写在前面
炖肉肉炖肉肉，现在最爱吃的是各种牛肉🐂，前段时间天天吃牛仔骨，最近又疯狂想念酱牛肉，那就来整一锅呗😏😏
这个食谱我是完全copy的小高姐，我简直是她的头号粉丝，还特别喜欢她的声音，超级治愈，有人和我一样的吗？请举起你们的双手😁
材料准备
首先牛腱泡水两个小时去血水，接着把牛腱用生抽放进冰箱腌制过夜
图片来自乐呵呵的小安生
大料准备：花椒八角干辣椒桂皮
图片来自乐呵呵的小安生
甜面酱和豆腐乳
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
此外还需要1/4个洋葱和生姜
做法
第二天取出牛腱肉，连生抽一起倒入锅中，加水没过牛腱肉为宜，这一步是为了去除牛肉中的血水，并撇去浮沫。
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
锅里加入提前准备好的大料
图片来自乐呵呵的小安生
放入两勺甜面酱
图片来自乐呵呵的小安生
加入洋葱和生姜
图片来自乐呵呵的小安生
再放入三块腐乳，最后适量加些盐🧂
图片来自乐呵呵的小安生
水开了之后转小火慢炖一个半小时，用筷子🥢插入肉中感觉有阻力就可以了，关火，让牛肉浸泡在汤汁中，凉了之后就可以切片开吃啦！
这个👇就是成品啦！是不是超棒的，一次吃不完的可以放进冰箱，下次吃会更香哦！
我一般拿它卷葱油饼吃，或者直接当加餐吃，超级喜欢的！
写在最后
试着做了好几次了，现在步骤都可以背下来了，每次做都很成功，小高姐的视频就是这样，只要你无脑follow，想失败是很难的事情😎😎😎
感兴趣的可以去看YouTube搜索🔍小高姐，她有更详细的解说哟！
我要去吃肉肉啦，咱们下篇再见👋
谢谢阅读，比心❤️
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最新评论 12
:想知道在超市买牛腱肉应该是叫什么啊，想试着做啊
:中文就是叫牛腱哈，一般中超都会有标，英文是叫beef tendon，长得一般是粗长那种，略带一点筋的
回复 @乐呵呵的小安生:好的，谢谢
:好棒哦，我上次也做了小高姐的牛腱子肉，用铸铁锅做的😋
:铸铁锅做出来的味道一定更好😁
:我也喜欢小高姐
:哈哈太喜欢她的各种美食了
:我也喜欢小高姐的视频，这个做过很多次了！超级赞！
:都是小高姐的粉丝哈哈
:太厉害了👍🏻
:美食女王～
:你也是😜