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利仁火锅|给你想要的快手美食
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利仁火锅|给你想要的快手美食

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本文于28天前发布   12天前更新
众测报告

市面上现在有多少厨房电器标榜集多少种功能于一身,身上满是各种食材的专门处理按钮🔘,但是其实买回家很多功能完全就用不着。兔子🐰今天介绍一款非常简单好用的小厨房家电—利仁小火锅。从我最近的使用体验来看,性价比真的非常好,不论是制作美食还是收纳清洗都非常的便利。

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真的是小小的个头,大大的能量。比杯子大不了多少。适合人少或者一个人的食物制作。

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开箱

配件非常简单除了小火锅之外,有个蒸架和一个配合蒸架使用的方便将蒸架从锅中取出的小工具,另外就是一根电源线。就是这些东西,让我过去两周的时间体验了非常便捷的做饭体验。

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外观设计和功能

【颜值】高颜值是首先打动我的,乳白色的身体上是黑色线条的图案,非常的可爱现代,很迎合现代审美。

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【设计小细节】锅盖的把手设计成了分开的形状,方便放筷子和勺子在上面,非常的贴心。

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锅把手采用倒L型,方便端起来。内部有最大量Max提示,每次倒水可以注意一下,不然倒太多水开了容易溢出来。

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电源线插口采用防水设计,方便清洗,洗完只要用毛巾轻轻一擦就可以插上电源线使用了。

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【简单的操作】整个锅只有一个按钮🔘,中间是关闭状态,两边分别是大火和小火。使用起来非常的简单明了。然后旁边有个指示灯,开会的时候会亮。

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功能和使用

【火锅】人数较少时可以用来吃火锅,小火可以让水保持常开状态。

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【煮面】煮泡面、意面都是非常方便的。意面的话先将水烧开,烧水的时候盖上锅盖会更快一些。然后取适量意面。放入锅中。

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等面变软全部浸入锅中后盖上锅盖开始计时,大约十分钟左右,中间记得搅动面条以免粘锅,尝一下如果没有硬芯就可以捞出来了。

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捞出的意面沥干水分备用。然后准备西红柿酱、洋葱、牛肉碎等材料。

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【酱牛肉】

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牛肉一定要选择牛腱子。 食谱我参考了厨师长王刚的食谱,然后根据自己的实际情况(材料和时间)进行了调整。先要将牛肉中的血水去除干净,凉水浸泡三个小时,中间每一个小时换一次水。

洗干净后焯水,先将水烧开,放入牛肉加入适量料酒和生姜片去腥,焯好水后捞出备用。不要煮太久,表面颜色变了就可以捞出来了。

然后我先用instant pot高压锅压了一个小时。酱牛肉放入锅中,加入大量料酒,生姜片,葱段,大量甜面酱,适量的豆瓣酱或者辣酱,放入八角、花椒、草果(用刀拍破)、桂皮、香叶、干辣椒、盐,生抽和白糖等香料,加入清水没过牛肉,开炖肉模式开始煮。

煮好之后捞出放入小火锅,开小火收汁,中间关火三次,每次浸泡半小时。最后不需要将汁全部收完,还要注意牛肉的状况,不能煮太久煮烂了。

最好的牛肉放凉后放入冰箱冷藏,第二天切片装盘,根据自己的口味调味。

如果做的多可以冷冻保存。

【羊肉汤】这次试了我自己很喜欢的简单的羊肉泡馍。首先将羊肉洗净,多泡一会去干净血水,整块的羊肉或者羊肉片都可以。如果是整块的可以切成小块备用。准备小葱、生姜和香菜碎。

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锅中加入适量水,让入生姜片和小葱,水烧开后放入羊肉,先开大火后转小火,加入适量盐和胡椒粉,快出锅时加入香菜碎。

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中间的空档时间准备烙饼,适量面粉加入水、盐和酵母揉成面团。分成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀开。锅中倒入少许油,将饼放入锅中,小火烙熟。撕成小块泡入羊肉汤中即可食用。

制作各类粥和汤,我自己使用小火锅做了绿豆粥、紫菜蛋花汤和银耳红枣汤。

【绿豆粥】:给锅中接入凉水,到Max刻度处,不要超过此刻度,不然容易溢出来。然后将一cup的带皮绿豆清洗干净后倒入锅中,加入砂糖或者冰糖一起炖煮。大约半个小时到四十分钟就差不多了,不过要注意不要让水熬干了。

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【银耳汤】银耳提前一晚泡发,第二天洗干净,撕成小块,去掉根部。红枣洗净,去掉核,如果红枣太大,可以切成小块备用。锅中加水煮开后,加入红枣、冰糖和银耳。开大火煮开后转小火慢炖。最后熬制汤汁粘稠就可以了。

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利仁除了小火锅外,还有利仁电饼铛、利仁煎饼果子机等。我还挺想试试电饼铛的,感觉用起来做饼子会很方便。

好了,谢谢大家观看。

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