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不重样的早餐，给不一样的你

不重样的早餐，给不一样的你

Kelly1212 5749 浏览 2019-09-25 发布

你梦想中的生活是什么样子的呢？如你每日都能认真的享受着红日初升，晨雾渐薄；阳光唤醒房间的早晨，这应该都是大家都会向往的生活。而一份有仪式感的早餐便是这小日子里最温暖的治愈

吃好一顿早餐，才能有精力充沛的去迎接美好一天的开始。下面推荐几款早餐，让你都能吃的像王者一般的丰富与精致

新的一天总要有早餐开始，你今天都吃什么样的早餐了？让我们一起来感受一下各种精致的早餐，这样才可以配得起如此美丽的生活

第一款：流心芝士蛋挞

Kelly1212 12

早安宝贝们❤️

今天来跟大家分享一下《流心芝士蛋挞》
这款蛋挞早在2年前，我以和大家分享过。有兴趣的朋友可以在我的文章中找到教程

今天为什么又来分享一次了？因为我家2宝一直念着要吃，他说他5岁的时候吃过，为什么现在7岁了，还没再吃到？确实他跟我念了好久好久了。平常都只是做姐姐爱吃的葡式蛋挞，因为简单哈哈哈哈.... 妈妈确实有时也犯懒

流心芝士蛋挞

🌹材料（看图5）
蛋挞皮 9个
Mascarpone cheese 225克（1盒）
淡奶油 100克
牛奶 30克
糖 60 克
柠檬汁半颗
玉米淀粉 5克
蛋黄 2颗（用来刷蛋挞的表层）

❤️说到蛋挞皮，之前基本都是用puff pastry 来做，一张大概可以做9个蛋挞，这里的芝士酱糊的比例是刚好可以做9个蛋挞的

🌹做法
1️⃣把蛋挞皮做成蛋挞模型，放入烤箱375 度 15分钟（图4，可以看到蛋挞皮烤前后的对比图）

2️⃣ 在烤蛋挞皮的同时，可以来做芝士糊

3️⃣淡奶油➕牛奶➕糖用打蛋器打发至8成状态

4️⃣加入温室融化的mascarpone cheese继续打发

5️⃣最后加入柠檬汁和玉米淀粉混合搅拌均匀，这样芝士糊就做好了（图5下方的照片可看到芝士糊的状态）

6️⃣ 把芝士糊放在以放凉后的蛋挞皮内，用抹刀把表面抹平

7️⃣放入冷冻箱，冷冻2小时之上.... 宝贝们，不是冷藏，是冷冻哦

8️⃣ 我基本都是过夜，但是如果急需吃的话，2小时是可以的
第二天拿出，在表层摸上蛋黄。为什么要摸蛋黄了？因为这样才起来比较漂亮呀😂 我这里用的是2颗蛋黄

9️⃣烤箱375 度，烤15分钟。芝士蛋挞就可以开吃了

❤️个人喜欢烤好后在放入冰箱冷藏一会儿，感觉这样吃起来没有那么腻；但是都看个人的喜爱咯

@练儿不是宝宝 @一看就是吃货 @FLORENCEE @cloris123 @眼影控你们吃过这款蛋挞吗？也可以试试看哦

第二款：牛油果tuna蛋卷

Kelly1212 12

吃腻了甜味的瑞士卷，就想试试不一样口味的。
今天就来乱搞个不同风味独特的瑞士卷；
所谓的创新就是尝试你从未想过的事物

❤️瑞士卷的材料

蛋卷内馅
1️⃣芒果
2️⃣牛油果
3️⃣tuna (罐头）
4️⃣日本萨拉酱

蛋卷
鸡蛋 3个
油 30克
牛奶 45克
糖 40 克
低粉 55克
烤箱350度预热，烤20分钟

❤️做法
1️⃣牛油果和芒果各自切丁备用
2️⃣Tuna 罐头这种，我是Walmart 买的。里面有许多水分，必须要把全部的水份拧干；不然等下会容易出水
3️⃣ 把3种材料混合萨拉酱，撒点适量的黑胡椒粉（也可不用）搅拌均匀
4️⃣ 把调好的内陷铺在蛋卷上，慢慢卷上即可
@布拉格之谜 @supermommy @一看就是吃货 @cloris123
这款瑞士卷真的百吃不厌，不信你可以试试看哦

