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茄汁肥牛 十分钟搞定

茄汁肥牛 十分钟搞定

EmmaKe
EmmaKe
4863 浏览 2019-10-19 发布

番茄永远是做汤汁下饭最好的东西,平时做大块的肉肉需要炖很久,这次的茄汁肥牛非常简单,几分钟就可以搞定了。

我这只黑色的碗其实很神奇,看起来不大,其实可以装超多的,菜谱是两个人的量,我俩一顿都没吃完😂 如果一个人吃,减半就行啦!

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用料

Beef tomatoes 2 个

金针菇 一把

牛肉片 一磅

葱花 少许

番茄酱 一勺

盐 少许

生抽 2勺

鸡精 少许

料酒 一勺

糖 半勺

步骤

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先烧一锅热水,然后番茄切十字刀,放入水中两分钟,方便去皮

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烧水的时候小锅子里放入金针菇焯水,一分钟就行啦!

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然后冷水下火锅肥牛,加入一勺料酒,烧开变色捞出来

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金针菇和肥牛都弄好以后,番茄也可以去皮了。我用的是大号的beef tomatoes 如果小个子的那种,可以用三个哦!

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把番茄切成小块,尽量小就行。很硬的中间部分就不要了。

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把番茄捣碎,我喜欢捣碎因为后面还能吃到一点番茄的实物,如果想要更多汤汁,可以料理机直接弄成番茄汁

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捣碎的番茄里面加一勺番茄酱,增加味道和颜色,少许加半勺糖吊鲜味,番茄本身就是酸酸的,不需要加醋哦。大火烧开,汤汁就已经半碗了

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加入金针菇,金针菇本身也有水分的,所以不需要加水

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放入肥牛,搅拌一下,煮一分钟,撒上葱花,就完成了😁 是不是超级快的!

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家里有电磁炉的也可以小火这样炖着吃,更加入味

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下饭超级棒

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