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10分钟快手鲜虾粥 小秘诀
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10分钟快手鲜虾粥 小秘诀

EmmaKe EmmaKe
本文于26天前发布   26天前更新
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我又来了!老公出差才想到要做鲜虾粥,因为他不爱吃海鲜😂 这个菜谱比较适合懒人,如果怕麻烦的话,也可以用超市里处理好的虾仁,这样更加快

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用料

米 2人份

虾仁8-10个

姜丝

葱花

步骤

以下为提前一天需要做的事情,家里可以长期备用

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冻米:我家一直都有这样小袋子装在速冻箱里的米,只要把米洗干净丢进袋子里就行,随时都可以拿出来煮,不会坏哦!

冻米是可以破坏它内部的结构,这样做粥是最快开花的,完全不用等呢!

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熬虾油:虾油也是可以放很久的东西。新鲜的虾买来以后放油,头摘下来,小火慢慢熬成红褐色,很多人都会把虾头也留下来。或者吃掉(脆脆的),烧很多东西都可以用的到,数量根据自己需求就行

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我老公不爱虾,所以我做的一次性用完的量。你们可以多做一点,冷却以后,保鲜膜包好放冰箱里,可以用很多次

下面来做虾粥了

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冻好的米拿出来,不需要解冻哦!

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切一点姜丝

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虾油小火把姜丝炸出味道

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然后姜丝拿了出来丢掉,不然吃到不舒服。喜欢吃姜的可以不用拿出来哦

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加热水烧开,然后放入米(这一步忘记拍了),转大火烧开,然后转中小火

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煮粥的时候,我们来虾仁祛虾线,我不知道你们肚子上这根会不会弄掉。反正我是处女座,看到黑色的我都全部去掉😂

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用少量的盐和白胡椒腌制五分钟的样子

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葱花切吧切吧 备用

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虾弄完以后粥已经开花了,这个时候就要开始搅拌了,不然要糊底的。等到整个水分都被米吸收了以后,丢入处理好的虾,继续搅拌

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虾非常容易熟的,大概一分钟就行。然后加入葱花,盐,鸡精,适量白胡椒。尝一下味道

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搅拌一下就可以吃了

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我厨房的灯光不太好,所以看起来颜色比较深。这张是窗口拍的,实际的颜色其实是这张图的颜色。稍微有点虾油的颜色,超棒!

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大家可以试一下哦。冻米真的做的非常快!

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