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秋冬进补吃什么🤔11款暖心养胃粥伴您暖暖过冬!

FLORENCEE
FLORENCEE
本文于206天前发布   206天前更新
粉丝原创

🌿🌸小伙伴们!双十一就在不远处啦,大家都准备好了吗?感谢君君的撒金币活动,懒虫终于战胜懒惰,把文章和晒货安排起来了,撒花!双十一期间想必大家都忙着买买买,饿了就吃点吃速食或者点外送吧?这不懒虫贴心地为大家准备了一系列的快手食谱,让大家可以更快速地准备料理,剩下来的时间能更集中的看deal和剁手哦!看到这里心动了吗?那小伙伴们赶紧码住本文吧!

🌿🌸各种粥品是我们家最喜欢的早餐选择,没有用Instant Pot之前,我都是用砂锅煮粥或者用慢炖锅熬粥的,用砂锅或者慢炖锅熬粥不但费时,而且还要偶尔搅拌以防粘底或者粥会溢出来弄得到处都是。但是自从去年双十一入手了厨房神器Instant Pot,用来熬粥再也不用担心粘底或者溢出这些情况啦,Instant Pot简直就是懒人(如我)的神器,还没有入手Instant Pot的小伙伴们要不要考虑在双十一也入一个呢?

🌿🌸话不多说了,那现在咱们就一起来看看今天我和大家分享的11款暖心养胃粥吧⬇️

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第1款:窝蛋牛肉粥

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食材:鸡骨/排骨1磅(或鸡汤1罐)、牛肉300克、鸡蛋2个、大米1米杯、姜3片、2片姜切丝、枸杞子少许(可不放)、葱花适量

做法:

1. 把鸡骨/排骨洗净飞水后放入Instant Pot,加入3片姜和7杯水,点选Soup/Broth,把时间设置为20分钟后点Start(此步骤请提前准备)。

2. 把牛肉切成薄片,洗净后挤出血水,加入1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、1茶匙米酒和少许油拌均后腌制30分钟左右。

3. 把大米洗净后加入1汤匙油搅拌均匀备用。

4. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖并倒入大米,盖上盖子,点选Porridge, 把时间设置为20分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,此时点选Saute, 待粥滚起时倒入姜丝和牛肉快速搅开,煮至肉片变色时把鸡蛋打进去搅散,把洗净的枸杞子倒进去后点Cancel, 最后加入适量盐、白胡椒粉和麻油调味后即可盛出享用啦!

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第2款:虫草花滑鸡粥

FLORENCEE 16

虫草花性平味甘,有增强身体免疫力、抗氧化、抵抗衰老、降低血糖等功效。秋冬换季时最容易感冒,现在食用用虫草花做的料理来增强抵抗力最适合不过了。那下面我就和大家分享一下虫草花滑鸡粥的做法吧!

🌿🌸虫草花滑鸡粥🌸🌿

🌿🌸食材: 鸡骨/排骨/猪骨1磅、米1米杯、鸡胸肉1块(或随自己喜欢加入鸡任何部位的肉)、虫草花15克、瑶柱50克、泡发冬菇2个、姜3片、姜2片(切丝)、葱花适量

🌿🌸做法:

1. 把鸡骨/排骨/猪骨洗净飞水后放入Instant Pot里,加入6杯水和3片姜,盖盖子后点选Soup/Broth, 把时间设置为30分钟后点Start(此步骤提前准备,或者可以用同等量的高汤替代)。

2. 把鸡胸肉洗净切成小块,加入1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、少许大蒜粉、少许油和姜丝,搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 把大米洗净加入1汤匙油拌匀备用,把瑶柱洗净泡发后撕成丝备用,泡发瑶柱的水留用,把冬菇切成小丁备用。

4. 煮鸡汤的程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,把鸡骨头捞出来后倒入大米、瑶柱丝、冬菇丁和姜丝,盖上盖子,在Program点选Porridge(设定时间为20分钟)后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,此时点选Saute, 待锅中的粥滚起冒大泡时倒入洗好的虫草花和腌好的鸡肉煮3分钟左右(或视鸡肉的厚薄大小而增减煮制的时间),并用勺子把粘住一起的鸡肉分开,粥煮好后点Cancel, 最后按个人口味加入白胡椒粉、盐和麻油调味后盛出加入葱花即可享用啦!