第三款：鸡蛋仔

Kelly1212 12

香港的鸡蛋仔经久不衰，流行了几十年依然吸引着群众
闺蜜说，她馋了好久想吃。我立马在amazon 下了单买了机器回来
amazon 真的是万能之家啊，打入egg waffle 就可找到。
我买的这款价格大概在$30-40 之间，全自动控制，非常的简单超作
图4 可看到机器牌子和制作的步骤

❤️材料
鸡蛋 2 个
淡奶（evaporated milk ) 100g
水 100g
糖 60 克
低粉 150 克
木薯粉 20 克
油 30克
Baking powder 7克

❤️做法
1. 低粉，木薯粉，baking powder ，混合过筛
2. 鸡蛋打散，加入糖，淡奶，水，油，用打蛋器打匀
3.然后将蛋奶混合在粉里
4.用打蛋器将2种混合搅拌均匀至顺滑，无颗粒
5.放入冰箱一个小时，有时候我都是前一个晚上做了放冰箱。如果急需吃，也可马上做
6. 机器上摸上一层油，倒入鸡蛋糊
7.合上鸡蛋仔机盖，翻转，大概5分钟闻到香味即可

❤️Tips
1.这里有用到的木薯粉是起q弹作用，所以它不可缺少。
2. 如果没有淡奶，也可用牛奶。但是个人觉得淡奶做出来的味道会更加的香浓。或者也可加点练奶来调甜度

这里顺便提一下图2的咖啡杯，购于淘宝。属于ins风的大理石咖啡杯，超级喜欢💕！质量非常的好，简单大气

早上实在太忙，真没办法好好的拍照片；赶着给孩子喂饱去上课

5月打卡24 完成

第四款：牛油果杏仁蛋糕

Kelly1212 12

早安宝贝们
今天做之前@supermommy给大家分享过的这款牛油果杯子蛋糕
为什么今天我也要晒晒了？因为我实在太喜欢了，我不想任何人错过这款蛋糕。主要它特别适合懒人，或者早上急去上班的你们
早餐很重要，所以我特别重视它的存在；也坚持每天都要做健康精致的早餐给自己来启动一天的动力

❤️材料
杏仁粉 almond flour
鸡蛋 1 个
Baking powder 3克
蜂蜜适量
柠檬汁适量
牛油果半颗

❤️做法
1.把牛油果捣成泥
2. 杯子里打入鸡蛋，放入其他全部的材料，搅拌均匀
3. 把牛油果泥混合在面糊里，再次搅拌均匀
4. 把杯子放入微波炉2-3 分钟即可

非常简单又快手，主要还很健康营养。泡杯咖啡，早餐搞定咯❤️

祝大家有个愉快的周末

5月打卡20篇✅

第五款：巧克力舒芙蕾

Kelly1212 12

巧克力给人的感觉就是甜蜜，浪漫
今天我们就来做巧克力口味的舒芙蕾吧
这款舒芙蕾没有用到任何面粉来烘培，主要是以鸡蛋代替面粉来做

材料
❤️巧克力蛋糊
蛋黄 1个
巧克力 55克
黄油 30 克
vanilla extract 5ml
盐 2克

❤️蛋白霜
蛋白 2个
糖 40克

做法
1. 烤箱预热400 度
2. 准备2个 8oz ramekin ，先用油摸遍容器，然后在表面撒上白糖。这样的ramekin 可助于等下烤时，舒芙蕾蛋白能够顺利的膨高
3. 把coating 好的ramekin 放入冰箱备用

巧克力蛋糊
1. 巧克力和黄油隔水融化
2. 等待巧克力和黄油冷却之后，加入一个蛋黄，vanilla extract 和适量的盐巴
3. 搅拌均匀备用

蛋白霜
2个蛋白加糖打发至有纹路

最后把巧克力蛋糊和蛋白霜混合一起，倒入ramekin 里
烤箱400 度 15分钟即可。记住一定要放在烤箱的下层烤，这样可以让蛋白更好的膨高起来

图4 是烤之前和之后的对比照，这款蛋糕必须要现烤现吃因为没有面粉的成分，所以非常容易塌陷

撒点糖粉，切些水果装饰就大功告成啦

5月晒货第9篇搞定，继续加油💪

第六款：水果牛角面包

Kelly1212 12

前几天看到super mommy 做了牛角包，就一直想要试试看。前几周跟super mommy 约会，我们就去了Paris baguette 买了草莓牛角包，那时我们就说下次自己做，不花那钱了😂
今天刚好去了趟Costco ，买了一盒牛角包才$5.99 。里面大概有10个吧。顺便拿了一盒草莓和红莓，回家自己做起来

