一年一度万圣节 | 7款搞怪美味DIY🎃甜品合集

距离今年的Halloween只有两天啦，小伙伴们准备怎么过呢？往年万圣节的关键词总是和变装，尖叫，鬼，捣蛋，恐怖，南瓜🎃，面具...这些离不开，今年我也突发奇想做了一套搞怪但超萌的DIY甜点，下面会一一介绍给大家，一起动手做起来吧😆

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图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者

本文一共会介绍七款🎃小甜点/小装饰👇（可以直接滑到你感兴趣的part😛）

1⃣️呆萌🎃奶香南瓜馒头

2⃣️搞怪幽灵👻南瓜馒头

3⃣️女巫🧙‍♀️手指饼干

4⃣️小蝙蝠/幽灵饼干

5⃣️骷髅头装饰

6⃣️Q弹南瓜糯米包

7⃣️奶香南瓜粥

废话不多收，前方干货预警❗️❗️❗️

1⃣️ 呆萌🎃奶香南瓜馒头

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万圣节期间也正好是南瓜季，不想刻南瓜的小吃货们就把它做成小南瓜馒头吧，小小的超可爱😍

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冰凌燕小妖 13

万圣节🎃 | 好看又好吃的奶香南瓜馒头怎么做？

以前在国内从来没有过万圣节的习惯，顶多就是跟室友一起看个恐怖片🎃来了美国才知道，美国这么重视这个节日！！因此这次我也应景做了一个又好看又好吃的奶香南瓜馒头🎃

🌟面团用料：（图中一屉只用了一半面团）
南瓜 300g
面粉 450g左右（根据你的南瓜含水量自行调整）
酵母 5g
蜂蜜 15g
牛奶 60g

🌟装饰用料：
枸杞 适量
其他搞怪道具

🌟步骤：
1⃣️把南瓜🎃削皮切块，放蒸锅蒸熟；
2⃣️把蒸熟的南瓜加入牛奶用搅拌机打成泥（图4-1）；
3⃣️面包机中先放入南瓜泥，再放面粉，旁边放上蜂蜜，面粉上方挖个小洞埋入酵母，开启Dough模式，揉面发面1.5h；
4⃣️面团取出，充分揉匀，排出气泡，均分成20个小剂子，像做馒头一样揉圆，盖保鲜膜醒面10分钟；
5⃣️用牙签用力按压，弄成6条线的南瓜状🎃（图5），把枸杞放在面团中间做装饰（图7）；
6⃣️在蒸锅里温水二发30分钟左右，然后开大火上汽之后蒸17分钟即可，过5分钟再开盖！奶香四溢的南瓜馒头就做好了，口感有点像发糕，香香甜甜的超级好吃😋

🌟装饰：南瓜包本身就已经很可爱了，简单装饰即可～

🌟小贴士：
1⃣️面粉量要根据南瓜含水量酌情调整，如果面包机揉面时面团太干就再加点奶，太湿就加面粉；
2⃣️压纹的时候一定不要手软，要压深一点！我这个已经压的挺深了，蒸熟之后纹路还是浅了不少，仅作参考；
3⃣️装饰什么的建议晾凉之后再弄～

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2⃣️ 搞怪幽灵👻南瓜馒头

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图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者

