汉堡放在parchment paper上,再烤10分钟,cheese有点融化就好了。

取出小汉堡后,放凉5分钟后,切成一个个小汉堡,就可以美美的开吃啦!

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这款slider很简单易做,非常好吃,表面浓浓的蒜香加中间酸甜的洋葱和味道丰富的牛肉,真的是一只不过瘾。大家有Party时候可以做一下,肯定很受欢迎!

谢谢大家耐心看完我的文章!

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