1.牛角包放进烤箱300度烤10分钟，这样可以让牛角包更加的酥脆

2.淡奶油200 克➕20克糖加甜酒打发
3. 草莓切块，红莓清洗干净备用

4.牛角包烤箱拿出后需要放凉后在挤上奶油（不然奶油很容易融化）
5. 挤上奶油，放入自己喜欢的水果。我今天用的是草莓和红莓，大家也可以用芒果，黑莓，蓝莓都行的
6. 最后在表面淋上蜂蜜或者糖浆，撒点糖粉来装饰。也可增加甜度

泡杯咖啡，美丽的下午茶搞定咯

第7款:紫薯山药泥

Kelly1212 12

今天的早餐忙到现在才有时间发
做了2份的紫薯山药，还剩一份刚好可以当下午茶的甜品。淋上酸奶，又是别有一番风味啊

紫薯山药做法
1. 将紫薯和山药上锅蒸熟，剥去外皮
2.剥去外皮的紫薯和山药用potatoes masher 压成泥，尽量细腻一些
3.在紫薯泥里加蜂蜜搅拌均匀，以增加紫薯的黏度和甜度
4.拿一个自己喜欢的模具扣在盘上
5.用勺子把紫薯泥挖到模具里，填到模具的一半压平整
6.把山药泥也挖到模具里填满，压平整
7.轻轻地用手压住上面往下压，进行脱模
8.可以在脱模好的紫薯山药上加点自己喜欢的果酱，我用的是草莓果酱。加点薄荷叶点缀

如果早上多做了吃不完，下午茶时刻，可将紫薯山药放入锅里蒸热，不然会有点硬。然后拿出放凉，淋上自己喜欢的酸奶，加点水果，健康的下午茶甜品就好了❤️

第8款:豆乳盒子

Kelly1212 12

早安
今天早餐来份小甜蜜吧，昨天做了念了好久的豆乳盒子，真的是好吃爆了。不甜不腻，加了黄豆粉，口感更是棒极啦

先烤一份戚风蛋糕，切成4片，因为我做的豆乳酱是4份豆乳盒子的比例
烤戚风蛋糕时候，把牛奶换成豆浆，这样蛋糕的豆乳味回更足

豆乳酱
蛋黄 4个
糖 70 克
Cake flour 40 克
玉米淀粉 20克
无糖豆浆 400 克
马斯卡彭芝士 100克
白巧克力 10克
做法：
1.蛋黄➕糖打发均匀变浅后，筛入面粉和玉米淀粉到蛋液中，继续搅拌混合均匀到出现细腻，可流动的无颗粒状态
2.分3次加入热豆浆，每一次加入都要搅拌均匀后再加入下一次
3.豆浆全部加入后，倒入平底锅里开小火慢炒到浓稠，加入白巧克力炒成豆乳
4. 马斯卡彭用打蛋器打发均匀，然后加入到豆乳里
5 豆乳酱就完成啦

奶油酱
淡奶油 200 +16克糖
淡奶油➕糖打发均匀

熟黄豆粉20克

都准备好酱后，就一层蛋糕，一层奶油酱，一层豆乳酱，最后撒上黄豆粉就可以啦

第9款:爱心草莓土司

Kelly1212 12

早安宝宝们
有娃的妈就算是周末也没得睡懒觉。一早就起来弄早餐了
今天的早餐
玫瑰花胶奶冻
爱心草莓奶酪吐司

花胶奶冻是第一次尝试，做法其实非常的简单。就是花胶炖奶过夜后就变成奶冻了
花胶泡过，过水去腥备用。其实也可以一次性多泡一些放在急冻箱里，需要的时候就拿出一点出来炖
花胶炖奶，适量的花胶➕牛奶，冰糖，红枣放入炖锅里炖1-2 小时就可以了。把放凉后的花胶炖奶放入任何的容器里过夜，第二天早上就可以食用啦

