写在前面
炖肉肉炖肉肉,现在最爱吃的是各种牛肉🐂,前段时间天天吃牛仔骨,最近又疯狂想念酱牛肉,那就来整一锅呗😏😏
这个食谱我是完全copy的小高姐,我简直是她的头号粉丝,还特别喜欢她的声音,超级治愈,有人和我一样的吗?请举起你们的双手😁
材料准备
首先牛腱泡水两个小时去血水,接着把牛腱用生抽放进冰箱腌制过夜
大料准备:花椒八角干辣椒桂皮
甜面酱和豆腐乳
此外还需要1/4个洋葱和生姜
做法
第二天取出牛腱肉,连生抽一起倒入锅中,加水没过牛腱肉为宜,这一步是为了去除牛肉中的血水,并撇去浮沫。
锅里加入提前准备好的大料
放入两勺甜面酱
加入洋葱和生姜
再放入三块腐乳,最后适量加些盐🧂
水开了之后转小火慢炖一个半小时,用筷子🥢插入肉中感觉有阻力就可以了,关火,让牛肉浸泡在汤汁中,凉了之后就可以切片开吃啦!
这个👇就是成品啦!是不是超棒的,一次吃不完的可以放进冰箱,下次吃会更香哦!
我一般拿它卷葱油饼吃,或者直接当加餐吃,超级喜欢的!
写在最后
试着做了好几次了,现在步骤都可以背下来了,每次做都很成功,小高姐的视频就是这样,只要你无脑follow,想失败是很难的事情😎😎😎
感兴趣的可以去看YouTube搜索🔍小高姐,她有更详细的解说哟!
我要去吃肉肉啦,咱们下篇再见👋
谢谢阅读,比心❤️
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最新评论 12
:想知道在超市买牛腱肉应该是叫什么啊,想试着做啊
:中文就是叫牛腱哈,一般中超都会有标,英文是叫beef tendon,长得一般是粗长那种,略带一点筋的
回复 @乐呵呵的小安生:好的,谢谢
:好棒哦,我上次也做了小高姐的牛腱子肉,用铸铁锅做的😋
:铸铁锅做出来的味道一定更好😁
:我也喜欢小高姐
:哈哈太喜欢她的各种美食了
:我也喜欢小高姐的视频,这个做过很多次了!超级赞!
:都是小高姐的粉丝哈哈
:太厉害了👍🏻
:美食女王~
:你也是😜