上班族学生党们看过来🙋🏻‍♀️这里有10道美味鸡肉料理请查收！不看后悔哦😉

FLORENCEE 6579 浏览 2019-11-03 发布

小伙伴们周日好！懒吃货又来发料理合集啦！这次主要和大家分享一下我最近做的各种鸡肉料理，鸡肉营养丰富，吃法多变，煮制时间极其快手，是我们餐桌上的常客，时间有限或者不知道吃什么时，鸡肉就是最好的选择啦！

今天的料理合集有原汁原味的虫草花滑鸡蒸饭、冬菇滑鸡饭、海南鸡饭，色泽红亮、令人回味无穷的快手豉油鸡、红烧鸡翅等菜式哦！看到这里小伙伴们有没有很心动呀？那就赶紧码住，挑几款合胃口合眼缘的鸡肉做起来吧！

大吉大利，今晚吃鸡哦😉

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第1道：虫草花滑鸡饭

最近天冷了有点懒得做料理，就简单粗暴地用Instant Pot煲个汤，蒸个饭和做个水煮青菜就完事了。之前和大家分享了腊味蒸饭，这次来和大家分享一款虫草花滑鸡饭，这款蒸饭好吃又易做哦！秋冬季容易感冒，小伙伴们多吃点用虫草花做的料理增强抵抗力吧！

🌿🌸虫草花滑鸡饭🌸

🌿🌸食材：糯米1米杯、大米1米杯、鸡腿3个、泡发冬菇3个、虫草花1小把、红枣3个、鸡蛋/熟咸蛋1个、酸笋/榨菜1包（可选）、青江菜、姜丝、葱花各适量、

🌿🌸酱汁：蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、麻油几滴，搅拌均匀后放入微波炉里小火打1分钟。

🌿🌸做法：

1. 把米洗净后泡发备用，并把需要的食材洗切好备用。

2. 把鸡腿洗净后去骨，把鸡腿肉切成小块，加入冬菇片、虫草花、姜丝、1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、1茶匙米酒、2汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3. 把米沥干水分放进一个深底容器里，码上腌制好的鸡肉，把红枣丝撒在鸡肉上，放入酸笋，倒入1 3/4杯水。

4. 把2杯水倒进Instant Pot并架上蒸架，放入容器后盖上盖子，在Program点选Steam，把时间设置为25分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel，自然/手动泄压后开盖，把鸡蛋打在鸡肉上盖上盖子焖3分钟左右（我用的是熟咸蛋，直接码上就好了），开盖后码上烫熟的蔬菜，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可享用。

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第2道：冬菇滑鸡蒸饭

🌿🌸食材：大米1米杯、清水1杯、冬菇2个、鸡中翅3只、广式腊肠1根、姜丝、葱花各少许

🌿🌸做法：

1. 把冬菇洗净泡发后切成片备用，把大米淘干净后加水泡一会儿，广式腊肠去肠衣并切片备用。

2. 把鸡中翅洗净沥干水后从中间切开，加入1茶匙玉米淀份、1汤匙蒸鱼豉油、少许白胡椒粉和姜丝后搅拌均匀并腌制30分钟左右。

3. 把大米放进一个深底容器里，加入1杯水后码上腌制好的鸡翅、冬菇片和腊肠，把容器放在Instant Pot里的蒸架上，盖上盖子后在Program 点选Steam，把时间设置为25分钟后点Start（由于我的食材层层叠在一起，为了避免米饭出现夹生的情况，我把米饭蒸了25分钟，小伙伴们请根据自己的食材增减时间哈)。

4. 程序完成后点Cancel，自然/手动泄压后开盖，把冬菇滑鸡饭拿出来后淋上少许蒸鱼豉油和麻油，最后撒上葱花后即可上桌享用啦！

冬菇滑鸡饭超级好吃，蒸出来的米饭粒粒晶莹剔透，软糯可口，原汁原味的味道超级香，每一口米饭都充满了鸡肉和冬菇的香味，而且鸡翅的口感超级嫩滑哦！

由于蒸饭实在是太好吃了，1杯米根本不够我们俩人吃哇，大大抱怨蒸饭做少了。嘻嘻，已经迫不及待地安排了下次做腊味蒸饭了。

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