爱心草莓吐司的做法是来自于“早餐女王驾到”这本书。作者李维，可以在淘宝购买

做法：
1.用心形模具印在吐司上，扣出心形吐司
2.4片吐司总扣出8个心形
3.把4个心形吐司均匀的涂上厚厚的草莓酱
4.另外4个涂上奶油奶酪（我用的是马斯卡彭芝士）
5.两两吐司对扣在一起
6.4对吐司放入烤箱 400度烤8分钟
注意上色，吐司会鼓起来，奶油奶酪会和草莓酱完美融合在一起
完美结合，甜蜜的味道❤️

Enjoy rest of ur weekend

第10款:榴莲酥

Kelly1212 12

早安姐妹们
新的一天要从早餐开始，简单或者复杂.....
今天吃怎么样的早餐，才能配得起如此美好的天气了？
今天来个酥到掉渣的榴莲酥可好了？

酥皮依然是是我们万能的puff pastry
一皮在手，万物皆可使用
把一张酥皮切成9块，榴莲切碎加入适量糖粉备用
把榴莲泥放在酥皮上合起，在表层涮上蛋黄，撒点黑芝麻装饰
烤箱350 度预热烤25
听起来是不是很简单，其实做起来也不难哈哈

前段时间忙着家中装饰把美食给落下来了，现在起好好努力的“拿起” 加油吧❤️

第11款:爱心鸡蛋火腿

Kelly1212 12

Kelly💗早餐
爱心鸡蛋火腿
桂花紫薯泥
香蕉土司

今天家里有客人，急急忙忙的做了些早餐

爱心鸡蛋火腿
做法：
一条火腿对切，留1/6
然后对折成❤️形，用牙签固定
放入锅里先水煮5分钟
然后拿出，放在平底锅里
一颗鸡蛋打散，倒入爱心里，煎熟即可

桂花紫薯泥
紫薯去皮，蒸熟，➕点黄油，捣成泥
用上月饼模具，按压出模型来（第一次用，做的不够完美）
桂花➕点蜂蜜，淋在紫薯泥上

香蕉土司
之前晒过了，想知道做法。请参考之前的kelly爱心早餐

这里再来推推我最爱的royal Albert 茶杯，配上它们。
美丽的早晨会更加的完美

早餐真的很重要，我希望自己能够坚持走下去
谢谢大家的关注
Have a great day

第12款:火腿omelette

Kelly1212 12

早安
今天的早餐吃什么呢？
每次去IHOP 都会点 omelette,今天就想自己做
家里只有ham 了，好吧就这么凑合着，做了个ham omelette
大大推荐图3 的桂花年糕
前几天一时兴起，就蒸了一笼的红糖年糕
今早起来把它切片，让入锅里煎焦黄
桂花+蜂蜜调拌均匀，淋在煎糕上，最后在适当的撒点桂花在装饰
顺便还烤了香蕉土司，我在之前的晒货中🈶️分享了做法。大家可以去看看
现在要送孩子上课，没办法写的太详细。
对于任何食物的做法步骤有兴趣的朋友，我在慢慢一一回复哦
早餐很重要，所以这3盘都是我一人包了
孩子们我另外又做了一些😂早上永远都是最忙的时刻
等下还有一个sink 的碗要洗☹️

第13款:香蕉芝士吐司

Kelly1212 12

Kelly💗早餐
今天来推荐这款
香蕉烤吐司
步骤
1. 把吐司放在烤盘上，涂上一层黄油（不然烤的过程中会变干）然后再抹上一层mascarpone cheese
2 铺上切好的香蕉片，均匀的晒上白糖
3.烤箱预热400f , 烤8-10 分钟即可
4. 从烤箱内取出趁热食用口感会更好哦

最后再推推target 这款marble coffee table ,吃完早餐可以坐在房间里喝杯咖啡。
美好的一天❤️

第14款:过夜燕麦

Kelly1212 12

早餐吃什么
刚刚spring break 从娘家回来，冰箱空淡淡
苦恼早餐吃什么?
跟super mommy 做了这个提拉米苏过夜燕麦
前一个晚上，把燕麦和牛奶 ➕蜂蜜泡上过夜
早上起来做提拉米苏奶油
2eggyolk
100g mascarpone cheese
20g sugar
5g 咖啡酒
做好就可以把奶油挤到燕麦上了，晒点可可粉就可以开吃啦