这款虫草花滑鸡粥味道非常鲜甜,虫草花和鸡肉的精华融进了粥里,粥底绵滑细腻,香气十足,鲜嫩无比的鸡肉真是入口即化,瑶柱的咸鲜味也超级提鲜,这款粥真是太鲜美好喝了!小伙伴们赶紧试试吧!

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第3款:冬菇滑鸡粥

FLORENCEE 16

各种粥品是我们家最喜欢的早餐选择,没有用Instant Pot之前,我都是用砂锅煮粥或者用慢炖锅熬粥,用砂锅或者慢炖锅熬粥不但费时,而且还要偶尔搅拌以防粘底或者粥会溢出来弄得到处都是,但是自从有了Instant Pot就没有这些烦恼啦!只需30分钟左右, Instant Pot就能熬出口感绵密细腻的粥底,而且还没有粘底或溢出的问题,简直就是懒人(如我)熬粥的神器!这样的神器买回来怎么会有闲置的可能对不对?必须要为这款神器打call!

最近天气开始转凉了,早上起来喝碗热乎乎的粥真是暖心又暖身,感觉真是好极了。昨天买了一袋大鸡腿,把所有的鸡腿剔骨处理后熬了大大最喜欢的冬菇滑鸡粥。这款粥简单快手易做,现在必须要和小伙伴们分享哦!下面大家请看做法!

冬菇滑鸡粥

食材:大米1米杯、鸡腿2个、鸡腿骨(猪骨/排骨任选)1磅、瑶柱50克、泡发冬菇3朵、姜丝、葱花各适量

做法:

1. 把鸡腿洗净剔骨,把鸡腿骨飞水备用;瑶柱洗净沥干水分备用,把泡发好的冬菇切片,把大米洗净备用。

2. 把鸡腿骨、大米、瑶柱、冬菇片、姜丝和6碗水倒进Instant Pot内胆里并放入少许油,盖上盖子后在Program点选Porridge后点Start。

3. 此时把鸡腿肉切成小块后加入1茶匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉和姜丝,搅拌均匀后蒙上保鲜膜放入冰箱腌制。

4. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,拿夹子把鸡腿骨夹出来后在Program点选Saute, 待粥滚起来时倒入腌好的鸡腿肉煮5分钟后点Cancel,最后加入少许盐、白胡椒粉和麻油搅拌均匀后即可盛出享用。

绵密细腻的冬菇滑鸡粥超级鲜甜,喝上一碗顿时感到元气满满。对了,我还煎了Trader Joe's的泰式虾饺(图6),那虾饺也是买回来绝不会闲置的好物哦!泰式虾饺本身已经是煎过的,可以上蒸锅蒸,微波炉打热或者直接放锅里加油再加水煮都好好吃!小伙伴们一定要买来试试哦!

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第4款:鲜虾蔬菜粥

FLORENCEE 16

🌿🌷粥品是我最喜欢的早餐之一,口感绵滑细腻的粥不但好吃养胃,而且丰富多选的食材真的很开胃,早餐不知道吃什么时粥就是最好的选择了!

🌿🌷早上我用Instant Pot做了虾仁蔬菜粥,味道鲜美又不费时,配着煎饺吃可好吃啦!以下是做法,小伙伴们有空就做起来哦!