万圣节怎么能少的了南瓜和小幽灵呢！这次小妖把这两种东东巧妙的结合在一起了，确认过眼神，是胖墩墩的南瓜小幽灵哟😆

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冰凌燕小妖 13

万圣节🎃 | 搞怪幽灵南瓜馒头，你不来一个？

跟上一款南瓜包同样的面团还可以做成搞怪幽灵南瓜馒头～

🌟面团：（只用了其中一半）
南瓜 300g
面粉 450g左右（根据你的南瓜含水量自行调整）
酵母 5g
蜂蜜 15g
牛奶 60g

🌟装饰用料：
剪刀✂️
搞怪眼睛
其他搞怪道具

🌟步骤：
1⃣️把南瓜🎃削皮切块，放蒸锅蒸熟，把蒸熟的南瓜加入牛奶用搅拌机打成泥（同奶香馒头）；
2⃣️面包机中先放入南瓜泥，再放面粉，旁边放上蜂蜜，面粉上方挖个小洞埋入酵母，开启Dough模式，揉面发面1.5h；
3⃣️面团取出，充分揉匀，排出气泡，均分成20个小剂子，像做馒头一样揉圆，盖保鲜膜醒面10分钟；
4⃣️取一个面团，揉成水滴状，把尾巴稍稍摆弯，用掌心将面团轻轻压扁，用剪刀剪出幽灵👻两边的小手；
5⃣️在蒸锅里温水二发30分钟左右，然后开大火上汽之后蒸17分钟即可，过5分钟再开盖！胖墩墩的南瓜小幽灵就做好啦～我比较懒所以只做了两个小幽灵，剩下的全做成了最普通的南瓜馒头🎃

🌟装饰：幽灵馒头需要自己装饰搞怪眼睛（购于Walmart），再自己画上嘴即可～普通南瓜包可以装饰更多，就像纸杯蛋糕一样装饰就行，都很好看😆

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3⃣️ 小蝙蝠/幽灵饼干

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这款饼干一定是小朋友们的最爱了吧！做起来非常简单，而且后续的装饰也超级有趣，充分发挥你的想象力吧😃

食材准备

鸡蛋液     30g左右（根据面团干稀程度调整）

黄油        40g

糖粉        25g

盐           1g

牛奶        15g

低筋面粉  150g

泡打粉     1.5g

其他装饰品

搞怪饼干模具和装饰，购于Walmart～

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步骤：

1⃣️所有材料称好，黄油提前软化、鸡蛋提前取出冰箱放到常温；

2⃣️软化好的黄油加上盐和糖粉打发到微微发白；

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3⃣️分两次加入鸡蛋液，充份打发；

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4⃣️然后加入牛奶和过筛的低粉、泡打粉（泡打粉需要提前和低粉混合均匀）；

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5⃣️用刮刀拌匀，把面团放到冰箱冷藏半小时；

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6⃣️取出面团，把面团分成约40g/个小剂子，按扁，然后按压蝙蝠/幽灵模具👇

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去掉边缘多余的面团

7⃣️依次做好所有的饼干（剩余的边角料面团不用担心，接下来会教大家怎么用），烤箱预热350华氏度，中层烤18-20分钟即可～

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烤之前

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烤之后

装饰

烤好之后稍稍晾凉就可以进行装饰了，我用了买的现成的黑白糖浆，只为了好玩不为了好吃，如果你想吃饼干的话建议自己用黑白巧克力融化后放入裱花袋装饰哟😁

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4⃣️ 女巫🧙‍♀️手指饼干

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上面做小饼干的边角料就可以来做这款女巫手指饼干（灵感来自“下厨房”），你还需要额外准备一些杏仁和一根牙线～

面团步骤和上一个小饼干相同，我们直接从整形步骤开始：

1⃣️把剩余面团分成9-10g一个的小剂子，搓成长条（要细一点，烤出来会变粗）；

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2⃣️准备好之前剩余的鸡蛋液用来粘杏仁，杏仁粘点鸡蛋液压在稍微细一点的那头，压一压；

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3⃣️再准备一根牙线，按照手指的样子压出纹路，依次做好所有的手指饼干；

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长短形状都不一样才更加逼真哟

4⃣️烤箱预热350华氏度，烤16分钟左右即可～稍稍放凉就可以摆盘装饰了～

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5⃣️ 骷髅头装饰

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骷髅头💀装饰这个idea不是我原创，是之前刷ins的时候看到一个博主做的，简单好玩，用黄瓜/西葫芦就能完成了！

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冰凌燕小妖 13

万圣节🎃 | 搞怪Halloween甜品DIY

这篇晒货先跟大家分享一个最简单的——骷髅头装饰～我是用西葫芦切片做的，你们用黄瓜也可以的，灵感来源于ins👇

1⃣️西葫芦/黄瓜切片备用，准备一根圆形筷子和一根牙签；
2⃣️用小刀把西葫芦片两侧斜向切去；
3⃣️用筷子参照图中捅出两个眼睛，再用牙签扎出骷髅的鼻子和嘴巴，大功告成！

