一包莲藕粉的三种美好用法|秋季甜品|红豆|桂花|酒酿|黑芝麻糊|快手低卡0负担

一包莲藕粉的三种美好用法|秋季甜品|红豆|桂花|酒酿|黑芝麻糊|快手低卡0负担

不求上进的波子
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今天和大家分享几道我最爱的超快手五分钟甜品。

桂花红豆酒酿,桂花酒酿藕粉,黑芝麻糊。

都很简单好做,但是味道完全不会输(骄傲脸)。甚至会比在餐厅点到的好吃很多倍,餐厅为了节省成本,都是用一些很廉价的食材,然后疯狂给你加糖,吃起来傻甜傻甜的,少了食物本身的原始味道。

桂花红豆酒酿

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用料:

红豆 115g

干桂花 适量

酒酿 1勺

糖/蜂蜜 适量

纯莲藕粉 1勺

糯米小圆子/汤圆/芋圆 可选

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红豆115g先浸泡一夜,豆类最好都要隔夜浸泡,可以尽可能多的泡出豆类中一些不好的物质。转天加水放入高压锅煮成红豆汤。我用的量会煮出一大锅红豆汤,放冰箱可以吃好几次。

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一勺纯藕粉,是纯藕粉,不是加了很多糖和添加剂的那种藕粉。我用的知味观的刀削藕粉,淘宝就有,很推荐,在美国的小伙伴可以买台湾马玉山的香纯莲藕粉,亚米或者大华都有的。我是藕粉爱好者,比糯米粉味道好而且更易消化。

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大华就有这个莲藕粉。

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盛出一碗红豆汤,如果是烫的,稍微晾温,在藕粉中加一小勺冷水稀释成液态,把兑水稀释后的藕粉汁加到温的红豆汤中搅拌均匀。如果红豆汤是偏冷一点的,可以把干藕粉直接加到红豆汤中搅拌均匀。要点就是干藕粉不能接触太热的水,会结块。

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这是混合好的样子。

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放入微波炉先热30s,拿出来搅拌一下,再热30s。这时候应该已经浓稠了,如果喜欢喝很浓稠的,再搅拌一下再热30s,我只盛了一小碗,如果你的量比较大可能需要再来几次30s,只要记得每次搅拌一下再继续,不要一直持续加热,不然你会得到一碗滚烫冒泡透明的真藕粉哈哈。

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加入一勺酒酿,我用的东之味米婆婆甜香酒酿。搅匀后加入糖和干桂花调味。我滴了几滴甜菊糖,还可以用罗汉果代糖之类的天然代糖,不会担心变胖哈哈。酒酿已经是甜的了,这里就按自己的喜好加一点点糖就可以了。干桂花在大华和亚米也都能买到。

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只需要提前用高压锅一键煮好红豆汤,后面的步骤5分钟就能搞定了,很适合早上再配一个水煮蛋和小青菜当作早餐,暖暖的。如果手边有元宵啊小圆子啊芋圆啊也可以煮好加进去。真的超级浓稠好喝啊!

桂花酒酿藕粉

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用料:

酒酿 1勺

干桂花 适量

纯藕粉 2勺

糖/蜂蜜 适量

做完红豆桂花酒酿顺手就做了这个桂花酒酿藕粉。纯藕粉(马玉山莲藕粉或者知味观刀削藕粉)1-2勺加冷水冲开,微波炉1分钟,搅拌一下加入一勺酒酿(我用的东之味米婆婆),最后加入干桂花和自己喜欢的糖/蜂蜜调味。一碗透明软萌的藕粉就好了。

黑芝麻糊

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用料:

纯黑芝麻粉 适量

莲藕粉 适量

干桂花 适量

糖/蜂蜜 适量

曾经我也是南方黑芝麻糊的爱好者,但是吃饭这么严肃的事情,怎么可以用别人加工好的。我自己也动手做过手工黑芝麻糊,真的还蛮麻烦的,而且糯米粉也不是那么好消化。

后来发现了一种很简单的方法,用纯黑芝麻粉(大华就有,要买纯芝麻粉,没有糖那种)和纯莲藕粉一比一混合好后,先加入少量凉水融化,再浇入开水,变浇边搅拌,就是一碗香醇浓厚的黑芝麻糊啦,我喜欢最后再加入干桂花和甜菊糖/蜂蜜调味。

我会预先一比一的比例拌好一大罐在冰箱,早上不到一分钟就冲好了,口感上和糯米粉做的不太一样,是另外一种风味。

 

 

这三种早餐甜品需要的食材都是在大华就能买到的,做起来也只需要几分钟,但是味道却很暖心醇朴。

啊,赞美莲藕粉。

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最新评论 13

Catlittle

:哪里可以买到酒酿哦

2020-05-20
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Seagull168

:我昨天按照亲的方法泡了芝麻糊,妈呀亲爱的太聪明了好好喝呀真的就好方便👍😋

2020-04-19
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小橙儿在路上

:居然可以买到干桂花!太赞啦!

2019-11-17
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ComeazUR

:👍

2019-11-14
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叉酱

:泡过夜的红豆水煮之前要不要把水倒掉换新的水呀?

2019-11-14
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2019-11-04
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