🥗🥗虾仁蔬菜粥🥗🥗

🌿🌷食材:大米1米杯、清水6碗、虾仁、冷冻蔬菜、生菜丝、姜丝各适量

🌿🌷做法:

1. 把大米洗净后加少许油和水后盖上盖子,在Program点选Porridge后点Start。

2. 在煮粥的同时把虾仁去壳去虾肠洗净后加点生粉、白胡椒粉、油和米酒拌匀后腌制备用,并把需要的蔬菜准备好。

3. 煮粥程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖并在Program点选Saute,然后加入虾仁、姜丝和冷冻蔬菜煮5分钟后点Cancel,最后加入适量盐、少许白胡椒粉和麻油拌匀后盛出,吃前撒上生菜丝即可。

🌿🌷用Instant Pot熬出来的粥质地黏稠,口感软绵顺滑,粥里的虾仁鲜嫩可口有弹性,加上脆脆的生菜丝味道真是鲜美至极。

🌿🌷另外我还做了煎饺配粥,饺子是从Trader Joe's买的冷冻猪肉饺,$2.99 一包的价格真是良心至极,饺子皮薄馅靓,味道不错,无论是拿来做煎饺、蒸饺、水饺、蛋抱饺子(图7)都非常适合,简直是必不可少的快手早餐神器,我都是变着花样做来吃的!

🌿🌷我今天早上就做了煎饺,只要在锅里加点油把饺子煎至微焦,然后加少许水后盖上盖子用中小火焖煮3分钟,最好开回大火把水煮干就可以盛出享用了(小心不要煮焦了),蘸着蒜蓉酱油吃简直是好吃得令人发抖呢,真是太好吃了😋

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第5款:生滚海鲜粥

FLORENCEE 16

用料丰富的生滚海鲜粥鲜美可口,是我最喜欢的一道粥品,食欲不振或者需要清肠胃时,喝点生滚海鲜粥最好了!最近天气转凉就想喝点暖心粥品,就又做了生滚海鲜粥,鲜甜的海鲜粥丝滑细腻,一碗下肚全身都暖呼呼的,立马元气满满!

🌿🌸生滚海鲜粥🌸🌿

🌿🌸食材:大米1米杯、猪骨/排骨/鸡骨1磅(用于熬粥底,或者可以用罐装的鸡汤代替),虾仁、带子、鲜菇片、姜3片、2片姜切丝、生菜丝、葱花各适量

🌿🌸做法:

1. 把猪骨洗净后冷水入锅捞出冲净备用。

2. 把猪骨放入Instant Pot内胆里,加入3片姜和6杯水后盖上盖子,在Program点选Soup/Broth, 把时间设置为30分钟后点Start。

3. 趁着熬高汤的时间把大米洗净沥干水分,并加入1汤匙橄榄油搅拌均匀进行腌制。

4. 把需要的食材洗切好备用。

5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,把猪骨捞出后加入腌好的大米,盖上盖子后点选Porridge(设定时间为20分钟)后点Start。

6. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,在Program点选Saute, 待粥重新滚起来后加入鲜菇片煮2分钟,然后倒入虾仁和带子滚1分钟后点Cancel, 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和麻油拌匀,把少量生菜丝放入碗底后盛海鲜粥,撒上葱花后即可上桌享用啦!

生滚海鲜粥非常鲜美可口,蘑茹片和生菜丝清甜爽口又开胃,虾仁和带子新鲜又解腻,粥底超级软糯细滑,由于有肉汤的加入,整个粥底真是鲜甜到上天了!看到这里不知道小伙伴们有没有心动呢?那要不要安排一下熬点生滚海鲜粥呀?

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第6款:三文鱼鲜菇粥

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食材:大米1米杯、三文鱼头1个、三文鱼1块约200克、鲜菇片适量、姜1小块(拍松)、2片姜切丝、生菜丝、葱花各少许

做法:

1. 把三文鱼洗净后从中间切开并用厨房纸吸干水分,把大米洗净后倒入1汤匙油搅拌均匀备用。

2. 热锅下油,倒入姜后放入三文鱼头小火慢煎至两面金黄(每面煎约3分钟左右),然后撒入少许白胡椒粉和倒入2汤匙米酒。

3. 在煎三文鱼的同时来准备煲鱼汤的步骤:把7杯清水倒入Instant Pot内胆里,点选Saute,待水煮滚后倒入煎好的三文鱼(或者可以把三文鱼头放入煲汤袋里)盖上盖子,先点选Cancel 后点选Soup/Broth, 把时间设置为20分钟后点Start。

4. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,把三文鱼头捞出来后倒入大米,盖上盖子后点选Porridge,把时间设置为20分钟后点Start。

5. 在煮粥的同时来处理三文鱼:把三文鱼洗净后用厨房纸吸干水分,把三文鱼切成片后加入1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、少许米酒和油拌匀后腌制20分钟左右。

6. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,点选Saute,把粥煮滚后倒入鲜菇片和腌好的三文鱼片,把鱼片搅散煮至变色后点Cancel, 最后加入适量盐、白胡椒粉和麻油调味后即可盛出享用啦!

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第7款:蟹肉蔬菜粥

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食材: 鸡汤3罐、大米1米杯、蟹肉棒6条、冷冻蔬菜适量、3片姜切丝、香菜碎、葱花适量

做法:

1. 把大米洗净后加入1汤匙油搅拌均匀放置10分钟左右,并准备好需要的食材。

2. 把鸡汤倒进Instant Pot里,放入大米和姜丝后盖上盖子,点选Porridge,把时间设置为20分钟后点Start。

3.程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,点选Saute把粥煮开,倒入切成小块的蟹肉和冷冻蔬菜,待粥再次煮开后点Cancel, 加入适量盐、白胡椒粉和麻油调味,盛出后撒上香菜碎和葱花即可享用。

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第8款:淮山枸杞瘦肉粥

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食材:大米1米杯、鸡骨/猪骨1磅、瘦肉200克、淮山30克、枸杞子10克、姜1小块(拍松)、2片姜切丝、葱花适量

做法:

1. 把猪骨洗净飞水后放入Instant Pot内胆里,加入姜和7杯水,盖上盖子后点选Soup/Broth,把时间设置为30分钟后点Start。

2. 把大米洗净并加入1汤匙油搅拌均匀备用,把淮山洗净泡发并切成小块备用。

3. 把瘦肉洗净切成小丁,加入姜丝、1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉和大蒜粉搅拌均匀备用。

4. 程序完成后点Cancel, 手动泄压后开盖倒入大米和淮山,盖上盖子后点选Porridge,把时间设置为20分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,点选Saute待粥冒大泡时倒入腌好的瘦肉丁煮2分钟左右,然后放入洗净的枸杞子拌匀,点选Cancel后加入适量盐、白胡椒粉和麻油调味后即可。

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第8款:淮山芡实瘦肉粥

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🌿🌷最近芒果🥭和菠萝🍍吃太多然后悲催地口腔溃了😭😭啥也吃不了就想喝粥,那今天就来和大家分享一下周末做的粥吧!

🍲🍲淮山芡实瘦肉粥🍲🍲

🌿🌷功效:补脾养胃、生津益肺

🌿🌷食材:大米1米杯、淮山30克、芡实30克、枸杞子10克、瘦肉200克、姜丝、葱花各适量

🌿🌷做法:

1. 把瘦肉洗净切片后加入少许姜丝、生粉、白胡椒粉、米酒和油搅拌均匀后腌制一会儿,把淮山、芡实和大米分别洗净后沥干水分备用。

2. 把洗净的大米放进Instant Pot内胆里并加入少许油拌匀(如有时间可以把米放置腌制一会儿),然后加入6碗清水、瘦肉、淮山、芡实和姜丝后盖上盖子,在Program点选Porridge后点Start。

3. 煮粥程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖并在Program点选Saute, 然后把洗净的枸杞子放进去搅拌均匀,煮约10分钟后点Cancel,最后按个人口味加入适量盐、白胡椒粉和麻油调味后即可盛出享用。

🌿🌷这款淮山芡实瘦肉粥粥底绵滑细腻,各种食材熬到绵烂,真的超级香哦!而且用Instant Pot熬粥真的太快太方便了,不用担心粥会溢出来弄得灶台很难清理,而且粥煮的真的很绵很滑很好吃哦!

