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猫家料理~大热芋泥系列ep2 | 芋泥牛乳、爆浆芋泥吐司
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猫家料理~大热芋泥系列ep2 | 芋泥牛乳、爆浆芋泥吐司

杜小貓 杜小貓
本文于101天前发布   101天前更新
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大家我又回來了,說好了芋泥系列還有續集,這不今天給大家帶來第二集!

第一集我們說了怎樣做最陽春的芋泥餡,還有充滿古早味的芋泥球。今天我們要來做現在最火爆的爆漿芋泥系列。

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免去排隊,網紅美食你也可以在家做到,我們繼續往下看吧!

我們先來準備可以爆漿的芋泥餡,其實就是在陽春芋泥餡的基礎上加大液體的量,廚房的秘密就是沒有什麼秘密 lol 

拿出我們之前已經準備好的陽春芋泥,為了更加細滑的口感,我們來把他們通通過篩一次,之後再加入half and half,記得一樣也是一點一點分次加入哦。

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等他慢慢變得有一點軟軟像鮮奶油的質感就好了,像下面那個圖的感覺。這時你可以試一下味道,假如你覺得不夠甜可以再加一點糖,因為加了half and half甜度會下來一點,所以記得試下味道按你的喜好再調整甜度喔。

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芋泥牛乳的部分其實很簡單,在杯子裏大氣的裝入滿滿的芋泥,好吧沒有滿,大概半杯這樣,之後倒入牛奶,,一杯夢幻紫色的芋泥牛乳就好了,記得假如不夠甜按自己喜歡再家糖喔,因為液體會讓甜度降低呢,噗 我好像又說了一次。

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老實説我覺得和上面那杯排隊美食看起來沒什麽差啊 >-<

接下來是爆漿芋泥吐司的部分,發明這個人太厲害的,因為真的好好吃阿,鹹甜鹹甜的層次超級豐富!做法也很簡單,我是用奶油吐司,拿出兩片吐司,之後在分別在吐司上厚厚抹上芋泥餡

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在其中一片上面放上肉鬆,之後把另一片抹好芋泥的吐司蓋上去,稍微按壓四邊。

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平底鍋假如牛油,把我們剛剛做好的芋泥吐司放入,把兩面煎香就完成了。一樣的方法我也做了一個cheese夾心的。

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看著那美妙的截面圖,是不是真的很有去到網紅店吃到的感覺呢。

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今天沒有什麽小提示,但想要和大家聊下這兩個網紅美食的做後,吃後感。芋泥牛乳呢,我用的是whole milk,全脂牛奶的乳香和芋泥的香濃超搭,我朋友喝的是fat free milk的版本,我個人就覺得失色很多,但這個口味這個東西,於我蜜糖可能於你砒霜,很主觀的,大家就都試試看你喜歡哪種咯。吐司相較與cheese的,我更愛肉鬆的,或者下次可以試試肉鬆吐司!!拿著吐司看著芋泥會因爲你雙手拿著那一點點擠壓的力氣往上冒真的很療愈,當然最療愈的還是那個好味道。芋頭真的是一個好東西呢!!説了那麽多,請大家繼續關注哦,這個系列還沒有完呢!!

假如你錯過了第一集,沒關係 來看我的傳送門

~猫家料理~ 大热芋泥系列 ep1【芋泥球】

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