因为孩子不吃燕麦，所以做了一些煎饼给孩子
中间放了鸡蛋和牛油果切片，快速搞定

顺便给自己泡杯caramel macchiato
只从入了这款nespresso 咖啡机后，就不外出买咖啡了
在Walmart 买了 vanilla syrup 和 caramel sauce 就可以自己做caramel macchiato
2个咖啡胶囊
2pump of vanilla syrup
用奶泡机，打上foam milk
挤上caramel sauce
浓浓的咖啡搞定了
特别喜欢图2的咖啡杯，带有浓厚的英伦风格
这是amazon 入的churchill牌子，价格大概 $20 左右
家里实在太多杯子了，所以就买了一个给自己过过瘾

赶紧吹着孩子快点吃完，赶快去上课。
Spring break is finally over 😂辣妈们应该能懂得我的意思哈哈
Have a great day

第15款:火云烧鸡蛋吐司

Kelly1212 12

Key爱心早餐
Day4
早餐
火烧云鸡蛋
1. 把蛋白和蛋清分离，盛蛋白的容器必须无油无水。要小心分离蛋黄，不能破哦
2 . 蛋清里加入砂糖，用打蛋器打发至硬性的蛋白糖
3.把打发好的蛋白霜抹涂在吐司上，吐司边缘也要抹涂均匀
4.在蛋白霜中间挖个洞，把蛋黄稳稳地放入洞中
5. 烤箱预热285度，烤16分钟。可依个人烤箱温度调节时间长短
6. 后面几分钟，最好守在烤箱边观察，因为很有可能一不小心会烤糊

吃的时候可以切开糖心蛋黄，沾着吐司吃，很美味哦

泡上一杯自制的姜枣茶，暖暖的早餐

女性朋友们可以多喝姜枣茶哦，想要知道怎么自己来做姜枣茶，可以参看我之前晒货的文章❤️姜枣膏，女性朋友的必需品

Have a wonderful day 🌸💗

第16款:牛油果软欧水果塔

Kelly1212 12

Kelly爱心早餐
Day2牛油果软欧水果塔
把吐司➕点牛油，放入烤箱300 度 5分钟
牛油果，切成薄片卷成花。第一次做，没有非常的完美
剩下的牛油果捣成泥，然后晒上胡椒粉，淋上柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀
用勺子把牛油果泥平铺在吐司上
在铺上芒果，蓝莓或者其他喜欢的水果
煎个鸡蛋和培根，切好水果，早餐可以开吃啦
我今天泡的是nespresso 家的咖啡，加上Starbucks 的vanilla syrup, 撒上salted caramel 。自己在家也可以喝上最喜欢的caramel macchiato ❤️

第17款:风琴土豆

❤️材料

土豆 1个

火腿 1块

黄瓜 1小段

黄油 5克

葱末

盐巴➕胡椒粉

❤️做法

1. 土豆去皮，用筷子垫在土豆两侧；切2-3mm厚度，这样不会把土豆切断

2. 把切好的土豆放进盘里，盘里加一水，包上保鲜膜，放进微波炉转5分钟

3. 黄瓜切片，越薄越好；火腿也切成小片

4.要用餐刀把黄瓜片和火腿片，一片一片的夹进去

5. 葱末和黄油放在一起，隔水融化

6. 土豆放在烤盘上，刷上融化好的黄油葱末

7. 刷好后，均匀地撒上盐巴和胡椒粉

8. 放入烤箱400 度， 12 分钟左右即可

其实早餐不再只是为了满足饱腹的需求，它更像生活里那份温暖而甜蜜的味道。在这小日子里，能给我们带来一份幸福的感觉，这是滋润生活的最美好的方式

唯有这样的早餐才能不负春光，不负如此美丽的你❤️

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最新评论 19

:学整鸡蛋仔..谢谢

2019-10-18

举报 | 赞 | 回复

:亲实在太能干了，哇这么多每道都好精致👍

2019-09-25

举报 | 赞 | 回复

:太厉害了👍赞赞赞

2019-09-25

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:very good ！

2019-09-25 美国

举报 | 赞 | 回复

楠晞姐姐_NZ

:星级厨房👍👍

2019-09-25

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:喜欢♥️♥️

2019-09-25

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:太精致了，刚刚吃完Avocado Toast的我表示很羡慕。我一周七天大概七天都是吃这个呜呜呜

2019-09-25

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:心灵手巧

2019-09-25

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:连视觉上都很享受，太美啦😍

2019-09-25

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布拉格之谜

:宝贝超棒哒！每一款都非常赞👍👍👍

2019-09-25

举报 | 赞 | 回复

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