🌿🌷然后还简单粗暴的做了个2人份的早餐拼盘,把煎蛋和ham煎好后码上芝士、生菜丝、葡萄和切开的口袋面包,中西合壁但是美味好吃的早餐就做好啦😉

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第10款:蔬菜鸡肉粥

FLORENCEE 16

用Instant Pot煮粥真是超级方便呢,今日份的粥品是冬菇鸡肉粥,配的是豉油皇炒饺子,超级美味好吃哦,大家请看下面的做法。

🍲🍲冬菇鸡肉粥🍲🍲

🌿🌷食材:大米1米杯、鸡肉、冬菇3个、胡萝卜丁、西芹丁、姜丝、葱花各适量

🌿🌷做法:

1. 把冬菇洗净泡发后切成丁备用,冬菇水留用,大米洗净沥干水分备用。

2. 把鸡肉洗净切成小丁,然后加入少许姜丝、生粉、白胡椒粉和油搅拌均匀后腌制一会儿。

3. 把大米放进Instant Pot内胆里并加入1汤匙油搅拌均匀,然后加入6杯清水(包括泡冬菇的水)、腌制好的鸡肉、冬菇丁和姜丝 ,盖上盖子,在Program点选Porridge后点Start。

4. 大米下锅后把需要的蔬菜洗切好备用。

5. 煮粥程序完成后点Cancel,自然泄压后开盖并在Program点Saute,然后把切好的胡萝卜丁和西芹丁放进去搅拌均匀,煮约5分钟后点Cancel, 最后加入适量盐、白胡椒粉和少许麻油搅拌均匀后即可盛出享用啦!

🌿🌷在等待粥自然泄压的时候可以准备饺子啦,这次我做的豉油皇炒饺子特别好吃。

🥟🥟豉油皇炒饺子 🥟🥟

🌿🌷食材:Trader Joe's冷冻猪肉饺

🌿🌷做法:

热锅下油,把饺子放进锅里煎至底部微焦后加入1/2杯水小火焖煮3分钟左右,开回大火收汁,倒入少许蒸鱼豉油炒至饺子上色并倒入几滴麻油拌匀后离火,把饺子摆在铺有生菜的盘子里,撒上熟芝麻和葱花后即可上桌。

🌿🌷清淡的冬菇鸡肉粥配着惹味的豉油皇炒饺子超级好吃,冬菇鸡肉粥味道香滑,鸡肉的味道完美地渗透到粥里,粥底绵滑细腻又好喝,加点生菜到粥里,清新爽脆的口感将美味升级。

🌿🌷豉油皇炒饺子的味道真是好极了,烟韧的外皮超级有嚼劲,一口咬下去内陷的肉汁非常鲜美,咸鲜味的饺子皮也超级好吃哦!小伙伴们也赶紧试试这种做法吧!

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第11款:火腿肉生菜粥

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食材:大米1米杯、火腿骨1个、火腿肉200克、姜3片切丝、生菜丝、葱花各适量

做法:

1. 把火腿骨放入Instant Pot内胆里,加入8杯水后盖上盖子,点选Pressure Cook,把时间设置为40分钟后点Start。

2. 把大米洗净后加入1汤匙油搅拌均匀备用,把火腿肉切成丁备用,准备好需要的食材。

3. 程序完成后点Cancel, 手动泄压后开盖,倒入大米后盖上盖子,点选Porridge,把时间设置为20分钟后点Start。

4. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,倒入火腿肉丁拌匀后盛出,加入适量生菜丝、葱花和少许麻油后即可享用啦!

🌿🌸由于火腿自带咸味我就没有另外加盐啦,当然每个牌子的火腿味道不一样,小伙伴们可以根据自己的口味来调味哦!

🌿🌸很多人在感恩节和复活节都会买整个火腿回来享用,剩下的火腿骨除了能用来煲火腿豌豆汤之外,拿来煲粥味道也是超级好!小伙伴们可以试试这款火腿肉生菜粥哦!希望你们喜欢吧!

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🌿🌸非常感谢各位点进来的小伙伴们,那咱们下次再约吧,比心大家❤️❤️😘😘🥰🥰

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