🌟是不是超级简单，快快做起来鸭😆

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6⃣️ Q弹南瓜糯米饼

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这又是一款南瓜🎃形状的南瓜包，不过和上面的南瓜馒头不同的是，这款加的不是面粉而是糯米粉，所以会非常Q弹！而且我还在里面包入了豆沙馅哟😋

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冰凌燕小妖 13

美食攻略 | 好吃不胖的甜点——南瓜饼🎃

之前在减脂期时特别馋甜点，外面买的都很不健康，只能自己做好吃不胖的甜点啦——可爱南瓜饼🎃糯米+南瓜泥的组合，QQ弹弹的，里面包了自制红豆沙馅，特别健康好吃😋

🌟用料：
南瓜（泥） 约125g
水磨糯米粉 约125g
糖粉/蜂蜜 6g（南瓜很甜的话可以不加）
红豆沙 适量
蜜豆/枸杞 几粒

🌟步骤：
1⃣️南瓜去皮切块蒸熟，晾凉后打成泥，最好用料理机打，会细腻一些，喜欢奶香味的可以加些牛奶一起打；
2⃣️取约125g南瓜泥，125g糯米粉，6g糖粉（可不加），搅拌均匀，揉成光滑的面团；
3⃣️将南瓜糯米面团分成约25～30g/个的小剂子，像包包子一样包入自制红豆沙馅（自制豆沙馅少油少糖，不介意的话可以用市售的），收口捏紧朝下放；
4⃣️用牙签在面团上压出三条线，平均六等分，再用两根牙签，在相对的侧面，用力压出痕迹，这样面团会变高；然后中间放上一粒蜜豆/枸杞/蔓越莓干（如图2）；
⚠️这一步很关键，牙签压的时候一定要压深一点，以避免蒸后痕迹消失。
5⃣️依次包好所有南瓜饼，放入蒸锅，依次排好，大火，冷水煮开上汽后再蒸7-8分钟左右，颜色变金黄色就可以出锅了！

🌟健康又美味的Q弹南瓜饼，还不快趁热来一个？

7⃣️奶香南瓜粥

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这款其实不算万圣节主题啦，不过蹭着南瓜季的热度，一定要推荐给大家这款超级好喝的奶香南瓜粥，家里剩下的南瓜用来做它准没错👇

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冰凌燕小妖 13

南瓜季美食攻略 | 秋日暖心韩式🎃奶香南瓜粥

你们能想到我在超市买了个大大大南瓜🎃本来想万圣节用来刻的结果把它给吃了吗🤣名副其实的吃货没错了🙈

🌟这次用了不到1/4个南瓜，蒸熟以后做了韩式奶香南瓜粥，不愧是秋季老南瓜，做出来的粥就是香醇好喝，和韩国料理店一个味儿😆

🌟做法超级简单👇
1⃣️老南瓜切块蒸熟，稍稍放凉后去皮；
2⃣️加入适量牛奶用搅拌机打成干稀程度适当的南瓜泥～具体加牛奶的量要根据你南瓜含水量的程度，越老的南瓜含水量约低，也越好吃，可以稍稍多加一点牛奶；
3⃣️准备适量糯米粉（⚠️不能替换成别的粉），加水兑开；
4⃣️煮锅小火加热南瓜泥（不用额外加水），然后边搅拌边往锅里滴入水糯米粉，直到加到你满意的黏稠度；
5⃣️快出锅前加入适量枸杞、糖/蜂蜜、一小捏捏盐调味，再煮2-3min即可出锅～

🌟南瓜季真的太幸福了，各种南瓜美食都很好吃，大家快试试看这个南瓜粥吧，超级暖心好喝😆

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装饰 & 摆盘

一次性做好这么多DIY甜点简直太有成就感了！所以赶紧摆盘吧！！

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今天的“万圣节🎃DIY甜品”就分享到这里啦，祝大家happy halloween！欢迎大家点赞、收藏、转发哟，有什么疑问也欢迎留言，谢谢大家支持💕

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